東京2023年11月1日 /美通社/ -- 日本首款奢華啤酒品牌  ROCOCO Tokyo WHITE正式引進臺灣，這是該品牌繼2022年登陸新加坡之后，第二次進駐國際市場。ROCOCO Tokyo WHITE以“陪伴特別時刻”的理念誕生，重新定義了啤酒的概念，成為臺灣《2023年米其林指南》的一大亮點，在入選的44家米其林星級餐廳中，已有超過15家供應洛可可東京白啤。

自2018年首次在日本推出，ROCOCO Tokyo WHITE一直受到知名廚師和侍酒師的鼎力支持。僅短短一年間，日本已有100多家米其林星級餐廳供應ROCOCO Tokyo WHITE。

ROCOCO設計了一個細致的配方，能從日本精致餐飲中探索出細膩而不會蓋過食物的風味，廚師和侍酒師們形容ROCOCO Tokyo WHITE是一款獨特的啤酒，其絲滑的質地、果香和悠長的韻味也使它深受不常喝啤酒的人的青睞。

Maison ROCOCO 執行長兼共同創辦人Yohay Wakabayashi表示：“自2018年首次亮相以來，將ROCOCO Tokyo WHITE的日本啤酒理念帶給全球一直是我的夢想。我們非常自豪地看到ROCOCO已受到臺灣地區、新加坡以及世界各地頂尖廚師、侍酒師和美食愛好者的廣泛認可。我們將持續努力，讓越來越多的人更容易享受到ROCOCO Tokyo WHITE與世界頂級美食的完美結合。”

• 介紹臺灣3家供應ROCOCO的Michelin星級餐廳

ROCOCO Tokyo WHITE與您分享我們在臺灣米其林星級餐廳中的其中3家。

Maison ROCOCO已授權專營高階日本酒品的威登酒藏我們在臺灣的所有營運和物流事務，若您有關于訂購或物流的任何疑問，請隨時聯絡威登酒藏。

Impromptu by Paul Lee (http://www.impromptu.com.tw/)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林一星

主廚Paul Lee的評論
‘我喜歡ROCOCO Tokyo White融合了日本頂尖廚師們的反饋來研發他們的配方，是一款不會干擾料理風味的啤酒。作為一名廚師，我覺得這真的很棒！Impromptu致力于打造一個能讓客人輕松享受高品質料理的用餐體驗，而ROCOCO完美地符合了這個理念。’

Logy (https://logy.tw/)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林二星
位列2021年全球50家最佳餐廳的第24位

主廚Ryogo Tahara的評論
‘我很高興能向臺灣介紹 ROCOCO Tokyo WHITE，它在日本和高級餐廳相結合而聞名。他們的理念是結合熟悉的食材，創造出意想不到的美味組合，這也是我烹飪中的一個重要部分。ROCOCO Tokyo WHITE 的溫和風味與我在料理中探索的風味完美融合，而不會過于壓倒它們。’

野村壽司(https://guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林一星

主廚Yuji Nomura的評論
‘ROCOCO Tokyo WHITE是日本首款被譽為豪華啤酒的品牌，也是日本高級餐廳的代表。ROCOCO以類似香檳的細致、豐富口感和果香氣味吸引了高級餐廳愛好者的青睞。它獨特的無苦味風味區別于傳統啤酒，這種啤酒與壽司等細膩風味的美食完美契合，營造出令人愉快的組合。’

• ROCOCO Tokyo WHITE的5大特點

鏈接：https://www.rococotokyo.com/
Instagram：@rococotokyo (https://www.instagram.com/rococotokyo/)

1. 得到星級餐廳、知名廚師和侍酒師的高度評價，享受奢華美味。僅在日本短短的一年內，已有超過100家星級餐廳供應ROCOCO Tokyo WHITE。
2. ROCOCO嚴選最優質的原料，于日本靜岡以富士山天然凈化水釀制，不經過過濾及巴氏殺菌處理。
3. ROCOCO擁有豐富而華麗的果香香氣，并具有像絲綢一樣細膩的口感，適合倒入白葡萄酒杯中品味。
4. 與傳統的啤酒不同，這款啤酒非常適合搭配精致的懷石料理及法式料理。
5. 這種苦味較低的啤酒深受香檳愛好者和以前不經常飲用啤酒的女性歡迎，成為她們回購的選擇

