關于世界咖啡師大賽中國區選拔賽 <\/b>China Barista Championship<\/b><\/p> \n
世界咖啡師大賽（World Barista Championship）最早由歐洲特種咖啡協會和美國特種咖啡協會共同發起。2003年，上海博華國際展覽有限公司經World Coffee Events（簡稱"WCE"）授權引入中國主辦世界咖啡師大賽中國區選拔賽(China Barista Championship，簡稱"CBC")，該賽事是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽。參賽者需要在15分鐘內向評委展示四杯濃縮咖啡、四杯牛奶咖啡、四杯創意咖啡飲品，介紹自己的"咖啡理念"，大賽邀請了業界知名的專業評委進行評審，評委將從設備的運用、咖啡豆的拼配、咖啡的制作技巧、成品的口味和外觀、創意咖啡的創意度等方面，對咖啡師在規定時間內調制出咖啡的口感、干凈度、創造力、服務技能和整體表現做出評分。過關斬將的最后勝利者將代表中國站在世界咖啡競賽的舞臺。<\/p> \n
關于世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽 <\/b>China Brewers Cup Championship<\/b><\/p> \n
世界咖啡沖煮大賽中國區選拔賽（簡稱CBrC）2015年由上海博華國際展覽有限公司經由World Coffee Events授權引入中國主辦。賽事重點突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升咖啡沖煮的技藝和優秀的服務體驗。選手需要在初賽中完成：指定沖煮和自選沖煮兩項。對于指定沖煮，選手需用賽事指定的咖啡豆、磨豆機在制作三杯全咖啡飲品。而自選沖煮中，選手可以選擇使用任意咖啡豆進行展演，并分享產地、烘焙信息以及風味描述以及沖煮方案，而評委將會針對選手呈送的咖啡風味以及服務和整體表現做出評分。<\/p> \n
關于上海博華國際展覽有限公司 <\/b>Sinoexpo Informa Markets<\/b><\/p> \n
上海博華國際展覽有限公司是總部設在英國倫敦的英富曼集團 (Informa PLC., 全球最大的會展主辦機構, 英國富時100上市公司）與上海華展國際展覽有限公司于1998年在上海設立的國內領先的中外合作展覽公司。從初創至今30年以來，公司展會全年租館總面積已達到150萬平方米(數據源于2019年，占當年上海市會展全部租館面積的十分之一)，為來自全球的近100萬采購人士創造了多重貿易機會；公司自2006年起開始發展線上業務，至今打造了8個B2B網站，6個B2P采購通小程序，1款APP產品組成的線上平臺。公司總部位于上海，下設機構包括：2家全資子公司–上海博英電子商務有限公司和華漢國際會議展覽（上海）有限公司，2家分公司位于北京和廣州，2家合資公司–中山古鎮燈都博覽有限公司及廣州博泓國際展覽有限公司。博華公司員工總數近500人。<\/span><\/p> \n 獲獎選手的展演和高清賽場視頻將陸續在后續公布，更多精彩賽事資訊，請持續關注博華展覽旗下HOTELEX酒店及餐飲系列展新媒體矩陣公眾號：上海國際咖啡文化節。關于HOTELEX酒店及餐飲系列展的展會資訊、行業動態，請關注微信公眾號：HOTELEX上海酒店及餐飲展。<\/p> \n 垂詢 --<\/b><\/p> \n 上海博華國際展覽有限公司<\/p> \n 贊助咨詢<\/b><\/p> \n 聯系人：金小姐 活動咨詢<\/b><\/p> \n 聯系人：張小姐 承辦咨詢<\/b><\/p> \n 聯系人：耿小姐
電話：021-3339 2190
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官網：www.hotelex.cn<\/a><\/p> \n
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電話：021-3339 2238
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