廣州富力麗思卡爾頓酒店區域總經理傅國賢（Matthias Vogt）表示："《米其林指南》作為全球備受推崇的指南，近百年來一直是全球最具代表性的美食及旅游風向標。今年，是麗軒中餐廳獲得《米其林指南》認可的第八年，我們感到無比榮幸。麗軒的烹飪團隊及服務團隊的紳士淑女們致力于將‘食在廣州'的粵韻美食精粹和麗思卡爾頓的傳奇服務相結合，為賓客們締造獨特難忘的用餐體驗。"

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳行政總廚黃尚烽師傅成長在羊城廣州，因而自幼便對廣府菜有著深厚的感情與體會。自2018年加入酒店團隊以來，黃師傅始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，同時為經典菜譜融入諸多巧思，致力于為麗軒食客呈獻別具精致雅趣的豐富粵菜佳肴。從2025年開始，為迎合新生代客人對速度的追求，麗軒的大菜單保持每半年更新一次，同時每月有時令菜單，把最新鮮的食材和用餐體驗展現給尊貴的賓客。

黃師傅從業20余年，工作足跡遍及國內多個地區。工作之余，黃尚烽師傅喜歡四處旅行，從不停下他尋鮮之旅的腳步。每到一處，黃師傅都會仔細感受當地的特色食材及飲食習慣，更是時常深入山林之間不斷尋覓新的食材以獲取更多靈感。例如極具特色的生態熊貓筍、帶有獨特香氣迷你小山桔、膏油飽滿的臺山青蟹等特色食材都得以呈現在麗軒的餐桌上。2025年，黃師傅為麗軒傾情打造了全新菜單將于8月1日推出，將傳承與創新的絕妙平衡帶來新的演繹。其中，酸梅汁龍鱗炙燒甘雕、黃金蟹粉脆米玲瓏珠及招牌荔枝雞等經典麗軒招牌菜，逐一呈現在賓客的餐桌上。地道食材之間的靈感碰撞于此盡情地綻放，為麗軒的食客們呈現精致的粵韻風味。

"作為一個地道的廣府人，在我心目中，粵菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我們有幸能夠獲得環球食材，以粵菜烹調技藝，賦予食材新靈魂。"黃尚烽師傅表示："美食是無國界的語言，是廚師與食材之間的感應與溝通。我的烹飪哲學是忠于初心，勤于探索，勇于創新，用心做好每一次出品，解鎖美味的無限可能"。

2025米其林——主廚賞味菜單
日期：2025年 7月2日起
時間：晚上5時30分至10時

前菜拼盤
桔油脆蝦棗  魚籽冷鮮鮑  南姜咸芥菜

燉湯
咸檸檬香荽燉老海鴨

主菜
生拆奄仔蟹扒金沙參
雞湯米油氽小象蚌
紙筍片雞絲拌熟成吊片
煙熏脆皮釀鴿腿
沙茶手工面線

甜品
山楂椰茸糯米糍

八道式晚餐，人民幣RMB 868元/位 ，配酒師特選葡萄酒 另加280元（150毫升每款）

來自瑞士高級珠寶與腕表大師PIAGET伯爵，在過去一百五十多年里一直秉承"永遠比要求的做得更好"的品牌精神。它的獨特魅力源自其大膽的創意風格，優雅不羈、奢美奪目的腕表和珠寶作品展現PIAGET伯爵獨有的光彩。PIAGET伯爵 Possession時來運轉系列將品牌精湛的寶石鑲嵌工藝、金工造詣與專業藝術技藝融于一身，采用可旋轉圓環設計，靈動妙趣令無數精致女性為之著迷；自1979年問世以來，PIAGET伯爵Polo系列腕表已成為高級制表界的標桿之作，標志性的"形中有型"設計語言令該系列成為非凡格調及奢雅生活的典范之作。此次聯名下午茶正是以Possession 時來運轉系列和PIAGET伯爵Polo系列為靈感，巧妙將品牌標志性風格"精湛金工"融入下午茶的設計概念之中，同時從經典的"旋轉圓環"設計及卓越的超薄機芯造型中汲取靈感并呈現于單品設計元素之中。通過獨特的味道、精致的造型和藝術品味的融入，結合大廚高超的烹飪技藝，為尊貴的賓客呈現優雅知性的生活精髓。

“綺麗金耀”主題下午茶的每一道精心制作的單品中，都反映了麗思卡爾頓和PIAGET伯爵對細節的精益求精的"同頻共振"，碰撞出獨特風味，創造出精湛的藝術氣息。從優雅的甜點到精致的小食，下午茶中的每一處細節都旨在為賓客帶來愉悅與陶醉的感官體驗。

廣州富力麗思卡爾頓酒店區域總經理傅國賢表示："我們非常榮幸能與PIAGET伯爵攜手合作，為尊貴的賓客呈現‘綺麗金耀’‘Flamboyance'主題下午茶體驗。此次兩大高端品牌的強強聯合，旨在打造奢華的體驗，為賓客開啟一段難忘的美食之旅，感受卓越烹飪與藝術美學的完美融合。"

廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請客人和我們一同踏上一段絢爛多彩的藝術之旅，沉醉于優雅恬靜的無限升華之中，感受來自“綺麗金耀”聯名下午茶所詮釋的永恒魅力。

從經典好萊塢電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮的設計靈感來源，珍珠酒廊呈現出一個充滿優美典雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為主色調及其多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般由內而外流露出從容優雅的氣質，強調豐富浪漫的現代品味。珍珠酒廊歷來與奢侈品牌保持密切合作，共同推出獨家限定的下午茶體驗，并屢獲成功。每一套聯名下午茶都承載著獨特的創意故事，但它們都擁有共同的目標：通過精致的茶點與視覺盛宴，將兩個標志性品牌的核心精神與真實的故事完美融合，為賓客帶來難忘的感官之旅。

“綺麗金耀”主題下午茶

地點：廣州富力麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊

日期：2025年2月14日至2025年4月30日

時間：14:00–17:30

人民幣558*元雙人套餐 + PIAGET伯爵精美禮品
人民幣888*元雙人套餐，包含兩杯香檳 + PIAGET伯爵精美禮品

此次德國啤酒節將展示巴伐利亞的特色風情，包括傳統民族音樂、民族服飾以及當地特色風味。在這里，美食、歡樂、音樂及美酒將共同編織出一場難忘的慶典！此次推廣期間，賓客可以品嘗到包括脆皮德式豬手、德國香腸、德式炸豬扒配獵人蘑菇醬等一系列豐富又地道的德式美饌。

