食品配料公司CP Kelco和丹麥生物科技公司科漢森(Chr.Hansen)為客戶提供合作，結合他們專業知識和解決方案，將植物基酸奶替代品（"vegurts"）提升到新的水平。消費者對健康和更可持續的食品選擇的需求，推動了傳統乳制品的植物基替代品的推出。在這些類別中，制造商和零售商已經認識到貨架穩定產品的優勢，它可以減少食物浪費并增加地理覆蓋面。對于消費者來說，環境穩定型產品提供了便利。然而，為了接受定期消費，消費者并不準備在口味、營養和貨架穩定的植物性產品的 "自然性 "方面做出妥協。（美通社頭條）
