旅程從凱賓斯基進入中國的里程碑 —— 北京燕莎中心凱賓斯基飯店啟程，穿越14座城市，于每一站呈現融合當地風味的獨特黑森林蛋糕。從貴陽馥郁的茅臺刺梨版本 ，川渝的辛辣香麻，再到華東地區陳皮、桂花、黃酒入饌的輕盈細膩，每一款蛋糕都承載著當地風土的靈感演繹，亦忠于德國黑森林蛋糕的歐式匠心。

在本次活動中，各地凱賓斯基酒店共提交了 19 種各具地方風味特色的蛋糕食譜。這些食譜歷經層層嚴格甄選，并接受媒體盲品票選考驗。三款黑森林蛋糕憑借創意構思、絕佳口感及濃郁地方特色，從眾多佳作中脫穎而出，正式開啟它們的全國巡禮之旅。賓客可在遍布全國的15家凱賓斯基酒店盡享這場風味盛宴。這里有茶香馥郁的南京雨花茶黑森林蛋糕、融合沙棘與枸杞的銀川"朱紅寶玉"黑森林蛋糕、創意辛辣的長沙"湘"味黑森林蛋糕，以及嚴格遵循德式配方的北京經典款。

自1992年起，北京燕莎中心凱賓斯基飯店便將正宗的德國黑森林蛋糕首次引入首都北京。在過去三十多年里，這款源自德國黑森林地區的經典甜點，一直是酒店美食廊最受歡迎的招牌之作。

飯店總經理溫克立先生（Christian Wiendieck）表示："三十年來，我們始終秉持對傳統與品質的堅守，讓這款經典黑森林蛋糕超越了甜品本身，成為北京甜點愛好者心中的美味象征，每日限量手工制作。我們誠摯邀請賓客品味這份來自德國工藝的永恒魅力。"

凱賓斯基酒店集團始終致力于將歐洲奢華生活方式與中國本土文化相融合。"黑森林蛋糕巡禮"不僅是一次匠心工藝的集中展示，更是凱賓斯基"文化交融"理念的深度體現。即日起至2025年7月11日， "黑森林蛋糕巡禮" 主題活動期間，賓客可在全國15家參與酒店品嘗由各店甜品主廚精心打造的五款特別版黑森林蛋糕，包括四款精選風味蛋糕以及一款結合所在城市本土食材創作的限定口味。部分款式亦可通過酒店零售柜臺或凱賓斯基官方微信商城購買，隨時隨地享受這一跨地域的味覺盛宴。

北京2024年10月14日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店2024第31屆普拉那啤酒坊北京十月啤酒節正式開幕。本屆十月啤酒節為期18天，自10月10日至10月27日，賓客每晚都能在普拉那啤酒坊特別搭建的啤酒節大棚中，體驗這一集美食、佳釀、音樂、舞蹈、互動、社交為一體的德式節慶文化活動。

隨著木楔敲開第一桶十月特釀啤酒，帶著麥香的黃金液體噴涌而出，隨著一聲"Prost!"（德語：干杯！），在人群的歡呼聲中，一場巴伐利亞式的狂歡盛宴開始上演。普拉那啤酒坊來自德國的新任年輕主廚萊昂(Leon Naumann) 為客人們帶來自己的北京十月啤酒節首秀：口感絕佳的十月特釀，焦香酥脆的烤豬膝，十數種自制德國肉腸以及全新啤酒節脆烤仔雞、脆烤黑豬頸等特色菜品供客人大快朵頤。來自慕尼黑十月啤酒節的雪絨花樂隊(Edelweiss-Power) 奏起歡快的民間小調，引來全場大合唱。新鮮有趣的啤酒節游戲，妙趣橫生的表演挑戰帶來滿場歡笑，讓遠道而來的啤酒愛好者、肉食愛好者和聚會愛好者們一同享受這一金秋盛事。

"北京十月啤酒節是飯店每年舉辦的經典活動，也是德國巴伐利亞地區節慶文化的集中體現。金秋十月，我們再度搭起普拉那標志性的音樂大棚，和來自全世界的賓客們歡聚一堂一起狂歡。"飯店副總經理陶勁文先生說道："今年我們希望能將這一特別的德式文化融入亮馬河生活方式中。從河畔啤酒節倒計時打卡裝置，再到啤酒屋臨河的景觀改造，將十月啤酒節打造為亮馬河夜經濟夜消費的首選目的地。"

2024北京十月啤酒節
10.10 - 10.27
每晚18:00 – 22:30
普拉那啤酒坊十月啤酒節音樂大棚

德式美食?啤酒暢飲?現場樂隊?游戲互動?縱情狂歡

十月啤酒節開懷暢飲套餐 498元/人 （4人起訂）
分享式經典套餐 + 4小時啤酒及軟飲暢飲

十月啤酒節對酒當歌套餐 598元/人 （4人起訂）
分享式豪華套餐（含整烤豬膝）+ 4小時啤酒及軟飲暢飲

除套餐外另有零點菜單可選

北京燕莎中心凱賓斯基飯店與時尚集團友好協作已久，此次的珠寶靈感下午茶合作是首次攜手打造的"時尚friends"秋日雅集。瓏瑛珠寶的加入為這次合作提供了非凡的靈感創意。

中國美學，造極于宋。其中，茶道、花道、香道更是自然之美與人文之雅巧妙結合的極致體現。設計師唯陽的「雅宋沉香」系列珠寶汲取靈感于宋花、宋香之美，突破傳統珠寶鑒賞的局限，將沉香木的香氣引入珠寶設計中，創造出視覺、觸覺、嗅覺的多維品味體驗。造型設計以宋代花卉為造型，融合珍貴的沉香木和傳統寶石，呈現獨特的中式美學風韻。

北京燕莎中心凱賓斯基飯店的廚師團隊以此為靈感，在珠寶作品的花道、香道基礎上，結合宋代巔峰的茶道藝術，以茶韻為主線打造全新秋日下午茶。安吉白茶、云南普洱、武夷山大紅袍、西湖龍井等傳統中國茶穿針引線，與傳統歐式下午茶的瑪德琳、意式奶凍、戚風蛋糕、提拉米蘇等甜品相融合，描繪一副東西方和諧的畫卷。

"時尚集團是北京燕莎中心凱賓斯基飯店的媒體老朋友了，但將雙方品牌的理念、調性以餐飲和美食的形式展現，實屬首次。"北京燕莎中心凱賓斯基飯店市場傳媒總監王苗苗介紹到："北凱是扎根北京本土超過30年的德國酒店品牌，此次合作將東方的禪意與雅趣、歐式的奢華與松弛通過我們最擅長的甜品展現出來，唯陽「雅宋沉香」系列作品更是為整套下午茶賦予了文化底蘊的‘魂'，共同營造一場秋日午后的風雅‘宋'。"

「雅宋沉香」茶韻下午茶于2024年9月至11月發售。售價388元/雙人，包含11道主題甜咸小點，可搭配咖啡或茶。

北京2024年6月19日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店旗下普拉那啤酒坊新任德國籍主廚萊昂(Leon Naumann)推出全新設計的零點菜單。該菜單新增更多巴伐利亞地區消夏特色、令人放松的德式漢堡三明治，以及消夏冰淇凌圣代甜品等特色單品。

"這是我加入普拉那啤酒坊之后第一次推出新零點菜單。我一直在思考如何在保持凱賓斯基普拉那品牌風格的同時，讓這家餐廳更年輕、更時髦。"主廚萊昂是一位來自德國法蘭克福的90后，他的到來為普拉那注入新鮮活力："我希望老客人能在其中發現新驚喜，也希望吸引更多年輕的客群來到這里。"

巴伐利亞地區特色

普拉那啤酒坊致力于提供地道的德國巴伐利亞地區美食。經典的脆烤豬膝以及品種豐富的德式自制香腸，依舊是新菜單上的主打單品。為增加更多主菜非豬肉類的選擇，萊昂特別推薦兩道新菜："家庭式"整烤青花魚，和德式烤牛肉配洋蔥。