脆皮德式豬手（Schweinshaxe）作為德國最著名的菜肴之一，豬手皮脆肉嫩，咸香可口，通常佐以酸椰菜，開胃解膩，非常適合與家人朋友一同分享。香腸 (Wursts) 之于德國人，就像意大利面之于意大利人。在本屆德國啤酒節中，貴賓將有機會品嘗到多款德國著名的香腸種類，包括廣受歡迎的法蘭克福煙熏腸、小巧玲瓏的紐倫堡香腸、被譽為"香腸界里的灰姑娘"的慕尼黑白腸，以及德國歷史最悠久、長度最長的圖林根香腸。德式酥炸豬扒配獵人蘑菇醬(Pork JägerSchnitzel)，也是一道不可錯過的經典德式主食。酥脆又多汁的豬排澆蓋上香濃醇厚的獵人蘑菇汁，將為賓客們的味蕾帶來一場驚喜。

當然，來到德國啤酒節，怎能不品嘗聞名遐邇的德國啤酒？暢飲一杯杯蕩漾著白色泡沫的純鮮德國啤酒，讓賓客身在廣州也能感受到德國的熱情。活動推廣期間，每逢周五至周日更有DJ現場表演環節。在欣賞美酒佳肴樂韻之余，也能領略到獨特的德國傳統文化。

美食節期間，賓客可以品嘗到30余種德式風情滿滿的地道菜肴，包括巴伐利亞式裹面包裹烤肉配啤酒汁、蘑菇洋蔥黑啤酒燴牛肉、迷你豬肉派配溫土豆沙拉、德式面疙瘩（焦糖洋蔥和芝士）等經典德式美饌。同時，粗粒面包布丁配水果醬、巴伐利亞奶油（香草汁，咖啡）等德式甜點待賓客探索。在這個初秋時節，在FOODS踏入這場傳統的德式美味歡聚盛宴吧！

廣州富力麗思卡爾頓酒店FOODS國際美食舞臺，邀您感受德國啤酒節的美食魅力。

• 價格：晚餐 每位￥498* 
• 日期：2024年9月21日– 10日13日

哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店區域總經理

廣州2024年7月12日 /美通社/ -- 擁有超過22年麗思卡爾頓酒店經驗的傅國賢（Matthias Vogt）先生，憑借對中國市場延續麗思卡爾頓品牌傳奇服務的不懈追求，被任命為區域總經理，負責廣州富力麗思卡爾頓酒店、成都富力麗思卡爾頓酒店和哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店。傅國賢先生于2015至2021年期間擔任廣州富力麗思卡爾頓酒店總經理，在廣州市場享有盛譽。在擔任區域總經理之前，傅國賢先生曾擔任香港W酒店總經理。如今，他重返廣州，在大中華區的活力中心開啟了他的麗思卡爾頓新篇章。

傅國賢先生來自德國，在超過35年的酒店行業職業生涯中，他的專業足跡遍布柏林、巴黎、倫敦、維也納、廣州、三亞、香港、上海等主要城市。自 1999 年加入麗思卡爾頓酒店公司以來，他在多家麗思卡爾頓酒店的開業籌備階段扮演了關鍵角色，為多個新項目貢獻了自己深厚的酒店管理經驗。

傅國賢先生對于曾任職六年多的廣州富力麗思卡爾頓酒店充滿感情："我很榮幸能被任命為區域總經理，負責這三家坐落于不同城市的傳奇酒店。廣州、成都、哈爾濱都是中國頗具影響力的中心城市，它們擁有著悠久的歷史文明，同時又呈現著生機蓬勃的都市繁華景象。" 傅國賢先生說，"我滿懷熱忱地期待著這段新的旅程。我會以滿腔的熱情點燃團隊的活力，確保在廣州富力麗思卡爾頓酒店的每位客人都能享受到非凡的體驗。酒店的全體紳士淑女們將以滿心的熱情以及真誠的關懷，為客人打造難以忘懷的永恒印記。"

閑暇時光，傅國賢先生喜歡騎行、跑步和登山。他熱愛中國文化與美食，也熱愛前往世界各地旅行，探索精彩的目的地并了解不同的地域文化。

此次來到廣州，Chef Dear將以他精湛的烹飪技巧和家傳秘方精心烹飪藝術，給廣州尊貴的賓客踏上熱情洋溢的美食之旅。咖喱，是泰國菜系必不可少的調味料。在這次泰國美食節中，賓客可以一次性品嘗各式咖喱創造出多款精美的菜譜。包括綠咖喱、黃咖喱、帕南咖喱甚至瑪莎曼咖喱。不同風味的咖喱，Chef Dear依據各自特色搭配不同的食材如蝦、蟹或豬牛家禽等，把最地道的泰國美食一一呈現給尊貴的客人，滾燙熱辣，回味無窮。

除了咖喱，泰式小炒也十分有名，因香料而呈現豐富的鮮艷顏色是泰式小炒的一大特色。而泰式腰果炒雞則是Chef Dear的拿手好菜，這道經典的泰式小炒與大多數辛辣刺激的菜肴不同，在香料搭配上味道較為溫和，炒至金黃的雞肉加上烤腰果，加入少許蜂蜜翻炒，質樸的美味，老少皆宜！

美食節期間,食客可以品嘗到30余種地道的泰式菜肴，其中包括廣為人知的經典菜式——冬陰功湯。Chef Dear尤其擅長用最地道的烹調技法，制作最原味熱辣濃郁的湯汁，以新鮮酸辣的正宗風味喚醒來自暹邏國的味蕾記憶。帶來包括軟殼蟹沙拉、冬陰功湯、泰式腰果炒雞、泰式炒河粉、泰式咖喱蟹、泰式芒果糯米飯等超過30款滿溢東南亞風情的惹味料理，為廣大食客帶來前所未有的味覺盛宴。

5月，廣州富力麗思卡爾頓酒店FOODS國際美食舞臺，邀您感受泰國的美食魅力。

• 微信價格：午餐  周一至周五  每位￥218 ; 周六和周日  每位￥288
                    晚餐  周一至周四  每位￥398; 周五至周日  每位￥498

• 日期：2024年5月17日– 26日

*此次推廣開始日期為2024年5月17日晚餐時段開始，查詢或預訂，請電（86 20）38136888或電郵restaurant.reservation@ritzcarlton.com

