大門酒造簡介<\/p> \n
大門酒造創立于1826年，位于日本皇室的傳統狩獵場 -- 生駒山。200年來，大門酒造一直在釀造關西地區的這種特殊清酒。坐落在京都、大阪和奈良之間，一直是這座釀酒廠的秘密武器，這一地理位置為其提供了日本的優質<\/span>水源。現在，大門酒造是該地區唯一仍在用流動的山水釀制清酒的釀酒廠，這也是該釀酒廠的精神內核。<\/p> \n 幾個世紀以來，大門酒造始終專注于小批量手工釀造。該釀酒廠通過在低溫下開發清酒，延長發酵期，在整個釀造過程中使用吟釀方法，即使針對非吟釀級清酒也是采用同樣的方法。此外，專注于小批量釀造，意味著所有大米都是小批量制備。無論是洗滌，浸泡還是蒸煮，都做到了面面俱到，事無巨細。<\/p> \n 該釀酒廠的大門上寫著水源、大米、釀造技能和釀酒師的名字，述說著釀酒的故事。大門系列清酒不僅代表著對釀制最高質量清酒的熱情，也代表著通過“大門”進入神圣的清酒世界的信念。<\/p> \n 參加日本和香港的媒體品鑒會請發郵件至<\/span>fergus@daimonbrewery.com<\/span><\/a>。<\/span><\/p> \n 詳情請聯系：
Fergus Fung先生
大門酒造有限公司首席執行官
電郵：fergus@daimonbrewery.com<\/a>
網址：www.daimonbrewery.com<\/a> <\/p>"];
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