"我常常和家人一起在巴伐利亞過夏天，整天都泡在啤酒花園里。"萊昂分享關于這道菜的靈感："木枝烤整魚是必點菜，就好像中國人消夏要喝啤酒吃串一樣。魚被穿在巨大的木枝上，放在炭火上烤得滋滋作響，外皮焦脆肉質鮮嫩，帶著濃濃的煙火氣，不用過多調味就很美味。"

為了在酒店的廚房環境中模擬自然明火烤制的口味，萊昂選擇將當日鮮魚先腌制入味，放入做熏腸的烤爐中煙熏2小時，再在鐵板上高溫煎烤鎖住水分，最后放入旋轉烤爐，帶來純正燒烤風味，是消夏佐酒的不二選擇。

德式烤牛肉配洋蔥是巴伐利亞地區酒館中的一道常見菜，主廚萊昂將肉質、原料、醬汁全面升級，打造經典菜肴的"精致"版。精選澳洲M3西冷牛排，和洋蔥一起煎烤至焦香多汁，搭配酥脆炸洋蔥，層次豐富口感多樣。重點的醬汁部分，主廚參考了經典高級法餐的技法，小牛肉高湯緩慢熬煮，期間分別加入胡椒、黃油和瑪薩拉酒，至湯汁濃稠。最后加入少量輕盈的打發奶油，形成絲滑濃郁的口感。

德式松弛美食

"在英文語境中，有個詞叫做‘Comfort Food'，是指那些讓你松弛、舒服、享受的食物。對我來說，那就是漢堡。"主廚萊昂這樣介紹關于菜單中新增的漢堡三明治部分，"你可以完全放松的用手拿著吃，咬一口，飽滿的肉香和醬汁充盈整個口腔，再喝上一口冰鎮的啤酒，嘖嘖！"

新菜單主打三款漢堡：堿水巴伐利亞德式肉糕漢堡，釀酒師牛肉漢堡，以及普拉那豬膝三明治，每一款都別具特色，有著濃厚的德式風情。肉糕漢堡選用堿水面包做胚，夾上兩層凱賓斯基的自制肉糕、流心太陽蛋和德式酸甜黃瓜醬，分量十足，足有15厘米高。普拉那三明治靈感來自柏林知名的街頭小吃土耳其烤肉，夾心創意性地調整為普拉那經典必點菜"脆烤豬膝"，脫骨手撕，香脆的外皮和細嫩多汁的豬膝肉搭配脆爽蔬菜和奶油蒜香醬，口口留香。釀酒師漢堡的特別之處在于秘制醬汁，添加了普拉那自制鮮釀啤酒帶來谷物的香氣。

亮馬河畔午后咖啡館

普拉那新菜單變化最大的部分，要數甜品。萊昂設計了6款全新冰淇淋圣代，造型時髦，配料豐富，希望將普拉那啤酒坊的午后，變成一家輕松愉悅的咖啡冰品店。 "在午餐、晚餐暢飲啤酒之余，歡迎客人們也可以下午來普拉那坐坐。沿著亮馬河溜溜彎，太陽毒辣的時候躲進普拉那休息一下，喝杯冰咖啡，吃個甜品，度過一個閑適的午后。"

新品包括了黑森林圣代、花式草莓杯和巧克力香蕉船等德式經典，也有大白兔奶糖圣代、花生酥圣代等創新的中式口味，靈感來源自主廚萊昂在中國第一天工作時所收獲的溫暖。

"普拉那的廚房中有一位聾啞阿姨，已經在凱賓斯基工作20年了。在我第一天下班的時候，她走過來對我笑笑，給了我一顆大白兔奶糖，我知道她在用她的方式歡迎我。那是我第一次吃到這種濃郁奶香有點黏的糖果，甚至讓我有些想家。"萊昂于是決定，要把這種中國的糖果，放到新菜單中去。

大白兔奶糖圣代選擇凱賓斯基自制牛奶冰淇淋，淋上秘制牛乳汁，奶香十足；花生酥圣代用花生冰淇凌和香草冰淇凌，配上帶有顆粒的花生醬模擬經典花生酥的口感。 

意大利南部地區光照充足，物產豐富，盛產優質橄欖、果蔬、香草以及海鮮。在全新菜單設計中，主廚增加了豐富的海鮮選擇，以及橄欖油、番茄、紅椒、水瓜榴、馬蘇里拉水牛奶酪等地中海特色食材的運用；同時在烹飪方式上，化繁為簡，依據食材特性不過度處理，加入自然果香的醬汁來打造清爽健康、適合春夏的地中海風格菜肴。

意式海鮮盛宴

從波西塔諾（Positano）到卡普里（Capri），再到坎帕尼亞（Campania），地中海豐富的魚貝蝦蟹等食材是整個南意飲食的主角，也是此次菜單更新的重點。

招牌"花樣羅馬"鐵扒海鮮拼盤將鱸魚、魷魚、章魚、扇貝及波士頓龍蝦匯集一盤，新鮮的海味經簡單的炙烤便能將熱鬧的海底世界還原到餐盤中。外皮焦香內里油潤的鱸魚，緊實彈牙的章魚與扇貝，飽滿肥碩的波士頓龍蝦，搭配地中海香草和新鮮檸檬汁，仿佛清爽的地中海風撲面。

另一推薦菜是深受南意人喜愛的消夏冷頭盤章魚小洋蔥沙拉。意大利有一句諺語叫"章魚會在自己的水里煮熟（il polpo si cuoce nell'acqua sua）"。一個深鍋，一點提味去腥的香料，不需要額外加水，清洗干凈的章魚放入鍋里慢煮燜出自身三分之一的水分，保持章魚肉質的彈性與韌性，一如意大利人"慢生活、重品質"的生活態度。這道開胃菜以鮮嫩的章魚和綿軟的土豆為主，佐以歐芹、洋蔥與番茄，澆上主廚以特級初榨橄欖油、檸檬與大蒜混合調制的醬汁。章魚入口冰爽鮮滑，強烈的檸檬果香縈繞，蒜香濃郁而不辛辣，非常適合春夏炎熱季節享用。

主食部分加入南部特色的海鮮意面——蟹肉意餃。細嫩鮮甜的蟹肉被精巧地包裹在手工制作的意餃皮中，佐以濃郁的海鮮濃湯，帶來層次豐富的大海味道。

新增分享式菜肴

本次菜單中的另一大亮點是分享式菜肴。主廚雷斌曾在意大利學習并任職近五年，對意大利人熱愛在餐桌上分享的飲食文化印象深刻。"聚餐是意大利人最喜歡的社交活動之一，這一點和中國的飲食文化很像。和家人、朋友一同分享美食，享受歡聚時刻，也是花樣羅馬餐廳希望營造給客人的溫馨用餐場景——用食物聯結情感。"

在設計這部分菜品時，除了意大利南部鐘愛的海鮮，主廚特別為肉食愛好者準備了蝶式烤整雞，和以牛羊肉為主的"花樣羅馬"鐵扒什錦肉盤等更多選擇。

同樣，甜點類目里也新增了家庭分享式甜點——西西里奶油煎卷。這道西西里島的街頭小吃據說已有千年歷史，因經典電影《教父》而名聲大噪，是當地人每逢聚餐派對必備的小吃。將管狀的面皮炸至金黃酥脆，冷卻后擠入奶油狀但顆粒感十足的乳清干酪（Ricotta），配上開心果碎即可上桌享用。

河畔愜意午后

除適用于午晚餐的正餐菜肴外，還有一份包含了7道特色意式小吃的"佐酒小食"菜單。幾顆煙熏橄欖，細嫩的洋薊配一杯清爽的意式氣泡酒，或蜜瓜火腿佐一杯冰鎮的白葡萄酒，是亮馬河畔愜意午后的好選擇。