CHAUMET世家首位尊貴的客人、永恒的靈感繆斯——法國傳奇皇后約瑟芬，以超越時代的女性精神，詮釋著獨特的風雅魅力。從昔日CHAUMET創始人尼鐸為約瑟芬皇后定制的作品中汲取靈感，以跨越時間的珠寶作品延續永恒愛意。承載歷史芳華，將權威之美融入現代設計，引領當代女性為自我加冕。Joséphine系列汲取了約瑟芬皇后的多元個性，系列設計大膽而率性卻不失柔美女性特質，巧妙地呼應了約瑟芬皇后對時尚風格的獨到品味。此次聯名下午茶正是以尚美巴黎Joséphine系列為設計靈感，將其標志性的“水滴形”造型融入下午茶單品的設計元素中。通過獨特的味道、精致的造型和藝術品味的融入，結合大廚高超的烹飪技藝，為尊貴的賓客呈現法國浪漫的精髓。

「約瑟芬的午后時光」主題下午茶的每一道精心制作的單品中，都反映了麗思卡爾頓和尚美巴黎對細節的精益求精的“同頻共振”，碰撞出獨特風味，創造出精湛的藝術氣息。從美味的甜點到可口的小吃，或是訂制飲品，主題下午茶中的每個元素都旨在讓人愉悅和陶醉。

“我們很高興能與Chaumet合作，為尊貴的客人帶來「約瑟芬的午后時光」‘Jossamphine's Tea Time’主題下午茶體驗。”廣州麗思卡爾頓酒店總經理岱云森先生表示：“通過高端品牌的強強合作，制造出與眾不同的奢華體驗，為我們尊貴的賓客創造難忘的美食旅程，體驗卓越的烹飪和藝術的精致結合。”

廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請客人和我們一同踏上一段絢爛多彩的藝術之旅，沉醉于優雅恬靜的無限升華之中，領悟來自約瑟芬之永恒魅力。

從經典好萊塢電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮的設計靈感來源，珍珠酒廊呈現出一個充滿優美典雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為主色調及其多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般由內而外流露出從容優雅的氣質，強調豐富浪漫的現代品味。珍珠酒廊歷來與奢侈品牌保持密切合作，共同打造獨家限定的下午茶合作，均取得了絕佳成果。每一套聯名下午茶都會傳遞自己獨特的專屬創意故事，但它們都有共同的目標，那便是通過提供豐盛的可食用茶點和愉悅的視覺享受，同時將兩個標志性品牌與真實的故事結合起來。

「約瑟芬的午后時光」主題下午茶

地點：廣州富力麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊
日期：2024年3月30日至2024年5月31日
時間：14:00–17:30

人民幣558*元雙人套餐+尚美精美禮品
人民幣888*元雙人套餐，包含兩杯香檳+尚美精美禮品

*以上價格包含稅費。

2023年11月25日至2024年1月14日期間，廣州富力麗思卡爾頓酒店珍珠酒廊限時呈獻Hamleys獨家主題節日聯名下午茶。甜品主廚Pol Anter 運用精湛的烹飪造詣，把擁有260年悠久歷史的英國玩具品牌Hamleys品牌標志性設計概念融合歐洲冬日節慶元素，創作出一系列精致的西點美饌。為增添"夢幻冬日"的浪漫氣氛，精益求精的麗思卡爾頓團隊還特定為本次聯名下午茶訂制了"閃閃圣誕樹"下午茶架，于此暖冬，共啟奇妙而溫馨的下午茶之旅。

甜品主廚 Pol Anter 從冬日節慶的元素中汲取靈感，巧思制作了數款造型獨特的創意甜點：人見人愛的"圣誕老人"造型的蛋酒慕斯配百利甜酒蛋糕；藍白相配以"禮物"為造型的開心果奶油椰子夾心蛋糕；極具藝術氣氛的"圣誕波波球"造型的黃糖烤肉桂蘋果蛋糕：造型生動的"圣誕樹"- 榛子抹茶奶油布丁塔，當然，怎么能缺少以可愛的哈姆雷斯熊為設計模板的85% 黑巧克力慕斯和苦橙子蛋糕，萌萌的樣子讓人愛不釋手。

而咸點部分也是飽藏心思 - 由廣州富力麗思卡爾頓酒店行政總廚Scott Henderson 親自操刀，帶來濃濃法國美食代表－法式酥皮冷肉派及腌柑橘扇貝撻配鱘魚子醬等，把矜貴食材融入到下午茶之中，為客人帶來不一樣的美食體驗。

從經典好萊塢電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮的設計靈感來源，珍珠酒廊呈現出一個充滿優美典雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為主色調及其多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般由內而外流露出從容優雅的氣質，強調豐富浪漫的現代品味。珍珠酒廊歷來與奢侈品牌保持密切合作，共同打造獨家限定的下午茶合作，均取得了絕佳成果。每一套聯名下午茶都會傳遞自己獨特的專屬創意故事，但它們都有共同的目標，那便是通過提供豐盛的可食用茶點和愉悅的視覺享受，同時將兩個標志性品牌與真實的故事結合起來。

【夢幻冬日主題下午茶】

地點：廣州麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊

日期：2023年11月25日至2024年1月14日

時間：14:00–17:30

雙人套餐人民幣588*元，額外付費人民幣500*元升級香檳套餐禮遇（包含兩杯香檳）

*以上價格包含稅費。

始于賽道的性能魅力，110年傳承的奢華傳奇，成就阿斯頓·馬丁競逐賽道的實力，與駕馭時光的從容。它始于阿斯頓山爬山賽的輝煌戰績，它以DBR1奪得勒芒冠軍，它憑借AMR23征戰F1賽場，它誕生了超級賽車Valkyrie……每段故事，皆凝聚冠軍基因與取勝意志。從007座駕DB5，到英國皇室摯愛DB6，再到領啟新時代的DBX……75年DB家族，眾多經典車型演繹奢華傳奇。

此次合作源于兩個傳奇品牌在匠心傳承理念上的契合，阿斯頓·馬丁高性能在百年豐厚底蘊之上，恪守不斷創新來實現對無上奢華的多向探索，恰如麗思卡爾頓始終如一以紳士淑女的態度為紳士淑女賓客衷誠服務，不斷尋找機會去改革和改進提供給客人的麗思卡爾頓體驗，為賓客締造銘心記憶和具有意義的旅程。從8月25日至9月24日，凡入住酒店指定房型，即可預約試乘試駕阿斯頓·馬丁DBX服務，駕馭非凡性能與英倫貴族氣質。與魅力羊城一起燃情，享受城市中央的奢華藝術和珠江邊的美景，成就駕馭之趣，燃動優雅之魂。

