以賽事鏈接匠人，以風味深耕餐飲 —— 從調味供應商到中餐行業共建者
上海2026年7月8日 /美通社/ -- 2026年7月4日，由世界廚師聯合會權威認證的國際知名烹飪賽事 —— 2026HOTELEX中國國際中餐烹飪錦標賽"良路杯"，在成都世紀城新國際會展中心正式收官。本屆賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，四川旅游學院、四川工匠學院協辦，蘭明路技能大師工作室承辦，是該賽事舉辦的第二屆。賽事以"良路鑄星 味承五洲"為核心辦賽主題，從賽制體系、獎項設置、賽道布局三大維度完成全面升級，為全球中餐從業者打造了一場高規格的專業競技盛會。
作為本屆賽事的深度冠名方，海天味業跳出了傳統快消品牌單純追求C端流量曝光的邏輯，依托HOTELEX酒店餐飲展的專業場景，直面全國一流廚師群體，以專業賽事為橋梁，打通了產品迭代、餐飲洞察、廚師共生、產業文化傳播的全鏈路。
500名專業選手賽場"極限測試"，海天收獲不可替代的產品反饋
本屆賽事參賽陣容創下新高，集結了來自全球中餐行業精英、米其林星廚、海外中餐翹楚、專業院校優秀學生等不同領域的烹飪力量，共有來自13個國家和地區、全國20余個省（自治區、直轄市）的416人次專業烹飪選手同臺競技。賽事由四川旅游學院教授蘭明路擔任賽事主席，世界廚師聯合會副主席Dr Rick Stephen、著名中國烹飪大師高炳義擔任總顧問，另有來自馬來西亞、日本、韓國、瑞士等國家和地區的80余名獲得世界廚師聯合會認證的國際裁判共同參與執裁。
海天味業全球廚務總監 周軍先生
海天味業全球廚務總監周軍表示，C端廣告解決的是"知道海天"的問題，但解決不了"為什么廚師信任海天"的問題。此次錦標賽有500名專業選手參賽，評委涵蓋八大菜系，80%的選手來自四川 —— "這意味著我們面對的是中國最懂調味的一群專業人士"。這些選手在賽前收到海天產品進行菜品開發，賽中在高強度競技環境下反復使用、極限測試產品，這種真實場景下的使用反饋，是任何實驗室數據都無法替代的。
從"調味產品"到"風味解決方案"，海天產品組合覆蓋中餐全維度
本次錦標賽指定海天生抽、金標蠔油、黃豆醬、菜籽油、辣鮮露等為比賽用料。周軍介紹，這5款產品的組合邏輯基于對中餐烹飪全流程的理解 —— 單一產品只能解決"咸"或"鮮"某一個維度，但這套組合覆蓋了中餐"色、香、味、質"四個評分維度。這背后是海天的一個理念轉變：從供應"調味產品"向提供"風味解決方案"轉型。廚師要的不只是一瓶醬油，而是一個能幫他穩定出品的系統。
"傳統是靈魂，智慧釀造是手段" —— 海天想做中餐廚房的"底味守護者"
當"燈塔工廠"出現在擁有數百年釀造歷史的醬油行業時，不少人好奇這是否意味著對傳統的顛覆。周軍的回答是："傳統是靈魂，智慧釀造是手段。"海天想做的角色很簡單 —— 中餐廚房里那個靠譜的底味守護者。
HOTELEX展會現場設四大專區，兩大行業共創平臺同步發布
在本屆HOTELEX展會現場，海天按照產品應用場景劃分了四個產品專區：薄鹽專區、菜籽油等油脂專區、一汁成菜專區、餐飲系列產品專區，并安排了菜品品鑒和廚藝展示活動，讓專業觀眾能夠"看得到、嘗得到、體驗得到"。
談及接下來的市場活動，周軍分享了兩個重要方向 —— 這也是海天作為調味品企業對餐飲行業"角色認知"的一次升級：過去大家覺得海天是"賣調料的"，但現在更想做的是"為餐飲行業搭臺子的"。第一個是 "四季菜牌" —— 一個面向全國餐飲終端的菜品共創與推廣平臺；第二個是 "中國味合火人" —— 面向餐飲行業發起的共生計劃。
在餐飲連鎖化、風味標準化、中餐文化復興的行業浪潮下，海天不再僅僅是調味品生產企業，而是扎根后廚、聯結匠人、賦能行業的中餐風味共建者。以賽場為起點，以展會為窗口，以長期共生平臺為根基，海天正持續用調味力量，陪伴中餐行業與千萬廚師共同成長。