龍苑傳統中式新春家宴

龍苑中餐廳推出 "花開富貴"和"金玉滿堂"兩種不同的豪華家庭團圓宴套餐，包括超過18道菜肴，歡享海陸盛宴。菜品亮點包括上湯焗波士頓龍蝦、鮑魚紅燒大圓蹄和燒汁鮮菌牛肉粒等。龍苑餐廳用餐環境古樸幽雅，戶外花園景觀清凈別致，是歡度新春佳節，親朋好友歡聚的絕佳選擇。

2024年2月9日至15日，11:30-14:00，17:30-22:00，至少6人起訂 

新典餐廳"老北京胡同"主題除夕國際自助晚宴

新典餐廳在除夕夜化身"老北京胡同"，讓賓客在享用美食美酒的同時體驗豐富多彩的親子民俗活動，過個地道北京年。從過年必備的包餃子和新春主題手工，到制作傳統糖畫、體驗老北京捏面人，更有逗趣滑稽的小丑互動，帶來滿堂歡笑。自助菜品亮點包括北京烤鴨、蒙古烤羊、清蒸閘蟹、烤豬排、龍蝦湯、以及各色海鮮、牛排等。甜點部分出來傳統的凱賓美食廊精選蛋糕外，新增銀耳羹、棗花糕、年糕、芝麻球等中式小點。另有自釀普拉那鮮啤、葡萄酒、鮮榨果汁等酒水免費暢飲，讓客人痛快暢享新春佳節。

2024年2月9日，17:30-22:00

凱賓美食廊推出新春主題限定蛋糕

甜品愛好者一定不能錯過凱賓美食廊的新春主題蛋糕，僅在春節期間限定發售。和親朋好友歡聚，共享一整個"橘"氣大紅袍巧克力慕斯蛋糕，或是犒勞自己一年的努力，來一份小巧的炒紅果小蛋糕，以甜蜜來慶祝新春佳節。

2024年2月1日至17日，"橘"氣大紅袍巧克力慕斯蛋糕；炒紅果小蛋糕，一人份

大堂吧推出暖冬主題下午茶

大堂酒廊在一月及二月提供新春版暖冬主題下午茶。這套下午茶包括了14種甜咸小點，以及15款咖啡茶飲選擇。點心部分融合了東西方文化，既有紅龍蝦泡芙、白茶樹莓小蛋糕、柑橘意式奶凍等創意歐式甜咸點，又有發糕、年糕、熱烤蘿卜酥、銀耳羹等傳統中式小食。下午茶套餐器皿多選用中國新年紅色，搭配金龍巧克力，寓意"新春納福，好運長‘龍'"，為客人帶來開年好彩頭。

1月5日至2月29日，適合雙人享用

新春主題客房

入住張燈結彩的新春主題客房，感受亮馬河畔濃厚京韻年味。套餐包括新春布置主題客房一晚住宿，次日兩大一小國際自助早餐，新春主題歡迎小食，以及一套可在房內享用的新春主題下午茶。家庭入住的客人，可補差價升級沙龍套房或家庭套房，加享行政酒廊權益、連通房入住等禮遇。

2月9日 – 2月24日可入住

花樣羅馬情人節浪漫燭光音樂晚餐

花樣羅馬推出情人節意式雙人燭光晚餐，讓愛意在旖旎的氛圍中流淌，為情侶打造浪漫之夜。2月14日當晚，花樣羅馬整個餐廳將布置成燭光閃爍的星河，伴隨著現場鋼琴演奏，情侶們可享用由意大利主廚Alessio精心準備的6道式晚宴，讓甜蜜的愛情升溫。

從一道土豆塔配奶油芝士魚子醬的開胃菜開始，一曲充滿意大利風情的交響樂章徐徐展開。客人將體驗到海鮮與肉類的平衡，創新與經典的交融，清新與濃郁的碰撞。亮點菜品包括香煎鵝肝配香醋榛子，意式餃子配波士頓龍蝦、濃湯，以及澳洲M3里脊牛排及牛頰肉配炒蘿卜、土豆泥、梅子紅酒汁。

2月14日，17:30 – 22:00

舞獅迎財神新春表演

在農歷大年初一，飯店大堂將舉行舞獅表演，用傳統文化習俗，來慶祝中國新年的到來。客人可以欣賞傳統舞獅采青，與"財神"互動，祈福新年好運來。

2月10日，8:58，酒店大堂

北京2023年12月15日 /美通社/ -- 隨著節日的腳步臨近，北京燕莎中心凱賓斯基飯店為客人呈上精心策劃的一系列年末節慶活動，包括河畔圣誕美食花園、圣誕限定甜品面包、圣誕主題套房以及旗下各餐廳呈現的圣誕及新年盛宴等。在這里，客人可以盡情體驗濃厚的節日氛圍，享受美食與歡聚的盛宴。

河畔圣誕美食花園（免費入場）

自12月12日至24日，每天下午4點至晚9點（周末中午12點開始），飯店在普拉那啤酒花園打造河畔圣誕美食花園，搭建十個德式小木屋。在這里，客人可以品嘗到自制德式熱紅酒、現烤圣誕華夫餅、可麗餅、德式咖喱香腸等特色美食，讓味蕾盡享德國風情。此外，另有攤位售賣特色圣誕禮物。不論是與家人共享小食，還是與朋友品味特飲，這里都是感受節日氣氛的理想之選。

圣誕限定甜品美食：甜蜜的節日禮贊

即日起至12月25日，飯店在凱賓美食廊推出一系列圣誕限定甜品美食。包括圣誕限定巧克力禮盒、圣誕節慶蛋糕、餅干，姜餅屋禮盒等，為節日增添一份甜蜜。此外，還有自制熱紅酒、蛋酒等特色飲品可外帶品嘗。與此同時，精美包裝的圣誕禮籃也同步推出，禮籃囊括眾多節日特色好禮，包括經典德式果子甜面包、風干腸、奶酪、圣誕紅茶、餅干、巧克力禮盒及香檳等產品，為親朋好友及公司客戶送上最美好的節日祝福。

圣誕及新年盛宴：縱享美食美酒音樂及大獎

飯店旗下新典餐廳、花樣羅馬餐廳及普拉那餐廳也為客人準備了豐盛的圣誕及新年大餐。新典餐廳提供酒水暢飲自助晚宴，并邀請現場爵士樂隊伴場及用餐期間驚喜滿滿的抽獎活動，讓客人在歡快的音樂中盡享美食。普拉那啤酒坊提供熱鬧非凡的圣誕及新年派對，為客人帶來大口吃肉喝酒的暢快慶祝體驗。而花樣羅馬則推出意大利風味節日套餐，讓客人品嘗精致的意大利美食，共度溫暖佳節。無論何種風格，客人均可在美食、美酒和音樂中感受濃厚的節日氛圍，留下美好歡慶回憶。

新典餐廳

12月24日 18:00–22:00圣誕平安夜自助晚餐 998元/人
包含節日主題自助美食、現場爵士樂隊表演、幸運抽獎以及普拉納啤酒、紅白葡萄酒、軟飲暢飲

12月25日 12:00–15:00圣誕節自助早午餐 698元/人
包含節日主題自助美食、以及普拉納啤酒、紅白葡萄酒、軟飲暢飲

12月31日 18:00–22:30跨年夜自助晚餐 698元/人
包含節日主題自助美食、現場爵士樂隊表演、幸運抽獎以及普拉納啤酒、紅白葡萄酒、軟飲暢飲。附贈普拉那餐廳跨年派對入場券。