此外，酒店還特推出阿斯頓·馬丁聯名下午茶，于珠江之畔、海心沙旁，賞雅致之美，嘗優雅之味。餅房主廚Chef Pol以阿斯頓·馬丁品牌奢華英倫風激活創意靈感，融合DB家族75年傳奇設計元素。以及品牌特色的創意野餐毯，匠心創作造型精巧的創意甜點。行政總廚Scott Henderson帶來的英倫風味咸點，讓賓客仿佛置身于阿斯頓·馬丁品牌的發源地英國。匠心創作造型精巧的甜咸點心,于城央謐境臻啟典雅英倫時刻。預訂升級版香檳套餐禮遇，更可獲贈阿斯頓·馬丁F1系列賽車手帽及DBX試駕體驗。

8月25日起，入住廣州富力麗思卡爾頓酒店，遇見珠江的流動之美與現代風情；開啟阿斯頓·馬丁DBX肆動體驗之旅，融入英倫風獨特魅力與奢華風范。通過官方渠道預定并入住任意套房及行政廣州塔江景客房，賓客即有機會預約體驗阿斯頓·馬丁DBX單日試駕服務，或預約尊享廣州市區內車程10公里內一次免費送達服務。通過官方渠道預定并入住行政套房，賓客可尊享:雙人行政禮遇，包含行政酒廊五個時段精致餐食；阿斯頓·馬丁品牌禮遇，包括阿斯頓·馬丁DBX單日試駕服務一次，以及廣州市區車程50公里范圍內送達服務一次。入住有效期截至2023年9月24日。主題下午茶于珍珠酒廊呈現，包含兩杯香檳及阿斯頓·馬丁品牌贈禮。詳細條款適用咨詢或預訂。以上服務需提前預約，視實際可用情況而定。

廣州富力麗思卡爾頓酒店總經理岱云森（Dale Parkington）表示："《米其林指南》第六次來到廣州，對廣州美食文化的了解也更加深入，被這樣備受推崇的機構持續認可，我們感到無比榮幸。感謝麗軒廚師及餐廳團隊的紳士淑女們長期以來不懈的付出和努力，將粵韻美食的精粹和麗思卡爾頓的傳奇服務結合，為賓客們締造難忘的用餐體驗。"

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳行政總廚黃尚烽師傅成長在羊城廣州，自幼便對廣府菜有著深厚的感情與體會。自2018年加入酒店團隊以來，黃師傅始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，同時為經典菜譜融入諸多巧思，致力于為麗軒食客呈獻別具精致雅趣的豐富粵菜佳肴。

黃師傅從業20余年，工作足跡遍及國內多個地區。工作之余，黃尚烽師傅喜歡四處旅行，每到一處都要仔細感受當地的特色食材及飲食習慣，更是深入山林江海之間不斷尋覓新的食材以獲取更多靈感，例如頗具特色的生態熊貓筍、帶有獨特香氣的迷你小山桔，都得以在餐桌上為麗軒賓客呈現。麗軒尋鮮之旅的最新一站來到臺山都斛鎮，江海交匯造就了這一片富饒的魚米之鄉，萬畝蟹圍以天然蟹稻共生，米蜆為食，培育出光澤透亮、膏油飽滿的臺山青蟹。臺山青蟹自春至冬，以奄仔蟹、軟殼蟹、膏油蟹等不同品類驚艷饕客的味蕾。值此摘星時刻，黃師傅也傾情打造臺山蟹主題菜單，以靈感食材呈現精致粵韻風味。

"作為一個地道的廣府人，在我心目中，粵菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我們有幸能夠獲得環球食材，以粵菜烹調技藝，賦予食材新靈魂。"黃尚烽師傅表示，"美食是無國界的語言，是廚師與食材之間的感應與溝通。我始終堅定于我的烹飪哲學 -- 忠于初心，勤于探索，勇于創新，解鎖美味無限可能。"

來自羅馬的名廚Marco Bottega享有米其林雙星榮譽：他主理的Aminta自2016年來連續多年獲得米其林一星餐廳稱號，同時更獲得了代表可持續發展餐飲理念的米其林綠星美譽。Marco對美食的經驗來自家族三代餐廳所經營的智慧傳承與累積，家族世代擁有的農場給予了他無盡的靈感來源。從農場到餐桌，以最新鮮的食材和地道的手藝創造出富有特色的可持續發展餐飲，是Marco一直熱誠堅守的靈感哲學。同時他也是資深葡萄酒侍酒師，由于他對法國葡萄酒的特別關注和較高的品鑒能力，還被香檳協會提名授勛為香檳校尉。自2008年以來，他一直是意大利電視節目“La Prova del Cuoco”RAI1的常客，更曾有幸多次在伯特利為教皇本篤十六世和教皇方濟各料理正式午宴。

而廣州富力麗思卡爾頓酒店意軒意大利餐廳主廚Diego Ottaviani來自距離意大利歷史名城-首都羅馬不遠的阿布魯佐地區的Guardiagrele小鎮。他的家族擁有五間餐廳，其中兩家早在1995年便摘得米其林一星。Diego從經典的的羅馬菜式中提取靈感，增添了現代、精致和創造性的改變。Diego擁有著在世界各地的豐富經歷，曾在多家米其林星級餐廳擔任重要角色，服務過多位世界級名流，這些寶貴的經歷也更進一步地激發了他的創作靈感，同時他始終不忘的是來自故士的傳統風味，在他的餐盤中精彩呈現。

此次兩位意大利名廚在春夏之交的羊城為饕客們帶來精彩的四手聯彈，共同奉上綠意無限的意大利米其林美食二重奏。自5月19日至23日期間，意軒餐廳推出【羅馬雙星閃耀羊城】主題菜單，包括從午餐、晚餐到早午餐的賞味菜單，帶來鰲蝦配青蘋果泡沫、鹿肉塔塔、廚師的花園等多款充滿靈感和新意的美味菜品，是意大利美食愛好者不可錯過的驚喜體驗。酒店侍酒師團隊亦為此特別挑選了餐酒搭配套餐，讓賓客真正感受到美酒佳肴間的完美締合。

意大利語中 LIMONI 代表 " 檸檬 "，廣州富力麗思卡爾頓酒店意大利餐廳 LIMONI 意軒也如同清新的一顆檸檬，帶給食客們美味的意大利風味料理。作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色意大利餐廳，意軒連續五年獲得米其林入選餐廳稱號，由名廚iego Ottaviani主理，曾被意大利駐廣州總領事盛贊是”廣州最正宗地道的意大利餐廳”。

