上海2023年2月15日 /美通社/ -- 全球創新使用花生蛋白生產植物基雞肉的先驅企業Haofood，今天宣布推出其最新創新產品：Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?），該款清潔標簽植物基雞肉于即日起在中國正式上市。清潔標簽產品以其在制作過程中不額外添加人工添加劑、防腐劑、增稠劑、保水劑、色素、調味劑和味精的工藝而著稱。 

隨著亞洲地區對植物基產品的需求與日俱增，品牌具備信息靈通和高效適應的能力對于其保持市場競爭力尤為重要。近期，Haofood在中國開展消費者調研，旨在了解消費者對可持續蛋白質來源的偏好。調研結果顯示，味道、產品成分中添加劑的存在、以及產品價格，是阻礙人們將植物肉納入日常飲食的三大首要障礙因素。為應對相關挑戰，Haofood特此推出Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?），致力于提供一種以注重口味、無添加劑且價格實惠的解決方案。

Haofood創始人兼首席執行官Astrid Prajogo表示："清潔標簽產品將更受消費者青睞，因為選擇植物基產品的主要原因之一便是有益健康。消費者要求確保他們品嘗到的是最健康、最安全的食品，同時對地球的危害更小。Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）既健康又美味，它使用的是更簡單天然卻又高品質的植物原料，結合我們的專有技術生產，使我們能夠同時創造出極佳的質地和口味。"

替代蛋白行業專家、Haofood董事會成員Yip Hon Mun表示："Haofood的Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）為植物肉市場帶來了一款創新的清潔標簽解決方案。Haofood以消費者需求為中心，致力引領市場潮流，為行業樹立了高標準。"

Haofood在清潔標簽產品上的創新同樣受到了中國行業協會的熱烈歡迎。中國植物基食品應用推廣聯盟 發起人及CEO 李誠 Larry Lee表示，"與化妝品等許多其他生活必需品類似，植物基食品行業需要持續不斷的研發，因為優質的產品質量是讓消費者對蛋白質替代品保有興趣的關鍵。我們很高興Haofood積極地致力于傾聽消費者的訴求和心聲，并做出了明智的回應，開發并向市場推出了這款清潔標簽植物基雞肉。此類清潔標簽產品正是我們行業現在所需要的。"

接納的關鍵在于：改變消費者的認知

行業參與者面臨的核心挑戰不是讓消費者對植物肉進行嘗鮮，而是推動消費者將其納入日常飲食。畢竟對多數公眾而言，人們對植物肉的印象傾向于其味道不如真正的肉類好，有些甚至口感怪異。

同時，另一個關鍵問題在于，消費者認為食用植物肉存在風險，原因在于為了模仿真肉的味道、質地、氣味和外觀，植物肉多由人工食品成分配制而成；相比之下，雞肉、牛肉等肉類和其他蛋白質產品是完全天然的，且不含任何添加劑。即使植物基產品符合食品安全法規，消費者仍傾向于持觀望態度。除此之外，植物肉的價格通常高于人們為真肉所支付的價格。

清潔標簽產品：為讓消費者放心而生

注重健康的消費者越來越多地將挑剔的眼光轉向植物肉中使用的成分。Haofood率先推出的清潔標簽植物肉Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）由此誕生，致力于解決人們對口味、標簽和花費的擔憂。

由Haofood推出的Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）未添加任何人工成分，該款清潔標簽產品沒有額外的添加劑、防腐劑、增稠劑、保水劑、味精、調味劑和色素。營養價值方面，Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）具備高蛋白、無反式脂肪和輕負擔的優勢特性，可令消費者更加放心。

現代生活的快節奏也意味著人們在做出購買決策時會尋求便利。為了便于烹飪，Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）已被預先切成絲，消費者只需將其放入微波爐中重新加熱和簡單煎制即可。從價格上看，此類清潔標簽產品具備明顯優勢，因為它的價格與雞胸肉相當，比植物肉產品的平均市場價格低一半左右。