1月1日 12:00–15:00新年自助早午餐 698元/人
包含節日主題自助美食、以及普拉納啤酒、紅白葡萄酒、軟飲暢飲

普拉那啤酒坊

12月24日 17:00–01:00德式圣誕狂歡夜 200元/人
包含入場券、1升普拉那自釀鮮啤或1升熱紅酒。另有現場樂隊表演及幸運抽獎

12月25日 11:30–14:30圣誕日家庭套餐 988元/1288元
圣誕烤鵝套餐（3-4人）或圣誕烤火雞套餐（4-6人）可選

12月31日 17:00–0:30新年倒數派對 200元/人
包含入場券及1升普拉那自釀鮮啤。另有現場樂隊表演及幸運抽獎

1月1日 11:30–15:00巴伐利亞新年午餐套餐 188元/人

花樣羅馬

12月24日 17:30–22:00浪漫意式平安夜套餐 588元/人
意大利風情五道式套餐，搭配精選開胃小食及歡迎飲品。用餐期間更有驚喜抽獎活動。

12月25日 11:30–14:30圣誕節意式五道式套餐 388元/人

12月31日 17:30–22:00跨年夜五道式主題晚餐 488元/人
包含節日主題五道式套餐及幸運抽獎。附贈普拉那餐廳跨年派對入場券。

1月1日 11:30–14:30花樣羅馬新年午餐套餐 188元/人

“賓”雪奇緣 - 圣誕奢享假期住房套餐

選擇“賓”雪奇緣住房套餐，在溫暖的圣誕氛圍中，滿足亮馬河畔的冬日奇想。入住擁有美麗冰雪亮馬河景的客房，享受房內精心布置的圣誕樹及節日主題室內裝飾、品嘗特別限定的節日歡迎禮遇以及客房內的圣誕主題下午茶套餐。

套餐價格：人民幣1690元起（12月4日至24日期間適用）

套餐包括：

• 次日兩大一小（5歲及以下）自助早餐
• 圣誕主題客房布置及歡迎禮遇
• 圣誕主題下午茶（房間內享用）
• 河畔圣誕美食花園餐券一張（包括一杯熱紅酒及一份德式烤餅）
• 免費使用飯店健身房、天際泳池（不含壁球館及室內高爾夫）
• 房間迷你吧內軟飲和本地啤酒免費暢飲
• 入住期間享受餐飲消費8折優惠
• 每間房可提供一個免費停車位

*加價800元/晚，升級至沙龍套房圣誕假期套餐。增享行政禮遇包括免費在行政酒廊享受早餐、下午茶和晚餐時光。

溫克立擁有超過30年的奢華酒店工作經歷，足跡遍布全球，曾在德國、奧地利、蘇格蘭、美國、阿聯酋、瑞士、克羅地亞等國生活和工作。他于1997年加入凱賓斯基酒店集團，并于2010年來到中國，曾任大連、無錫、貴陽、福州等城市凱賓斯基酒店總經理。加入北京燕莎中心凱賓斯基飯店前，溫克立任濟南凱賓斯基酒店總經理一職，帶領這家全中國 “最年輕” 的凱賓斯基成功完成了籌備及開業。

“北京燕莎中心凱賓斯基飯店是凱賓斯基酒店集團在中國地區最為重要的項目之一，同時也是首都北京歐式奢華酒店的代表。”凱賓斯基酒店集團中國及蒙古大區運營副總裁馬蒂斯對溫克立的任命充滿信心：“憑借溫克立豐富的酒店管理經驗，以及對凱賓斯基企業文化、中國市場的深厚了解，相信他能夠帶領這家剛剛過完30歲生日的地標酒店，延續輝煌，成為京城首屈一指的奢華酒店。”

溫克立來自德國，畢業于海德堡酒店管理學院，并取得法國蘭斯高等商學院MBA學位。在德語母語的基礎上，他會說流利的英語，基礎的法語，并且正在學習中文。

北京2023年7月10日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店德國風味餐廳普拉那啤酒坊推出全新零點菜單，新增近三十道菜品，由行政副主廚Maik及行政總廚Daniel傾力打造。亮點包括多款正宗巴伐利亞拼盤、主廚特色菜、及開胃佐酒小食等。

吹著小風的啤酒花園，三五好友成群，幾杯冰鎮鮮釀啤酒，麥香十足的堿水面包再配上一大盤外焦里嫩的烤豬膝和自制香腸，這便是最標準的慕尼黑生活方式，也正是每一位客人走進普拉那啤酒坊就能體驗到的。

"30 多年來，普拉那一直是北京燕莎中心凱賓斯基飯店餐飲的一大亮點，‘德式烤香腸配鮮釀冰啤酒'是許多客人的美味記憶，"主廚Maik說道。 "本次菜單更新，我們升級了明星招牌菜，同時添加了更多更地道的巴伐利亞地區特色菜肴。 在全新布置的露臺吹吹小風，喝著冰鎮的鮮釀啤酒，享受著新菜單上的德國食，欣賞著亮馬河的河畔風光，我想不到比這更愜意的消夏時光了！"

巴伐利亞地道風味

作為北京最早的德國餐廳之一，普拉那啤酒坊是許多客人心目中的德式菜肴啟蒙和標桿。而脆烤豬膝作為德餐的標志性菜品，是其中點擊率最高的招牌菜之一。主廚遵循經典食譜配方，將豬肘腌制好后隔水慢蒸數小時，充分保留天然肉汁，融化皮下的肥肉。 然后放入烤箱烘烤近至表皮焦脆金黃。 歷經半日匠心烹飪造就鮮嫩多汁的肉、肥而不膩的脂肪和酥脆噴香的外皮，再蘸上點恰到好處的秘制黑啤汁，一嘗驚艷。

與朋友家人一同前來的客人，可選擇專為聚會聚餐設計的普拉那什錦肉盤。除了脆烤豬膝外，客人還能品嘗到煙熏豬柳、自制巴伐利亞式肉糕、蝸牛腸、圖林根香腸、法蘭克福香腸和紐倫堡香腸等經典德國肉食。普拉那啤酒坊擁有獨立肉食廚房，從切肉、絞肉等原材料處理到腌制、調味、灌腸、烹飪、熏烤，均由大廚手工制作完成。遵循經典德式配方，帶來地道德國風味。

巴伐利亞德式肉糕漢堡是菜單中一道備受矚目的新菜。 就像美式的 BLT（培根、生菜、西紅柿）三明治一樣，巴伐利亞地區也有他們最愛的漢堡，簡稱叫LKW (德語：Leberkäswecken)。 在兩層咸香有嚼勁的堿水面包之間，夾著厚切自制巴伐利亞肉糕，頂部蓋著一片融化的奶酪，配上流心煎蛋、解膩的德式酸黃瓜、燴洋蔥，以及爽口的新鮮生菜和番茄，再抹上德國特色的酸甜醬和辣芥末醬。只需咬一口，便仿佛置身慕尼黑酒館之中。

只有美食還不夠，沒有啤酒的巴伐利亞之旅是不完整的。 精湛正統的德國釀造工藝是普拉那啤酒坊最為驕傲之處。 普拉那啤酒坊擁有自己店內的釀造工坊，嚴格遵循巴伐利亞傳統純凈法則，每一杯啤酒都源自釀酒師精選的優質原料新鮮釀造：哈勒陶地區的啤酒花，慕尼黑地區的酵母，限定產區的麥芽以及純凈水。迄今為止，餐廳已供應超過 600 萬升自制黃啤、黑啤、小麥啤酒和時令特色啤酒，如僅在啤酒節期間能享受到的五月啤酒和十月鮮釀等。