一百多年前，赫蓮娜品牌創始人 -- 赫蓮娜夫人作為極致的先鋒女性，以其勇敢無畏的身姿為服務客群帶來非凡的美容產品，并不斷開拓" 科學與美麗完美融合"的前沿疆土。時至今日，HR赫蓮娜將極致至美的先鋒精神傳承至今，以最精銳的產品與服務發揮綻放美力。

此次合作源于兩個傳奇品牌在奢美體驗理念上的契合，HR赫蓮娜在百年豐厚底蘊之上，恪守不斷創新來實現對無上奢華的多向探索，恰如麗思卡爾頓始終如一以紳士淑女的態度為紳士淑女賓客衷誠服務，締造銘心記憶和具有意義的旅程。主題行政廣州塔江景套房配以高雅精致的主題裝飾，呈現優雅格調，精選赫蓮娜定制禮遇套裝禮遇及頭等艙奢華護理，則是讓賓客沉浸式體驗至美花城旅行體驗。

餅房主廚CHEF POL與廚藝團隊以赫蓮娜明星產品黑白繃帶及代表性色系為靈感，匠心創作造型精巧的甜咸點心,將蜜意匯入典雅春色，為先鋒女性打造多元春日之旅,于城央謐境臻啟至美時刻。預訂升級版香檳套餐禮遇，更可解鎖赫蓮娜定制星品體驗禮遇及密集面部護理體驗。

先鋒之「麗」「赫」領至美主題套房，賓客可尊享:一晚行政廣州塔江景套房入住包含雙人行政禮遇，行政酒廊五個時段精致餐食(含行政酒廊赫蓮娜聯名定制下午茶一份)及赫蓮娜頭等艙奢華護理禮券 (90分鐘)一份，官網預訂額外加贈赫蓮娜奢美旅行三件套禮贈一份，入住有效期截至2023年5月28日。詳詢或預訂：rc.canrz.reservation@ritzcarlton.com；主題下午茶于珍珠酒廊呈現，包含兩杯香檳及赫蓮娜至美體驗禮。

2022年8月1日至9月16日期間，廣州富力麗思卡爾頓酒店珍珠酒廊限時呈獻Vivienne Westwood獨家主題英式下午茶。品牌標志性設計元素經甜品主廚Pol Anter 制作的精致糕點得以重新詮釋，并將以Vivienne Westwood Tartan下午茶套餐的形式向消費者呈現，為廣州這座城市帶來極致Westwood美食體驗。

甜品主廚 Pol Anter 從Vivienne Westwood標志性的設計元素汲取靈感，巧思制作了 4 款造型獨特的創意甜點：強烈鮮明的紅白相間Logomania圖案，賦予經典歌劇蛋糕上的巧克力裝飾上別致新意；由Westwood女士為1993年秋冬Anglomania系列設計的MacAndreas格紋，與白巧克力慕斯完美搭配；菜單主推的玫瑰慕斯蛋糕以經典紅色Yasmine 手提包造型煥新呈現，還有由白色巧克力融合可食用3D技術制成的立體王冠球 --  Westwood經典的設計標志，以標志性王冠球為中心呈現一幅英國傳統景象，并裝飾著代表未來的土星環，增添未來感。

而咸點部分也是飽藏心思 - 由廣州富力麗思卡爾頓酒店烹飪團隊特別呈現的下午茶素食菜單，與Vivienne Westwood品牌一貫秉持的環保理念一致。此外，我們也會同時提供葷食咸點菜單，包含傳統的英式美食，如約克郡布丁配牛肉韃靼和英式松餅等。

從經典好萊塢電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮的設計靈感來源，于2020年煥新升級的珍珠酒廊呈現出一個充滿優美典雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為主色調及其多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般由內而外流露出從容優雅的氣質，強調豐富浪漫的現代品味。珍珠酒廊歷來與奢侈品牌保持密切合作，共同打造獨家限定的下午茶合作，均取得了絕佳成果。每一套聯名下午茶都會傳遞自己獨特的專屬創意故事，但它們都有共同的目標，那便是通過提供豐盛的可食用茶點和愉悅的視覺享受，同時將兩個標志性品牌與真實的故事結合起來。

Vivienne Westwood是為數不多的獨立運營的國際時裝公司之一。品牌不僅呈現靚麗服裝和配飾，更激發靈感和思考。在不斷釋放靈感的同時，Vivienne Westwood還致力于提高公眾對環保與人權問題的關注。Vivienne四十多年的精彩設計生涯成就了Vivienne Westwood作為國際品牌的知名地位，也使其本人成為當今最具影響力的時裝設計師與社會活動家之一。

2022年8月1日至9月16日，廣州富力麗思卡爾頓酒店攜手Vivienne Westwood誠邀賓客體驗此次特別主題下午茶，以享受優雅時光。

【VIVIENNE WESTWOOD主題下午茶】
地點：廣州麗思卡爾頓酒店1層珍珠酒廊
日期：2022年8月1日至9月16日
時間：14:30–17:30

享受Vivienne Westwood主題下午茶的客人在Vivienne Westwood廣州精品店時將獲得10%的獨家折扣。

江南喜食冬春竹筍，閩粵廣府大地自有獨特時令。從化飛鵝山熊貓食用竹基地內夏筍珍品 -- 甜龍筍藏身于此。櫛松風沐晨露，歷經初夏日照，與一場場夏雨浸潤之后，筍香生而筍尖呼之欲出。麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳的黃師傅踏著雨跡晨露入林，尋得剛剛出土的甜龍筍中的至鮮一批，從筍尖到筍根鮮嫩無渣，清香爽口，不負"金衣白玉，蔬中一絕"美譽。

甜龍筍原產于東南亞熱帶山區，經育于廣州從化飛鵝山熊貓食用竹基地，因獲別名"熊貓筍"，以山泉水灌溉，純天然生態種殖，采用物理無害驅蟲，無施放化肥及農藥等。筍肉質鮮嫩，清甜爽脆，無澀味，不麻舌，并可生食享用，達到專供國寶熊貓食用級別。甜龍筍中富含蛋白質、氨基酸、脂肪、無機鹽等人體必需的營養元素，是蛋白質含量高的竹類品種之一。

黃師傅遵循時令韻律與食材本真原味，融合煎炒煨燉獨特技法，寫意山野清鮮，呈現多款創意新品，在6月至9月期間為最佳賞味時期：

 金桔熊貓筍燉鮑魚

采集粵東深山一年一季的小金桔，以祖傳海鹽腌制技法浸泡12個月，金桔甘醇清香悉數盡釋，與鮑魚、熊貓筍同燉，鮮香甘甜、清爽怡人。

 煎烹3頭鮑伴油燜熊貓筍

上乘3頭翡翠鮮鮑魚以雞肉、豬骨低溫慢火煨制12小時，再以金華火腿茸 小蔥等煎焗，鮑魚鮮香徹底釋放，醇而不膩，搭配鮑魚原汁燜煮過的熊貓筍，更是鮮中帶甜，回甘久久徘徊味蕾。

