胚芽植物奶利用發芽過程中釋放的增強營養成分，與傳統植物奶相比進行了重大升級。這些發芽的成分提供卓越的營養益處，包括提高酶活性和生物利用度，使發芽植物奶成為注重健康的消費者的營養選擇。 

與傳統的植物奶加工不同，Ubiquity 專有的胚芽植物乳化方法經過優化，可保留最大營養成分，從而生產出富含維生素、礦物質和天然風味的牛奶。將植物胚芽與乳化系統相結合，可以簡化生產流程，提供新鮮、營養豐富的牛奶，同時減少加工。另一個特點是-奶香四溢，自然甘甜，順滑可口。

"憑借我們的植物發芽-乳化系統，優必特為植物奶市場帶來了全面的解決方案，"Ubiquity Sprouting Corporation 首席執行官 Michael Lai 說。"這種從催芽到乳化的整體方法使我們能夠創造出真正在營養、新鮮度和可持續性方面樹立新標桿的高質量產品。這種發芽的植物奶可使用大豆/黑豆/紅豆、鷹嘴豆、花生、杏仁、燕麥和蕎麥等原料。這些生產設備從每小時100公升的小系統，到每小時10 噸的大系統都可以運用。 

Ubiquity Sprouting Corporation 將很快推出這種先進的"發芽植物-乳化系統"，為重視優質植物營養的每個人、家庭、餐館和機構打開新的機會之門。 

USC 采用獨家技術在室內進行種植，僅需極少量的能源即可促進花生芽生長，全程只需水份栽培，無需添加任何化學藥劑。在短短五天內，花生芽的重量便能增長至原重的3.5倍，這一突破性技術不但節省了成本和能源，還能迅速增加產量。相對于傳統種植方法受細菌和真菌影響而導致產量不足，USC 的技術展現出高效率和可靠性。同時，臺灣嘉義大學"花生之王"邱義源教授研究也發現："受真菌或細菌污染的花生不會發芽。"

本技術發明者張富詠指出："在市場上，花生芽是非常罕見的，因為其商業化培養困難重重，失敗率極高，這導致了市場上的供應不足。" 

花生芽富含白藜蘆醇，對健康大有裨益。與一般花生相比，白藜蘆醇含量高出100倍，而脂肪含量減少了10倍。多項研究證實白藜蘆醇具有包括抗衰老、抗癌、抗炎、抗肥胖、抗氧化、心臟保護及降低血糖等多種健康效益，并具有延長生命的潛力。

USC 已經開發出四種蔬菜和水果的種植設備，包括豆芽（MS001）、花生芽（PS101）、葉菜（LV201）和藤本蔬菜及水果（VV301）。過去，USC在中國大陸和臺灣地區銷售了種植綠豆芽的技術與設備，五天長到16公分，已為客戶安裝了25條生產線，日產量高達37,500公斤。 目前綠豆芽在許多連鎖商店銷售，包括中國臺灣的家樂福超市。

USC將在臺灣推出目前市場上少見的綠豆/黑豆/黃豆一日芽，這些一日芽不僅新鮮、富含營養，而且無任何化學物質殘留。 

展望未來，USC除了自行或與合作伙伴種植蔬果外，我們也將為這些食物進行加工，做成食品，餅干甜點，咸派以及泡菜等等。 

公司創始人賴弘基表示"我們基本上將自己全球種菜，但是不排除與合作伙伴合資或是設備出售以及技術授權"。借由實施我們的種植技術與設備，我們可以有友善種植的糧食，為我們的地球公民提供更好的食物。公司的愿景是為社區提供當地食材供應，致力于實現可持續發展，共創更美好的地球。欲了解更多信息，歡迎至USC官網 www.ubisprout.com 進一步查詢。

[關鍵詞] 花生芽、芽菜、室內農業、農業、有機食品、白藜蘆醇、蔬菜。