以酒入菜

在普拉那啤酒坊，獨家自制啤酒不僅可以在杯中享用，還造就了許多特色菜品。作為點睛食材，主廚將新鮮釀造的啤酒融入到經典食譜中。

用普拉那啤酒做面糊的佐酒炸物可謂是格外的外酥里嫩。 不妨試試全新菜品巴伐利亞脆炸仔雞：將小春雞用大蒜碎、檸檬屑和姜蓉調制成的腌料腌制一晚入味，采用真空低溫烹制法3小時慢熟，讓腌料的滋味充分進入肉中，并鎖住鮮美的肉汁。隨后裹上普拉那啤酒面糊及面包屑炸至外表金黃。同樣采用特制啤酒面糊的還有德式炸魚薯條，細嫩的鱈魚搭配自制塔塔醬，或"佐酒佳品"炸洋蔥圈，內里鮮嫩多汁，外殼噴香酥脆。點上一筐帶著啤酒香的炸物，配上一杯普拉那特調啤酒雞尾酒，是消夏休閑的不二之選。

主廚特色菜

大廚在新菜單中，隆重介紹了兩道來家鄉的特色菜。 第一道便是燴牛肉卷。 這是一道非常傳統的德國菜，普拉那所使用的秘方來自主廚Maik的祖母。將細嫩的小牛肉切成薄片，涂上一層芥末醬，放上培根、燴洋蔥和腌黃瓜作為餡料。 隨后將牛肉作為外皮將內餡卷起來，在濃郁的肉汁中慢燉熟成。

另一道是行政總廚自制德式格魯耶奶酪面根。面根，又叫德式雞蛋面疙瘩（spätzle），是一道經典的巴伐利亞主食。將面粉、小麥粉、雞蛋調和成濃稠的面糊，用刮刀刮成短細條狀，在沸水中煮熟，類似于中國的揪疙瘩。配上濃郁的奶酪醬汁，就是奶酪面根（德語：Käsespätzle），是總廚Daniel故鄉施瓦本地區最受歡迎的菜肴之一。這道菜需要純手工現點現做，面根筋道，奶酪濃郁，搭配酥香炸洋蔥，口感豐富層次分明。

除了普拉那啤酒坊知名的豪橫肉菜外，客人還可以在新菜單中找到豐富的素食選擇。 亮點包括普拉那共享沙拉盤，可一次性品嘗到黃瓜沙拉、金筍沙拉、巴伐利亞土豆沙拉、巴伐利亞蘿卜沙拉和法蘭克尼亞卷心菜沙拉等經典德式爽口涼菜；濃郁溫暖的奶油蘑菇羊肚菌湯、健康搭配的農夫煎蛋餅選用歐米茄 3雞蛋和新鮮黑松露，以及經典傳統的堿水面包丸配奶油燴蘑菇。

北京2023年5月23日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店龍苑中餐廳特邀寧波南苑環球酒店中餐行政總廚、浙江省烹飪大師莫陳凱及團隊于6月5日至6月25日帶來為期三周的寧波美食節，誠邀京城老饕共賞亮馬河畔地道甬味。

寧波的風土造就了甬幫菜鮮咸合一的特點，風格鮮明，自成一家。寧波位于東海之濱，擁有漫長的海岸線，臨近我國著名的舟山漁場，海產豐富。甬幫菜以海鮮為主，擅長以咸帶鮮，多使用鹽腌制或發酵的海鮮或蔬菜。當地方言有云"紅膏熗蟹咸咪咪，大湯黃魚擺咸齏"，說的便是用梭子蟹、黃魚和雪菜制成的寧波名菜紅膏咸熗蟹，和雪菜大湯黃魚，也是本次寧波美食節的主廚為大家帶來的招牌菜品。

紅膏咸熗蟹是寧波最具代表性的生鮮腌制冷菜之一。龍苑選用寧波空運梭子蟹，出海后采用現代冷凍技術低溫急凍，保持無菌且鮮美，僅用鹽和水進行腌制。裝盤時，講求"十八斬"——廚師需以十八刀將一只蟹斬拆成小件，每一件都需讓食客嘗到鮮甜的蟹肉和滑潤的蟹膏，佐以幾點陳醋，吃起來冰涼爽口，唇齒留香。用江浙方言來形容，就是"鮮的眉毛都掉下來了"。

雪菜大湯黃魚是一道寧波的傳統名菜，湯汁咸淳濃郁，魚肉細嫩雪白。寧波有老話 "三日弗吃咸齏湯，腳骨有點酸汪汪"。這道菜用雪里蕻腌制的咸齏（俗稱雪菜）搭配甘脂肥嫰的黃魚，堪稱鮮咸合一的絕配，鮮爽開胃。

除這兩道海鮮大菜外，在寧波美食節期間，食客還能品嘗到"透骨鮮"的甬式滋味蟹骨醬，傳承百年寧波鮮與香的腐皮包黃魚，寧波十大傳統名菜之一的寧式炒鱔糊，東海名產家燒東海油帶魚，以及鼎鼎大名的寧波湯圓，和十大名點手工金團等經典甬幫菜。

"餐飲一直以來是北京凱賓斯基飯店的強項。 不僅僅是住店的客人，很多餐廳在北京市民心中也是數一數二的經典。 未來，凱賓斯基希望繼續發力餐飲，中餐廳未來會融合更多首旅集團旗下酒店的知名餐廳和主廚，為大家市場帶來全新的餐飲體驗。 "北京凱賓斯基飯店副總經理陶勁文說道。 

本次美食節的特邀客座主廚莫陳凱，是現任寧波南苑環球酒店中餐行政總廚，曾榮獲浙江省烹飪大師、浙菜金牌大師、浙江省餐飲業杰出廚師長等稱號，精通寧波菜及海鮮類菜肴烹飪，擅長在傳承中進行創新，賦予菜肴別樣風味與意境。

北京燕莎中心凱賓斯基飯店龍苑寧波美食節

6月5日 至 6月25日
午餐：11:30 – 14:30
晚餐：17:30 – 22:00
零點或套餐
1-2人套餐：8道分享式，588元
5-6人套餐：11道分享式，1588元
品鑒預訂010-64653388

北京2023年5月8日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店下屬意大利餐廳花樣羅馬推出全新零點菜單。主廚Alessio Di Tullio以 "尋根意大利"為主題，將童年的故鄉、在意大利的難忘旅行、以及各地的生活工作經歷等化為靈感，創作出近50款菜肴，邀請客人共同體驗意式別樣風情。招牌菜包括每周新鮮空運的布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里風味蔬菜丁，開心果酥皮羊排配羅馬式烤洋薊及甜蒜醬，十余種每周現制的手工意大利面及意餃，以及鮮云南松露披薩。

主廚秉承意大利美食文化的精髓，精挑細選優質原材料，全自制所有產品。除限定產地的奶酪、火腿等特色食品外，客人嘗到的每一種醬汁、面包、意面均由花樣羅馬廚房團隊匠心打造。

主廚首推招牌菜是一道冷盤開胃菜，布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里風味蔬菜丁。創作靈感來自于Alessio的故鄉所盛產的特色奶酪。餐廳每周從意大利普利亞（Puglia）大區新鮮進口DOP（原產地保護）認證的布拉塔（Burrata）奶酪，以及同樣具有DOP認證圣丹尼火腿，為客人帶來原汁原味意式風情。布拉塔奶酪又被稱為"小籠包"奶酪，由馬蘇里拉奶酪的外皮及爆漿的內里組成。流動著的濃郁奶香，搭配咸香的火腿與新鮮的羅勒，咬一口唇齒留香。主廚創意的加入了風味燉蔬菜丁（Caponata） ，靈感源自在南部西西里島旅行時的美好記憶，柔軟的茄子、西葫蘆搭配松子、葡萄干及刺山柑，酸甜的風味恰到好處的平衡了脂肪的肥潤，讓整道菜品更佳層次豐富，細膩清爽。