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

中餐行政主廚黃尚烽師傅從業20余年，工作足跡遍及廣州、深圳、東莞、北京、武漢等地區，除廣府菜，黃師傅同樣擅長潮州菜。多元的烹飪環境浸潤下，黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風格，他尊重傳統烹飪理念，亦擅長將一些地道的風味融入精致飲食中，講述的不僅是美食風情，更是一段獨特的經歷。

廣州2022年5月31日 /美通社/ -- 5月31日至6月8日，廣州富力麗思卡爾頓酒店邀請金茂三亞亞龍灣麗思卡爾頓酒店的意大利籍廚師長Razvan Cublesan先生，客座酒店的米其林餐盤獎餐廳- 意軒，呈現意式地中海風情美食甄選。

Razvan Cublesan先生曾在歐洲多家著名餐廳工作。他在圣貝內代托（San Benedetto）餐廳工作期間以出色的意大利主食烹飪手藝聞名，隨后在著名米其林三星餐廳拉綠廊（La Pergola）創造了大眾喜愛的"無國界料理"，之后在著名地中海餐廳古斯特（Gusto）與團隊成員摘奪了一顆米其林桂冠。

Razvan Cublesan先生擅長以本地元素、優質原料、傳統創新和藝術呈現為一體，創造別具一格的美味體驗。此次他將以創"意"美食為主旋律，融合他客居海南期間獲得的靈感，精選包括波士頓龍蝦、澳洲和牛、鵝肝等優選食材，糅合傳統意大利美食精髓與巧思創意，呈現一份囊括了六道美食的賞味晚餐菜單，賓客可通過一道道精致料理，感受意大利美食文化的別樣韻味。

臻"意"食譜-六道式晚宴將以一份飽含海洋氣息的前菜打開味蕾 -- 海膽生牛肉片配以烤胡桃、烘杏仁等榛果搭配，呈現清新且層次分明的口感；赤見吞拿魚搭配牛油果慕斯及鱘魚子醬，如一陣海風激活味蕾；熱菜則選用太平洋鱈魚搭配煙熏洋薊泥，更顯馥郁香氣；而最為推薦的招牌菜品炙烤澳洲M5和牛西冷則是與海南特色的紅薯葉和醬汁邂逅，呈現了豐富的海島風味…種種高端食材與創新烹調靈感的邂逅，為羊城老饕們帶來不容錯過的驚喜體驗。

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色意大利餐廳，意軒連續四年獲得米其林餐盤美譽。意軒意大利餐廳是華南地區葡萄酒種類最多的餐廳之一，擁有百種從世界各地精心挑選的葡萄酒佳釀。意軒的理念之一是將每一道出品菜式與葡萄酒搭配的餐廳，讓客人真正感受到美酒佳肴間完美締合。餐廳的廚師團隊精通意大利菜系的料理和創作，擅長料理各式海鮮魚類，曾被意大利駐廣州總領事盛贊是"廣州最正宗地道的意大利餐廳"。

為客人締造優雅的旅居體驗，廣州富力麗思卡爾頓酒店于近年完成多項翻新工程。其中，于2019年10月全新推出的行政酒廊坐擁無與倫比的璀璨珠江及廣州塔景觀，其以現代優雅的設計品位、寧靜愜意的雅致氛圍，展現了當代經典與麗思卡爾頓黃金標準的精彩結合。另外，全新升級的行政套房、行政客房及尊貴客房，則充分展現了麗思卡爾頓的品牌元素及其新派歐陸典雅風格，為旅居者創造愉悅溫馨的入住感受。

2020年9月，酒店同樣完成了對珍珠酒廊的煥新升級。以淺藍色及米色為主色調，全新珍珠酒廊將多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般流露出從容優雅的氣質，致力于以匠心打造的高貴典雅氛圍、品質上乘的茶點飲品、別具匠心的星級細致服務，為賓客帶來精致生活新體驗。

此次，廣州富力麗思卡爾頓酒店特別推出"旅居悅饗"住房禮遇。即日至6月30日，入住行政城景客房享雙人行政酒廊禮遇及行政酒廊五個時段精致餐食。入住期間賓客可享受指定衣物熨燙、延遲退房等服務。全新開放式廚房，為行政樓層賓客提供每日多個時段精致餐飲享受。可升級至行政廣州塔江景客房。延遲退房需視酒店當日房態而定，須至少提前一天預訂。詳詢或預訂：rc.canrz.reservation@ritzcarlton.com。

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

中餐行政主廚黃尚烽師傅從業20余年，工作足跡遍及廣州、深圳、東莞、北京、武漢等地區，除廣府菜，黃師傅同樣擅長潮州菜。多元的烹飪環境浸潤下，黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風格，他尊重傳統烹飪理念，亦擅長將一些地道的風味融入精致飲食中，講述的不僅是美食風情，更是一段獨特的經歷。

“作為一個地道的廣府人，在我心目中，粵菜的精髓是尊重食材。在全球化的今天，我們有幸能夠獲得環球食材，以粵菜烹調技藝，賦予食材新靈魂。”黃尚烽師傅表示，在創作之中永遠尊重食材的本真，而不是盲目的堆砌。

隨著黑珍珠榜單而推出的麗軒春夏全新菜單中，黃師傅精選來自不同大洲及海域的特色食材，例如澳洲的大網鮑、新西蘭的帝皇鮭、清遠荔枝林的走地雞等，融入其對粵菜的情懷及領悟，為羊城食客帶來全新體驗。

麗軒春夏招牌菜推薦：

清湯硼砂牛腩 - 牛肉中薄軟膠質與瘦肉層層相間的部位，口感爽滑，被稱為“硼砂牛腩”，搭配傳統牛骨、竹蔗等食材之精華熬制五小時的高湯湯底，嫩滑綿潤，鮮香四溢，是一道不可錯過的粵菜經典。

私房珍味荔枝雞 - 對于無雞不成宴的廣州人來說，這道菜品可謂是判定一家粵菜食府是否出色的依據，麗軒的私房珍味荔枝雞也是餐廳最引以為傲的招牌菜之一。為麗軒專供的清遠農場坐擁整片荔枝林，在210天內放養圈養相結合，如此雞的體態才會豐滿又不至于脂肪過多。制作時將雞浸泡在用20余種秘制調料中，燒開至85度保持25分鐘，保持鮮嫩可口的肉質，搭配著麗軒自制姜蓉或沙姜醬油一起吃，別有一番風味。