三種口味可選：原味、新疆燒烤味、黑胡椒味

Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）采用專有的擠壓技術生產，使其具有豐富的纖維結構和高品質質地。其主要成分花生天然含有大量的天冬氨酸和谷氨酸，這些常見氨基酸可產生鮮味并使食物味道鮮美。常見的家庭廚房配料，如鹽、胡椒、辣椒粉、孜然、丁香和姜等，也被用來豐富這款清潔標簽Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）的風味。Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?）植物基雞肉將提供三種口味來犒賞人們的味蕾：原味、新疆燒烤味和黑胡椒味。

從本周開始，中國的消費者即可在上海的各大餐廳品嘗Carefree Pulled Chickless（輕享素素肌?），如上海五角場的植物基快餐店2060綠食星球，并直接通過Haofood官方微信商店進行訂購。

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上海2022年5月11日 /美通社/ -- 隨著健康膳食理念日漸成為引領潮流飲食文化的風向標，樂于嘗鮮的年輕消費者也在尋求著營養與口味兼具的產品。在顛覆傳統飲食觀念的替代蛋白風潮下，植物蛋白食品正成為他們的理想"種草"之選。

作為全球創新使用花生蛋白生產植物基雞肉的開創者，Haofood帶來了兼具健康美味與潮趣方便，更能助力減少碳足跡的味蕾選擇——新的蛋白流行小吃"素享串串"，即日起登陸江浙滬地區的2300余家羅森便利店，活力初夏邀中國的青年食客們盡享可持續生活好"食"光。

疫情影響下，人們更崇尚健康和以地球為先的生活方式，希望減少日常對肉類的攝取。益普索《2020年人造肉趨勢洞察》數據顯示，95%的消費者曾聽說過植物肉食品，61%的消費者認為吃素食有益健康，41%的消費者認為其環保。

與此同時，面對城市"996"快節奏下的工作和生活壓力，年輕"打工人"對于健康的方便速食尤為青睞。CBNData《2021方便速食行業洞察報告》中的消費新場景揭示，"一人食"概念持續走紅，獨居青年更追求潮酷體驗，且無辣不歡；而"新夜宵經濟"之下，食客們對解饞和健康同樣看中。

基于對城市青年群體的消費洞察，Haofood人氣新品——"素享串串"，采用精選優質大豆為原料，以先進的精準蛋白分離技術分離出植物蛋白，制成鮮嫩多汁的植物基雞肉黃金串。同時，在獨家雙螺桿擠壓技術 —— 一種更有效的原料加工方式的加持下，令其營養成分更易被人體吸收，且口感和味道與傳統肉類更相近，帶來堅實的肉質感和美妙的舌尖享受。

Haofood此次推出的"素享串串" 是一款創新的健康美味小吃，炸制后鮮香可口，味道濃郁，再制成年輕人喜歡的串串，既方便又帶來超in style。值得一提的是，"素享串串"富含膳食纖維，高蛋白，零反式脂肪酸，相比普通炸雞，健康零"腹擔"。無論是都市白領繁忙午間的能量補給，還是披星戴月加班間隙的舌尖放縱，抑或是初夏周末時三五好友的戶外野炊簡餐小食，格外在意健康的時尚青年們終于可以毫無顧慮地大快朵頤。

自成立以來，Haofood一直傾力為消費者帶來更豐富的植物基產品，倡導可持續的生活方式，此前攜手諸多餐廳推出創新植物肉菜品，收獲了眾多消費者的追捧與喜愛。

通過此次與羅森的合作，Haofood將依托全球知名便利連鎖店羅森在中國市場超過25年的廣泛布局優勢，進一步擴大國內零售市場規模，為更多消費者帶來美味、營養且對地球更友好的植物肉選擇。

"我感到非常高興，從今天開始，我們的最新產品‘素享串串'將在2300多家江浙滬羅森便利店銷售，為中國消費者帶來植物蛋白的全新體驗。"Haofood創始人兼首席執行官Astrid Prajogo表示，"我們發現消費者非常注意衛生，吃油炸食品時會使用一次性塑料手套，而這無疑為環境增添了負擔。于是我們用竹簽串起雞塊，這樣既可以保持清潔，也更加環保。"