東京2022年10月18日 /美通社/ -- Maison Rococo（首席執行官：Yohay Wakabayashi，總部：日本東京）。

日本首款豪華啤酒ROCOCO Tokyo WHITE目前首次在日本以外的地區推出。在新加坡推出這款啤酒是該公司國際擴張計劃的第一步。ROCOCO Tokyo WHITE最初于2018年在日本上市，推出一年內便在100多家米其林星級餐廳內供應，因此而聞名。日本領先的廚師和侍酒師將ROCOCO TOKYO WHITE描述為既有香檳的細膩質地，也有優質葡萄酒或清酒的醇厚感。細膩的質地和純正的口感不會影響精致美食的味道，ROCOCO TOKYO WHITE也因此備受頂級廚師和侍酒師喜愛。其豪華啤酒理念旨在完善高級餐廳體驗，也是與特別的人共度美好時光的象征。該公司已收到來自世界各地餐廳的ROCOCO TOKYO WHITE供應申請，有望在不久的將來將這款啤酒推廣至其他國家。

在新加坡，獲得米其林三星評級的現代法式餐廳Odette和獲得米其林一星評級的現代澳大利亞烤肉餐廳Burnt Ends目前供應ROCOCO TOKYO WHITE，這兩家餐廳都入選了世界50家最佳餐廳榜單。隨著時間的推移，這款啤酒將在新加坡的更多餐廳提供。MAISON ROCOCO的目標是不斷與世界各地的人們分享這款日本豪華啤酒。在新加坡推出該啤酒，是該公司展示其豪華啤酒理念的全球潛力的第一步。

• 關于供應我們啤酒的新加坡餐廳：Odette和Burnt Ends。
• Odette網址：https://www.odetterestaurant.com/

Odette主廚Julien Royer烹飪源自法國的菜肴，在保持法式風味的同時，融入了新加坡本土食譜和原料。

餐廳獲獎情況：

米其林三星（2019年、2021年、2022年）
世界50家最佳餐廳中排名第八（2021年）
世界50家最佳餐廳中排名第36（2022年）
亞洲50家最佳餐廳中排名第一（2019年，2020年）
亞洲50家最佳餐廳中排名第二（2021年）
亞洲50家最佳餐廳中排名第八（2022年）

葡萄酒總監Vincent Tan評價說：

"我們在品嘗了Rococo啤酒后感到非常興奮，它的口感典雅而又輕盈，非常適合用餐時享用，特別是搭配我們精心制作的美食，口味更佳。"

Vincent Tan
葡萄酒總監
Odette

• Burnt Ends網址：https://burntends.com.sg/

Burnt Ends主廚Dave Pynt出生于澳大利亞，以在4噸的燃木烤爐中烹飪現代風味的澳大利亞烤肉而聞名新加坡。

餐廳獲獎情況：

米其林一星（2018年至2022年）
世界50家最佳餐廳中排名第34（2021年）
世界50家最佳餐廳中排名第41（2022年）

飲料部主管Neil Claudio評論說：
"Rococo，口感最純的佳釀! "

Neil Claudio
飲料部主管
Burnt Ends Hospitality Group

ROCOCO Tokyo WHITE的五大特點

1. 使用富士山天然凈化的地下水釀造而成。未經巴氏殺菌和過濾，從釀造到飲用都是冷藏儲存，為世界各地的顧客帶來了新鮮口感。
2. 顏色美麗，散發著果香且后味重。用白葡萄酒杯飲用時更是如此。
3. 具有奢華的絲滑口感，得到了米其林星級餐廳的廚師和一流侍酒師的認可。
4. 不苦，是很多葡萄酒或香檳愛好者最喜歡的啤酒。
5. 口感溫和，更適合搭配精致菜肴，同時不會影響菜肴的風味。