香草汁煎大元貝 - 春天是元貝最肥美的季節，黃師傅甄選來自獐子島的鮮活帶黃的特大級元貝，每只重達一斤，需要漫長的生長周期方能達到，黃師傅將其香煎至金黃色，醬汁搭配則從廣府傳統炒螺手法中獲取靈感，選用金不換、豆醬及蒜蓉烹制而成，口感飽滿彈牙的元貝佐以惹味十足的老廣醬汁，雙重鮮美溢于唇齒之間。

黑松露汁撈山藥面 - 這道菜品的巧思在于和面時加入鴨蛋清和鐵棍山藥，使得面條爽滑而有韌勁，口感非常獨特。肉醬則是選用了雞湯、肉碎、黑松露醬混煮調制而成，最后以新鮮黑松露點綴，柔和的香氣充盈口腔，帶來別有風味的美食記憶。

“黑珍珠餐廳指南”旨在打造“中國人自己的美食榜”，以涵蓋烹飪水平、體驗感受、傳承創新三個維度的餐廳評價體系，邀請烹飪專家、美食領域意見領袖、資深饕客匿名造訪入圍餐廳的同時，也將消費者對于餐廳的體驗反饋作為重要考量因素。因此，每一家獲獎的萬豪國際餐廳都是經過眾多食客們從服務到食物嚴格評選的過程中脫穎而出，是所在目的地值得造訪的餐飲地標。

此次聯名是Hamleys品牌首次亮相于花城，已風靡倫敦261年的哈姆熊萌態可鞠，化身香濃可口的巧克力甜品，寵愛整個冬日午后。多款充滿節日喜悅的甜品承載著主廚Pol的靈感創作，例如烤蘋果肉桂慕斯以可愛精致的圣誕鈴鐺造型呈現，馥郁香甜與節日喜悅交織；而樹莓慕斯與丁香甘納許如同圣誕禮物般精致小巧，琳瑯滿目的創意讓享用下午茶的過程仿如開啟盲盒的驚喜。自家焗制的司康可選擇搭配血橙或草莓果醬，配以多款甄選咸點，讓賓客在優雅的珍珠酒廊開啟一段奇妙豐富的味覺之旅。想讓節日喜悅加倍，不妨搭配兩杯香檳，在歡騰的氣泡中慶祝與家人、摯友或愛人相聚的美妙午后。

從經典電影《蒂凡尼早餐》中獲得無窮的設計靈感來源，于2020年煥新升級的珍珠酒廊呈現出一個充滿優美典雅裝飾的奢華室內空間，以淺藍色及米色為主色調及其多層次的繁復工藝和精致細節為載體，如珍珠般由內而外流露出從容優雅的氣質，強調豐富浪漫的現代品味。濃濃的圣誕季喜悅氛圍迎來深受喜愛的哈姆熊的加入，更是增添一份夢幻童趣。

【冬日漫語主題下午茶】自2021年11月27日至2022年1月16日供應：
雙人套餐人民幣588*元，
升級香檳套餐人民幣1088*元包含兩杯香檳禮遇及雙色Hamleys小熊一只。
*以上價格包含稅費。

廣州富力麗思卡爾頓酒店總經理岱云森先生表示：“《米其林指南》第四次來到廣州，對廣州美食文化的了解也更加深入，被這樣備受推崇的機構持續認可，我們感到無比榮幸。感謝麗軒廚師及餐廳團隊的紳士淑女們長期以來不懈的付出和努力，將粵韻美食的精粹和麗思卡爾頓式的傳奇服務結合，為賓客們締造難忘的用餐體驗。”

作為廣州富力麗思卡爾頓酒店的特色粵菜食府，麗軒致力于為每一位食客展現精致的粵菜藝術魅力。屢獲殊榮的麗軒格調古樸典雅，擁有8間半開放式包廂和6間私人包廂。精心挑選的菜單由傳統及新派佳肴組合而成，同時也注重每道菜各自色、香、味及口感的多方面平衡。餐廳同樣準備了多款世界精選佳釀及香茗，以便客人挑選佐餐。

中餐行政主廚黃尚烽師傅從業20余年，工作足跡遍及廣州、深圳、東莞、北京、武漢等地區，他曾在多家五星級酒店餐廳任職，也曾經營過自己的餐廳。除廣府菜，黃師傅同樣擅長潮州菜。多元的烹飪環境浸潤下，黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風格，他尊重傳統烹飪理念，亦擅長將一些地道的風味融入精致飲食中，講述的不僅是美食風情，更是一段獨特的經歷。

“尊重傳統，不為創新而創新。”黃尚烽師傅表示，在創作之中永遠尊重食材的本真，而不是盲目的堆砌。

麗軒的推薦特色菜包括：

私房珍味荔枝雞 -  對于無雞不成宴的廣州食客來說，這道菜品可謂判定一家粵菜食府是否出色的依據，麗軒的私房珍味荔枝雞也是餐廳最引以為傲的招牌菜之一。獨家專供的清遠農場坐擁整片荔枝林，在210天內放養圈養相結合，如此雞的體態才會豐滿又不至于脂肪過多。制作時將雞浸泡在用20余種調料配置而成的秘制調料中，燒開至85度保持25分鐘，保持鮮嫩可口的肉質，搭配麗軒自制姜蓉或沙姜醬油，別有一番風味。

蔥香煎焗小青龍 - 黃師傅選用產于南海的小青龍蝦，外殼薄脆，肉質飽滿。先以熱油將其煎至金黃色，配以爆香的紅蔥頭及蒜片，并以豉汁調味，凸顯蝦肉的咸香。火候到位時，均勻淋上少許15年花雕酒，以高溫烘托出花雕獨特的香氣。輕咬入口，但覺蔥香濃郁，蝦肉彈牙并伴有豉汁帶來的惹味與怡人的酒香，細細回味是充盈的滿足。

金碧龍皇石榴果 - 這道菜處處體現黃師傅的精細手工。精選法國藍龍蝦及加拿大帶子，與杏鮑菇一同切粒，用姜米及少量黃酒炒香。加入了菠菜汁的蛋清攤成薄皮，點入餡料后，在師傅手中短短幾秒便呈現出石榴果的造型。蒸熟擺盤，碧綠的石榴果淋上鮮海膽調成的濃郁黃色湯汁，并以鱘魚籽醬點綴。明麗的色彩賞心悅目，鮮香的口感回味悠長。

