上海2026年7月10日 /美通社/ -- 在由上海博華國際展覽有限公司主辦，蘭明路技能大師工作室承辦的2026HOTELEX中國國際烹飪錦標賽——良路杯賽場，丁點兒食品攜旗下干鍋醬、椒麻雞汁、花椒油、老壇酸菜醬、泡椒醬等核心產品全程助力選手同臺競技。作為深耕川味賽道多年的本土川調龍頭，丁點兒食品持續加碼專業廚師賽事，深耕餐飲 B 端市場。
本次比賽有幸采訪到丁點兒食品董事長助理兼市場總監趙李成先生，揭開品牌深耕廚師賽道、堅守真材實料、打造特色川味爆品的品牌內核與長期發展戰略。
丁點兒食品董事長助理兼市場總監趙李成先生
丁點兒食品作為川調創領企業，支持中國國際烹飪錦標賽-良路杯，一是良路杯的整個中餐菜系和丁點兒的品牌理念是相契合的。丁點兒本質上就是把廚師的小鍋炒變成大鍋炒，大家的初心是一樣的，匠心是一樣的。公司99%的產品銷量，都是廚師一勺一勺舀出來的。丁點兒始終敬重廚師身上匠心良德、德藝兼備的品質，服務廚師、貼合后廚真實需求，是品牌研發產品的根本動力。
趙李成先生解釋到，贊助專業賽事不只是品牌曝光，更是通過比賽打通 "品牌 — 廚師 — 餐飲門店 — 消費者" 的完整鏈路，以優質川調產品賦能餐飲全產業鏈，助力中餐行業創新與發展，這也是品牌持續深耕專業廚師圈層的初衷。
據趙李成先生介紹，丁點兒本次贊助的產品有干鍋醬、椒麻雞汁、花椒油等。其中干鍋醬是行業首創，可以應用到多種中餐菜品烹飪中，產品麻、辣、鮮、香層次飽滿，完全契合爆品菜的底層邏輯，其核心就是味料同源。丁點兒的原料非常優質，有千年上貢歷史的的漢源貢椒，中國地理標志產品郫縣豆瓣及各種天然香辛料、動物性生鮮等，基本都是自然生產的、具備地方特色的產品。
椒麻雞汁同樣也是丁點兒行業首創，適用于椒麻風味的所有菜品，是無數星級大廚的首選，供應很多五星級酒店、米其林餐廳。
賽場高強度實操場景，持續檢驗產品適配性，廚師真實使用反饋反向助力產品迭代，實現品牌與餐飲行業雙向成長。
趙李成先生告訴記者，丁點兒在產品主義上堅持味料同源、真材實料。在漢源有近萬畝貢椒種植基地，名為"絕地風谷"，而貢椒至今有2000余年的人工栽培史，自唐開元年間被正式列為皇室貢品，可謂源遠流長。這樣的真材實料才能做出來好的產品；第二個不同，丁點兒的理念是"做極致的特色"，聯合全國各地30多位國家級大師融合本地的風味和當地廚師的匠心工藝，打造獨具特色的爆品；其三，丁點兒的創始人是食品工程專業出身，始終堅持把產品做到極致，將產品力放在首位，秉承"吃自己做的，賣自己吃的"這樣的理念，從產品端延伸到公司的發展、客戶的體驗。
丁點兒食品將持續投入行業賽事，把廚師培養作為自身品牌發展的長遠戰略。廚師是在方寸灶臺之間發揮自己的潛能，一直在后廚奉獻自己的一生，這是非常不易的堅守。所以丁點兒食品一直對廚師報以很高的尊重和感恩，把"飯通人心，菜之冷暖，匠心良德，廚藝雙馨"作為企業應有的擔當，為更多廚師賦能、重視廚師的需求。因此，丁點兒一直致力于在各種賽事上和廚師們進行互動、為廚師提供支持。
做創新菜，用丁點兒高品質特色川調。趙李成先生強調，從自建漢源貢椒種植基地、首創多款標桿川味單品，到持續贊助國家級烹飪賽事、賦能廚師群體，丁點兒走出一條以匠心原料、廚師需求為核心的川調發展道路。未來品牌也將繼續堅守味料同源、極致特色的產品理念，依托專業賽事鏈接更多餐飲匠人，以地道川調助力中餐風味創新，助推中餐行業高質量發展。