Astrid Prajogo 繼續說道，"從創立之初至今，我們的品牌使命始終是通過美食打造幸福感，我們想把過去、現在和未來串聯起來 -- 過去是廚師的傳統菜單，未來是以植物為基礎的肉類，而現在是顧客當前的體驗。我們會努力創造一種更可持續的方式，在延續烹飪傳統文化的同時，對地球環境更有益處。"

"素享串串"現已入駐江浙滬地區羅森門店，新品上市的前兩周，即2022年5月9至22日期間，將特別推出限時嘗鮮價，每串僅售6.3元人民幣。歡迎光顧羅森便利店，與植物基創想家Haofood共度可持續生活好"食"光。

上海2022年4月12日 /美通社/ -- 全球創新使用花生蛋白生產植物基雞肉的先驅企業Haofood，今日宣布其已在種子輪融資中募得350萬美元，本輪融資的共同投資人為Monde Nissin首席執行官Henry Soesanto、Rich Products Ventures和Big Idea Ventures。

Haofood創始人兼首席執行官Astrid Prajogo表示：“我們很榮幸獲得投資者的支持，他們與我們共享研發植物基雞肉替代品的熱情，這樣的產品不僅具備可持續性，還深受人們的喜愛。我們的團隊由經驗豐富的食品行業專業人士組成，并開發了專有技術The Innotein^TM，以花生和其他植物蛋白為原料，制作出多款質地獨特、美味可口的植物基雞肉。籌得這一輪資金，我們將能夠進一步創新，讓中國和亞洲的消費者得以更便利地獲得優質的替代蛋白產品。”

新募得的資金將被用于加速實現Haofood的宏偉目標，包括多元化其渠道銷售戰略和推進其研發基礎設施建設，以發展國內業務并拓展至亞洲及其他地區市場。新的設施將使Haofood能夠進一步創新并優化其產品組合 -- 為消費者提供各式產品，以豐富他們的烹飪體驗并與他們的現代生活方式相得益彰。

“如今的消費者想要更健康、更可持續的食品。通過對花生的創新性利用，Haofood的植物基雞肉具備很好的口感，同時在生產環節減少用水方面也為環境帶來更多益處。”Monde Nissin首席執行官Henry Soesanto分享道，“令人印象深刻的是，Haofood通過巧妙應用食品技術，在如此短的時間內就開發出了這樣一款產品。”

Rich Products Ventures亞太區戰略投資副總裁Jay Lin表示：“Haofood強大的研發能力和專有技術使公司更具競爭力，以其美味且可持續的雞肉替代產品贏得了挑剔的亞洲消費者。這是我們在亞太地區的第一筆直接戰略投資，我們期待著與Haofood團隊密切合作，擴大在中國及其他地區的業務規模。”

Big Idea Ventures亞洲區管理合伙人Christian Cadeo補充道：“Haofood背后的團隊是其關鍵驅動力。一群來自食品和零售業的真正多元化的人們攜手共進，在行業前沿進行創新。我們很高興與Haofood一起踏上快速發展的全球增長之旅。”

Haofood：美味，營養，環保

Haofood采用中國一個主要產業 -- 花生業的副產品，作為其主要原料，生產創新的植物基雞肉。利用創新的端到端專有技術Innotein^TM，這家食品科技初創公司背后的團隊創造出了改良的花生蛋白和其他植物基蛋白，應用于其終端產品。由此生產出的高品質植物基雞肉味道更鮮美，無需添加任何味精。

總部位于上海的Haofood由四位聯合創始人Astrid Prajogo、劉少偉教授、Jenny Zhu和Kasih Chen于2020年年中創立。領導團隊現已擴大，由來自中國食品行業的資深專業人士組成，他們平均擁有15年以上行業經驗，曾任職于國際知名食品零售商和生產商。2021年 7月，公司首次在中國向消費者推出亞洲風味炸雞替代品。目前，好福Haofood旗下擁有50多個不同的品牌客戶，其產品系列在中國各地的200多家門店有售。