主菜部分的新品包括不少傳統意式菜肴中的經典之作，如米蘭小牛排配自制直面、花樣羅馬燴牛膝配奶油藏紅花意式燴飯等，都是Alessio工作過的米蘭、羅馬等城市的特色菜肴。其中主廚最為推薦的是這道開心果酥皮羊排配羅馬式烤洋薊及甜蒜醬。菜品詮釋了Alessio對于羅馬古城的印象。香脆的開心果泡芙酥皮包裹著細嫩的小羊排，羅馬特色的烤洋薊帶來煙熏后的果木香氣，兩種自然野味強強結合，互相襯托，形成經典的組合，是主廚對古老雄壯的永恒之城的理解。在醬汁的搭配上，主廚選擇了細膩討喜的甜蒜醬，象征羅馬柔美的一面。將大蒜在牛奶中浸泡24小時，充分吸收奶香及糖分，而后4次將牛奶燒開再冷卻，以此去除大蒜中辛辣濃烈的味道，只保留蒜香、奶香和微微的輕甜，以及細膩絲滑的質感，平衡洋薊和羊肉帶來的強烈味覺刺激。

意大利面食愛好者將在新菜單中找到眾多選擇。餐廳選用意大利進口的精磨粗粒小麥粉，每日新鮮制作十余款面食，除常見的直面（Spaghetti）、通心粉(Penne)、寬面（Tagliatelle）之外，花樣羅馬還提供土豆團（Gnocchi）、面卷（Girelle di Pasta）、意式餛飩（Tortelli）及墨魚汁扁面（Linguine al nero）等別致的意面品種。其中博洛尼亞面卷及龍蝦墨魚汁扁意面兩道招牌菜不容錯過。

傳統的意大利面卷呈漩渦狀彎曲，可以很好的掛住醬汁。在花樣羅馬，主廚結合對博洛尼亞以及威尼斯這兩個城市的印象為靈感，創意的將面卷做成貢多拉小船似的形狀，更好的將濃郁的餡料及醬汁味道鎖在小斗中。這包括了博洛尼亞著名的開心果意式熟火腿和濃郁博洛尼亞式番茄醬。在頂部，點綴一塊融化的剛剛好的馬蘇里拉奶酪以及一片油浸羅勒葉，每一口都能體驗這座美食城的地道風味。

龍蝦墨魚汁意面采用天然墨魚汁染色手工制作的新鮮意面，搭配現點現殺的鮮美波士頓龍蝦，以及每日摘選的本地串收小番茄及羅勒，完美詮釋意大利美食中的簡潔、質樸、新鮮。

"花樣羅馬很榮幸推出這次全新零點菜單，展現了北京燕莎中心凱賓斯基飯店對于意大利匠心手作傳統的崇尚以及對新鮮優質食材的追求。"北京燕莎中心凱賓斯基飯店總經理馬蒂斯先生說到："意大利餐廳廚師長Alessio帶領他的團隊以意大利各地區的經典美食為創作核心，為食客們打造了一副地道的意式風情美食地圖。同時，也在菜品中暗藏了一些小心思，表達他對中國美食的熱愛。"

細心的客人將在傳統的胡椒奶酪燴飯中嘗到一絲四川花椒的辛麻氣息，或是在松露披薩中體味到來自云南森林中的珍饈野味，亦或是在慢燉牛肚中吃出一點老北京鹵煮的意味，不失為舌尖上一閃而過的小小驚喜。

除包含超過50道菜品的零點菜單一同發布的，還有一份甜點咖啡菜單，包括自制提拉米蘇、阿芙佳朵咖啡、莓果意式奶凍等意大利經典，為食客們的意大利美食之旅畫上完美句號。

花樣羅馬全新零點菜單現已正式開售，品鑒預訂，請撥打：01064653388

關于花樣羅馬

花樣羅馬以意式匠心手作詮釋經典意大利美食。 精選優質原料，打造意大利各地區地道風味，提供豐富自制意式面食選擇。 經典與創意完美融合，質樸與風味相得益彰。

雷斌擁有超過30年烹飪領域的工作經歷，曾在德國、意大利、英國等地的多家米其林星級餐廳和奢華五星級酒店就職，積累了扎實的烹飪專業知識與豐厚的管理經驗。同時，國際料理的熏陶也造就了主廚別具一格的美食理念。他擅長將傳統風味與多元化飲食文化中的現代靈感相結合，打造獨特感官體驗。 

"很榮幸能加入北京燕莎中心凱賓斯基飯店這個充滿活力的團隊。92年開業之初，這家飯店就是行業餐飲的標桿。"主廚雷斌說道："北凱旗下擁有多家知名的餐廳。普拉那啤酒坊的自釀啤酒烤豬肘、凱賓美食廊的黑森林蛋糕、新典餐廳的節慶主題自助餐等招牌產品，都積累了一批忠實的粉絲。" 雷斌補充道："我的目標是帶領團隊一同夯實基礎，錦上添花。我相信通過還原地道的傳統配方、穩定餐廳出品質量，適當地加入創新靈感，三者相結合，定能將客人的用餐體驗提升到新的高度，讓北京凱賓斯基飯店成為本地居民及游客的熱衷的首選就餐目的地。"

北京燕莎中心凱賓斯基飯店總經理馬蒂斯歡迎雷斌加入團隊："全新的餐飲布局是飯店未來發展戰略中的重點。雷斌擁有歐洲多家米其林星級餐廳和五星級酒店的實戰管理經驗，廚藝精湛，審美優秀。我相信在他的帶領下，飯店旗下的餐廳品質將得到極大的提升；同時北凱的餐飲團隊也會專注于打造全新的創意精致餐飲理念，擴大飯店在高端奢華宴會活動中的市場占有率。"

雷斌于 2011 年來到中國，加入北京凱賓斯基飯店前，他曾在上海柏悅酒店及杭州柏悅酒店任行政總廚一職 7 年。

雷斌出生于德國，擁有德國海德堡酒店管理學校授予的烹飪大師文憑。除了母語德語外，他還會說流利的英語和意大利語。

馬蒂斯對于凱賓斯基飯店集團并不陌生，他曾在全球多個地區的凱賓斯基飯店擔任高管職務。加入北京凱賓斯基飯店前，他曾任新加坡首都凱賓斯基酒店總經理，兼任凱賓斯基飯店集團東南亞地區副總裁，管理新加坡、泰國、雅加達及巴厘島的共5家凱賓斯基城市及度假酒店。2017至2020年，馬蒂斯曾任凱賓斯基傳奇酒店 -- 德國柏林阿德隆酒店總經理，并在任職內實現經營收益及服務品質的大幅連年提升。作為資深酒店業高管人才，馬蒂斯在全球眾多國際豪華酒店集團積累了超過30年的工作經歷，并對中國市場有著深厚的了解。2014至2017年間，馬蒂斯曾在澳門美獅美高梅酒店籌備期間，任運營副總裁一職；并于2011至2014年出任北京來福士酒店總經理，成功領導了酒店的全面裝修煥新項目。

"北京燕莎中心凱賓斯基飯店于1992年開業，作為北京首家來自歐洲的五星級酒店，它不僅僅是北京的地標性建筑，更是凱賓斯基集團進入中國的第一站，是凱賓斯基版圖中最為絢麗的一顆瑰寶。"馬蒂斯表示："時隔多年，我很高興能再次回到北京這個充滿活力的城市，并在北京凱賓斯基飯店慶祝30周年之際加入這個大家庭。我相信，在員工的努力與業主的支持之下，我與團隊將注重提升服務品質及用戶體驗，讓這間傳奇飯店再創佳績，煥發新的生機與活力。"

馬蒂斯來自德國，畢業于海德堡酒店管理學院營銷及餐飲專業，并于美國康奈爾大學酒店管理學院進修，獲得金融財務管理、領導力及收益資產管理等證書。他精通德語、英語，并對法語及他加祿語有所了解。

五星級品質進社區

5月18日，北京凱賓斯基飯店自有平臺搭建的社區團購小程序正式上線運營。次日，飯店以社區團購的形式對凱賓美食廊的產品進行銷售。社區團購需要飯店先行與社區團長進行溝通，根據團的規模和預估訂單量商討產品目錄及合作價格。社區團內的用戶和居民可通過社區團長分享的專屬鏈接下單，選擇包括制冷切肉腸、新鮮烘培面包、爆款網紅蛋糕在內的多種豐富產品，并享受統一配送服務。