海膽帶子椒汁糙米糕 - 據黃師傅分享，靈感源自其在粵西地區的童年生活。有一種在當地方言里被稱為“簸箕炊”的米糕，成為黃師傅記憶里久久不能忘記的一味情懷，于是他將之巧手搭配，以海膽帶子提鮮，讓隱于市井之間的風味搖身變為精致餐飲的特色。這也是黃師傅的隱藏菜單之一，如欲探索，敬請提前預約。

此外，酒店的意大利餐廳意軒亦有不俗表現，連續四年獲得米其林餐盤美譽。意軒意大利餐廳是華南地區葡萄酒種類最多的餐廳之一，擁有400多種從世界各地精心挑選的頂級葡萄酒。意軒的理念之一是將每一道出品菜式與葡萄酒搭配的餐廳，讓客人真正感受到美酒佳肴間完美締合。餐廳的廚師團隊精通意大利菜系的料理和創作，擅長料理各式海鮮魚類，曾被意大利駐廣州總領事盛贊是“廣州最正宗地道的意大利餐廳”。

廣州富力麗思卡爾頓酒店在慶祝米其林摘星之際，特別推出“味賞羊城星饗之旅”套餐，包含全新升級的煥新客房入住體驗及麗軒米其林雙人晚餐套餐、延遲退房等精選禮遇，讓賓客可以領略花城繁華中央的麗思卡爾頓現代奢華典范，盡享美饗假日之旅。如需預訂或了解詳情，敬請訪問萬豪旅享家微信小程序。

全新設計格調

煥新尊貴客房及套房以淺灰色、長春花色以及米色為主，碧綠與橄欖色的飾物起到了點綴的效果。此次煥新工程由知名室內及建筑設計公司HBA完成，突顯麗思卡爾頓的奢華品牌元素之余，亦同時配合所在城市的近代史文化特色。設計師還從廣袤稻田的阡陌交通中獲得靈感，以充滿現代風格的簡潔線條和幾何圖案作為敘述載體，將傳統與現代、東方和西方的情愫相結合，盡顯高雅品味與精致格調。

細節盡顯周到

房間家具由暗色調的桃花心木制成，與原木地板和諧一致，柔軟細膩的全新羊絨地毯豐富了設計的層次。房間織物由天鵝絨、真絲和柔軟的羊毛制成，滾邊由真絲編織而成。全新升級的房間配備了席夢思甜夢黑標系列床墊，搭配質感卓越的純棉織物，關注客人的品質睡眠體驗。雙色油漆墻面板、仿古鏡、皮革車線、和簡潔柔潤的純色垂簾，營造出輕盈、精致的住宅氛圍。桃花木心飾面的步入式衣櫥得以保留，軒敞明亮的浴室配備了獨立式浴缸及淋浴房、雙臺洗漱盆、花崗巖臺面及品質高端的洗漱套裝，無一不為賓客的旅居體驗增添周到和舒適之感。

坐擁城市景觀

位于珠江新城核心區域的廣州富力麗思卡爾頓酒店地理位置優越，毗鄰廣東省博物館、廣州大劇院、廣州圖書館等多個文化地標，與廣州塔隔江相望，是珠江邊的璀璨明珠。旅途的閑暇時光，客人可使用55英寸的高清智能電視觀看影音節目，也可在小憩過后，于房間一隅靜靜欣賞壯觀的城市天際，或是瀲滟的珠江水光。

酒店中的酒店

為滿足新一代休閑旅客的期望，位于酒店33樓的行政酒廊同樣完成了煥新升級。坐擁無與倫比的璀璨珠江及廣州塔景觀，行政酒廊強調摩登優雅的現代品味，營造適宜社交的愜意氛圍。作為行政酒廊亮點之一的全新開放式廚房，可為行政樓層賓客提供包括早午簡餐、下午茶等每日五個時段精致餐飲禮遇。入住期間賓客可享受指定衣物熨燙、全天候禮賓服務等多重禮遇，享受個性化的真誠關懷與舒適款待。

江浙風味
蘇州W酒店蘇滟中餐廳 – 張利

張利師傅來自江蘇，現任蘇州W酒店中餐行政主廚。熱衷于探索本地市場，搜羅應季新鮮的食材，他將“不時不食”的烹飪理念演繹得淋漓盡致。從廚18年間，他的最大樂趣便是流連于各地餐廳，尋覓無國界美味，以此激發烹飪的靈感，為食客帶來地道而不失創意的江浙菜融合菜。

此次獻藝麗軒，張師傅帶來包括江浙冷味小拼、5J黃魚獅子頭配官燕、江南鮑魚紅燒肉配欖油嫩豆、荷塘月色四道招牌菜式。其中，鵝肝醬伴蔥油餅選用法國露杰鵝肝做成小番茄形狀，外表分別用橙汁和紅菜頭汁包裹，搭配酥脆的蔥油餅，口感獨特而豐腴，地道而不失創意。江南鮑魚紅燒肉是蘇州本地人家喻戶曉的一道必吃菜，張師傅選用上好的五花三層肉，搭配鮮嫩彈牙的鮮鮑魚。精心烹制，以十五年的紹興花雕酒收汁，肥而不膩，入口即化。

廣府經典
廣州富力麗思卡爾頓酒店中餐廳麗軒 – 黃尚烽

中餐行政主廚黃師傅成長在羊城廣州，他始終堅持以粵菜傳統技藝及手法為基礎，同時為經典菜譜融入諸多巧思。豐富的烹飪經理，令黃師傅逐漸形成了自己獨到的烹飪風格，他擅長采用當地時令食材入饌，尊重傳統烹飪理念，融匯多種烹飪手法，以突出食材的自然本質。

配合此次主題，黃師傅精選時令食材推出四道精選菜式。其中，農歷五月正是增城荔枝菌的季節，嚴苛的生長條件令荔枝菌擁有特別的清香，黃師傅將東海管角螺、走地雞等食材燉足四小時，再以新鮮荔枝菌搭配花膠入湯，令這道荔枝菌螺頭燉花膠分外鮮甜怡人。香草汁煎皇冠帆立貝則選用丹東朝鮮海的帆立貝，香煎至金黃色，從廣府傳統炒螺的手法中獲得靈感，配以金不換、豆醬及蒜蓉小米椒，惹味十足。

古韻姑蘇
“四手”聯彈 - 黑珍珠賞味菜單

2021年6月10日（周四）至6月12日（周六）；晚上5時30分至10時

八道式晚餐 每位￥1,388