"通過社區團購的方法，既能增加飯店的訂單，也能方便客人，一站式配貨避免聚集減少接觸，受到喜愛。"北京凱賓斯基飯店副總經理李波介紹到："酒店提供的配送服務保證了食品的新鮮安全和準時送達，現在已經有越來越多的社區團長與我們取得聯系，希望進行團購。"

嚴守食品安全品質有保障

針對外賣配送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進行了調整，將一些不適合遠距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時期，北京凱賓斯基飯店執行了更加嚴格的安全標準，包括所有廚房和餐廳員工定期進行核酸檢測，到崗前必測體溫，全程佩戴口罩，并向平臺公示健康證明；餐飲區域空調全新風系統每日消毒，嚴格把關食材來源，并加強冷凍冷藏和保鮮設備的維護保養及清潔消毒頻次。

社區團購：歡迎通過微信公眾號"北京燕莎中心凱賓斯基飯店"加入粉絲群，與管理員取得聯系

自主微信小程序 -- 雙語點單 預約自提

北京凱賓斯基飯店自2020年開始培育布局自有平臺，開發微信小程序，搭建雙語在線點單系統，方便中外客人進行到店自提。線上菜單提供普拉那啤酒坊以及凱賓美食廊絕大多數在店售賣的產品，每一樣產品均有中英文名稱、簡介、價格以及參考圖片等信息。選擇完產品后，客人還可以自行預約取餐日期、時間以及留言備注特殊需求，方便客人私人化定制消費體驗。按約定時間到店后，客人無需排隊等待，即可直接在"優速取"專屬通道核對訂單進行取餐，極大減少了不必要的接觸和聚集。

外賣服務升級

飯店現已開通美團外賣、微信商城達達快送以及錦食送等外賣平臺，并設置基于微信小程序的線上雙語預外賣系統，為中外客人提供安全便利的居家用餐方案。

新近推出的凱賓美食廊15公里免費外賣服務，使得客人可通過飯店官方微信小程序提前下單，滿起送額度后通過達達快送在指定時間內送達。

嚴守食品安全 品質有保障

針對外送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進行了調整，將一些不適合遠距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時期，北京凱賓斯基飯店執行了更加嚴格的安全標準，包括所有廚房和餐廳員工定期進行核酸檢測，到崗前必測體溫，全程佩戴口罩，并向平臺公示健康證明；餐飲區域空調全新風系統每日消毒，嚴格把關食材來源，并加強冷凍冷藏和保鮮設備的維護保養及清潔消毒頻次。同時，飯店在餐廳設置外賣、自提取餐區，嚴格要求每一位到店客人或取餐騎手測量體溫、掃描健康寶并出示核酸證明，并提供免洗消毒洗手液。

1992年北京凱賓斯基飯店開業之初，便配備了占地124.8平米的壁球館。1999年飯店改造，壁球館升級成為北京首批配置ASB（玻璃前墻）幻彩的專業壁球訓練比賽場地，并自2006年起被指定為中國壁球巡回賽北京站專用比賽場地。2022年，北京凱賓斯基飯店慶祝30周年之際，再次對壁球場館進行升級，煥新了全套燈具及LED照明，平均光照度達到600勒克斯（LUX），為專業比賽和賽事轉播提供有利條件。

除硬件設施不斷的更新完善外，北京凱賓斯基飯店高水平壁球教練也是吸引消費者前來的重要因素。都市脈搏健身俱樂部負責人兼首席壁球教練張雯現任中國壁球協會裁判委員會執委、裁判培訓師及評估員，曾任北京市壁球協會監事，推動了國內壁球運動的蓬勃發展。北京體育大學畢業后，張雯因工作于1995年開始接觸壁球，并于2004年由國家體育總局小球運動管理中心派遣赴中國香港壁球總會參加壁球裁判培訓，成為第一批中國國家級壁球裁判，經歷了國內外上千場賽事，積累了豐富的臨場執裁經驗。2014年，張雯成為中國大陸首個大區級裁判員，同時獲得亞洲壁球聯合會一級（ASF Level 1）教練員資質。2018年張雯被任命為國家體育總局小球運動管理中心和中國壁球協會聯合舉辦的全國壁球階梯聯賽賽事總監，指導北京及上海多家壁球俱樂部的聯賽工作。

張雯介紹到：“壁球是一項上手快、燃脂率高的運動，但大部分人還只是有所耳聞，并沒有真正的體驗過。北京凱賓斯基飯店都市脈搏健身俱樂部作為北京市內為數不多能提供專業教學和配套球具的壁球運動場所，一直以來深受一批忠實壁球愛好者的喜愛。這次壁球館的翻新既能進一步提升會員們的運動體驗，也能為不少對壁球感興趣的新手提供深入了解這項運動的機會，讓壁球這項小眾運動逐漸進入大眾的視野，融入日常生活。”

“劇本殺”作為一種室內多人角色扮演游戲深受年輕人的青睞。據艾媒咨詢發布的相關研究報告顯示，“玩劇本殺”以36.1%的比例占據2021年中國消費者偏好的線下娛樂休閑方式的第三名，僅次于“看電影”和“運動健身”，已成為新生代消費人群最喜愛的集體性線下娛樂社交方式之一，并逐漸將影響力擴展到其他圈層。北京凱賓斯基飯店針對多人奢享社交、小型休閑娛樂及好友/團隊歡聚等不同需求及場景，推出總統套房沉浸式劇本殺、豪華套房歡聚劇本殺及團隊訂房贈早餐+劇本殺等多種套餐，希望可以在競爭已經相對激烈的存量市場之外，更多的發掘增量市場的價值。

全新推出的劇本殺套餐是城中節日歡慶、年末聚會、公司團建的好選擇。凱賓斯基為客人提供靈活的套餐選擇：劇本殺+用餐的組合可選擇在總統套房（面積為216平方米）或外交套房（面積為108平方米）進行劇本殺游戲。套餐均含專業劇本殺館主持人上門服務，餐飲包括一頓簡餐、甜點、小食、現磨咖啡、花草茶、軟飲無限暢飲，另外可享送餐服務8折優惠。春節除夕套餐將簡餐升級為三道式歡慶晚宴并附贈凱賓斯基起泡酒一瓶。另外針對想要“宅度假”的客人，也可選擇劇本殺+住房的套餐，6人以上團隊訂房即可獲贈免費早餐及劇本殺服務。

“劇本殺服務并不是我們第一次對話新生代消費者。”飯店副總經理李波表示：“酒店業雖是傳統行業，但北京凱賓斯基飯店一直秉持創造新傳統的理念，擁抱當下年輕人青睞的新鮮事物。去年4月，飯店舉辦的春日花園早午餐引入了洛麗塔文化展及兒童密室逃脫體驗，廣受年輕客群及親子家庭的好評。也期待在未來，為消費者帶來更多耳目一新的跨界合作。”

“劇本殺更有文化賦能的作用。今年正值北京凱賓斯基飯店開業30周年之際，我們希望借此機會能和更多劇本殺領域優秀的專業團隊及創作者達成更深層次的合作，打造凱賓斯基的獨家定制IP劇本和沉浸式體驗，通過劇本殺讓客人去了解關于凱賓斯基的故事。”飯店市場公關總監王苗苗介紹道：“當客人走進酒店的那一刻，甚至早在客人預約之時，故事就已經開始了。客人遇到的每一位酒店員工——前臺辦理入住的紅衣女郎、餐廳的服務員或是走廊中偶遇的清潔工，都可能是劇中人物。”

“乘坐豪華游船在金色晨曦里順流而上，在花團錦簇的碼頭與愛人幸福牽手，乘坐豪華轎車沿著飯店河畔私家車道直抵花園草坪婚禮儀式區現場，開啟一生中最重要的時刻。這樣的婚禮場景，現在也可以在大廈林立、寸土寸金的東三環實現了。隨著亮馬河沿岸景觀改造的完工和亮馬河游船的通航，這里成為了水上特色婚禮服務的絕佳地點。”北京凱賓斯基飯店會議及宴會銷售總監呂杉娜介紹道：“飯店借勢創新，在第一時間設計出游船接親、碼頭迎親等定制服務，為追求個性化婚禮的新人提供更多的選擇空間。”

“90后、95后已經成為婚禮市場的主力軍，新人們更遵從自己的喜好，追求獨一無二的婚禮體驗。”北京凱賓斯基飯店中方總經理李波表示：“飯店加強政企合作，緊跟行業潮流，順應市場需求，結合自身優勢，積極開發滿足年輕客群多元化、時尚化、個性化的定制婚禮服務，幫助客人實現夢想中的重要時刻。”

“主題婚禮是創新品質生活方式服務的第一步，接下來，我們還希望與亮馬河游船公司深度合作，推出包括主題夜游晚宴、河上慶生宴、主題派對等服務，開發更多沉浸體驗式產品，將亮馬河的美景、私密的游船空間及五星級酒店的服務融為一體。”

在開發全新定制服務的同時，飯店持續對已有的婚禮場地進行改造升級，并不斷根據市場需求突出全新的餐飲茶歇主題、冰雕、主題套房布置等配套服務。10間不同規模的宴會廳，無論是私密精致婚宴，或是千人盛大婚禮，飯店均能滿足客人的需求。其中位于三層的大宴會廳面積達1333平方米，因其無柱、自然采光以及從大堂拾階而上、步步高升的絕佳空間條件而備受好評，也為各種天馬行空的創意設計搭建提供便利。2019年夏末，北京凱賓斯基飯店東花園的升級改造工程竣工，一舉成為東三環區域面積最大的酒店室外花園。面積達3000平米的花園綠樹成蔭，其中700平米的活動草坪可舉辦超過800人的慶典活動，是戶外草坪婚禮儀式區的絕佳選擇。

北京凱賓斯基飯店和彩虹泡泡跑的合作以“陪孩子跑完人生第一個五公里”為主題，將品質生活方式與趣味親子戶外活動相結合，通過五星級的酒店服務為參與活動的家庭提供包括大巴接送，物料補給，健康餐食保障在內的一站式無憂暑期親子周末體驗。北京凱賓斯基飯店與眾多品牌展開跨界合作，通過定制“五星級入住體驗+獨創性親子活動”打造創新親子類產品，為攜小朋友出游的客群帶來與眾不同的目的地體驗。

彩虹泡泡跑是國內極具影響力的大型戶外親子運動，自2016年首次亮相以來，已陸續在北京、上海、廣州、深圳等多個城市舉辦。此次北京場的活動預計吸引6500個家庭參與。現場除了長達5公里的可食用七彩泡泡賽道和超大型泡泡廣場、還有不間斷的舞臺表演與千人慶生等趣味互動環節。客人可入住凱賓斯基主題兒童套房，享受酒店內親子餐廳、兒童游樂區等設施，并乘坐豪華大巴往返彩虹泡泡跑活動現場，歡度暑期親子周末。

隨著“80、90后”父母逐漸成為親子游的消費主力軍，他們在要求親子活動創新有趣的同時，更青睞省心省力的高品質“一站式”產品和服務。根據“帶娃出游”的特點和需求，北京凱賓斯基飯店積極與優質資源、品牌聯動，通過將親子客房、親子餐廳、親子設施等硬件優勢，與寓教于樂的親子活動相結合，打造了一系列涵蓋“吃、住、學、玩”的一站式創新親子產品，包括“歐式禮儀課”、“故宮研學之旅”及“親子花園運動會”等。

北京凱賓斯基飯店 x 彩虹泡泡跑

活動時間：2021年8月14日
活動地點：北京溫榆河公園
套餐內容：

• 北京凱賓斯基飯店親子套房1晚住宿（可在8月13日至8月16日期間入住）
• 2大1小自助早餐
• 行政樓層禮遇（含早餐及歡樂時光等）
• 免費使用飯店18層天際泳池及健身房
• 免費使用飯店花園兒童樂園
• 飯店內任意餐飲消費享8折優惠
• 飯店免費停車
• 彩虹泡泡跑2大1小單日票（含活動當天高級大巴往返接送）

預訂：reservations.beijing@kempinski.com / +8610 64104052

五一小長假故宮研學之旅分三個主題，依托《故宮趣味課堂》教育資源，由故宮教育中心的老師帶領家長和小朋友們共同探索古代鐘表的奧秘、欣賞中式建筑獨有的窗欞藝術以及學習古人避暑納涼的智慧；在游覽館藏文物和三大殿等代表性建筑的過程中，培養孩子對中國傳統文化的感知能力及好奇心。

“十四五規劃提到文旅產業創新及旅游品質提升；新冠疫情期間‘微旅行’作為新文旅熱詞誕生。兩者核心探討的都是有關高品質旅行和深度體驗。”北京燕莎中心凱賓斯基飯店中方總經理李波說道，“北京凱賓斯基飯店傳承歐洲百年酒店品牌歷史底蘊，自92年進入中國，一直致力為賓客創造一個中西文化相得益彰的體驗之所。北京凱賓斯基飯店的知識研學之旅是創新文旅服務的一次探索。我們希望以一種全新的休閑方式和生活態度開創一個集城市文化、美食、住宿、知識學習和休閑為一體的旅行新體驗。” 

來京游客可通過預訂五一無憂假期客房套餐參與故宮研學課程。北京凱賓斯基飯店480間客房及套房于2019年裝修完畢。套餐含免費迷你吧甄選飲品，位于18層全新裝修的天際泳池，亮馬河畔春日美景和花園的主題密室體驗。 

在清晨暖陽與和煦春風中，曾獲北京國際武術錦標賽冠軍的劉小燕教練，一招一式教導著家長學員們練習太極招式，并為前來參加活動的小朋友們量身打造了兒童少林功夫、防身術小課堂和趣味親子互動游戲。

“飯店打造一個太極與親子相結合的互動平臺，讓客人們可以近距離的感受到中國傳統文化的魅力。太極的文化博大精深，源遠流長。此次活動旨在吸引熱愛中國傳統文化的家庭，傳承經典，為積極推進文旅創新盡一份力。”北京凱賓斯基飯店中方總經理李波說道，“熟悉飯店的客人都知道，這里（花園）原是個網球場，疫情期間改造成河畔城市花園綠茵。我們曾承諾每個季度都為大家帶來值得期待的主題活動。不論是去年9月的普拉那的河畔市集暨600萬升釀造里程派對；12月的冬日圣誕慈善市集，還是今年4月舉辦的包含年輕人喜愛的二次元元素的春日游園會，都衷心希望能為大家呈現耳目一新的酒店體驗。北京凱賓斯基飯店也會將東京**會消暑觀影、秋季十月啤酒節以及2022年北京**花園冰雪體驗等更多有意思的文旅活動帶給飯店的客人和北京的市民們。”

北京凱賓斯基飯店得天獨厚的地理位置及精心打造的私家花園，讓客人們在繁華的城市中心，也能獨享一片寧靜綠洲。飯店東花園占地近3,000平方米，小橋流水，綠樹成蔭，是孩子們親近自然的樂園。在草坪上游戲、喂食池塘中游來游去的錦鯉、觀賞園中燦爛的春花秋葉、亦或是在全新開辟的戶外兒童游樂區蕩秋千、滑滑梯，大人孩子們都能在這里體驗一份大自然的野趣，松弛心境。與花園南側連成一體的，便是全新改造升級的亮馬河國際風情水岸，總面積80萬平方米的景觀廊道環境優美，動植物豐富，是客人休閑娛樂的好去處，成為都市喧囂之中的寧靜之地。