紐約2014年7月21日電 /美通社/ -- 艾美酒店與度假村最近推出其首個全球手指泡芙計劃，該計劃與屢獲殊榮的西點大師、艾美百分百（LM100 ? ）最新成員 Johnny Iuzzini 合作。手指泡芙計劃是艾美品牌全新的餐飲計劃，全球艾美酒店與度假村通過這一別致的巴黎甜點以獨特的視角滿足賓客對于現代品味的多重需求，手指泡芙包括經典口味和以艾美酒店目的地特色創制的獨特口味。此外，Iuzzini 將以世界各地艾美酒店旅行的體驗靈感為全球艾美酒店與度假村創制出8款獨特的手指泡芙。作為計劃的一部分，每一家艾美酒店都會推出3款經典口味手指泡芙 -- 咖啡、巧克力和香草，還包括一款融合本地口味的特色泡芙。
“源自品牌的歐洲傳統，艾美手指泡芙以不同的視角引領旅客和本地市民發現目的地，” 艾美及威斯汀全球品牌領導人李博恩（Brian Povinelli）表示。“通過當地特色口味和法式經典甜品的全新詮釋，艾美手指泡芙在全球艾美酒店標志性的艾美創驛大堂和餐廳為旅客提供獨特、難忘的體驗。”
Iuzzini是2006年“比爾德美食大獎較佳西點師”獲獎者，《甜品四重奏》與即將出版的《糖果風暴》（2014年9月）的作者，同時也是備受中國觀眾喜愛的美國BRAVO電視臺“甜品大師”（Top Chef Just Desserts）真人秀節目連續兩季的主評審。Iuzzini擁有20多年紐約頂級餐廳任職經驗，目前擁有自己的西點與廚藝咨詢公司 -- Sugar Fueled, Inc。作為艾美百分百計劃（由文化創新人士與藝術家締造組成，他們定義并豐富了客人的艾美體驗）最新成員，Iuzzini負責手指泡芙的全球創意和啟動，經典的手指泡芙將在他青春洋溢的激情和獨特的美食造詣下重獲新生，8款獨家為艾美打造的手指泡芙也將呈現。
艾美手指泡芙慶祝活動
為慶祝艾美手指泡芙的推出，全球艾美酒店將以法式甜點為主題舉辦多項激動人心的慶祝活動、計劃和促銷，包括酒店西點師DIY手指泡芙課堂等創意活動。2014年7月，下榻艾美酒店的賓客可以通過社交媒體分享艾美手指泡芙的體驗。
全球的艾美酒店將會不斷推出以目的地特色為啟發的手指泡芙，為賓客提供真正的目的地美食之旅。達拉斯北部艾美酒店推出了楓糖培根口味手指泡芙和德克薩斯蜂蜜培根手指泡芙，巴拿馬艾美酒店融合椰漿推出牛奶太妃口味手指泡芙。德國慕尼黑艾美酒店推出融合山羊奶酪、蔓越莓和黑面包屑的特色手指泡芙，曼谷艾美酒店以柑橘為靈感特別推出融合芒果、青檸和姜的手指泡芙。而宜興萬達艾美酒店則將宜興陽羨茶融入手指泡芙，滋味鮮爽醇甜的紅茶元素把法式泡芙的甜美味道烘托得更加馨香雋永。
Johnny Iuzzini與“手指泡芙日記”
通過這次獨特的合作，Iuzzini將會在未來的12個月內為艾美獨家創作8款特色手指泡芙，其靈感全部來自全球艾美酒店目的地。“手指泡芙日記”將于7月10日（周四）在美國舊金山啟動，Iuzzini將騎摩托車環游舊金山探索當地美食為2014年秋季手指泡芙尋求靈感。Iuzzini的秋季手指泡芙將于7月29日（周二）在紐約盛大揭幕。“手指泡芙日記”會持續到2015年，其它城市站點也將會陸續揭曉。
“我一直在探尋新的口味、技藝與創意，而旅行是靈感的重要來源，”Iuzzini表示“艾美通過當地特色的美食開啟揭秘目的地的品牌理念使我與艾美的合作充滿了期待，我期望能在艾美全球頂尖大廚的幫助下重新塑造手指泡芙。”
艾美手指泡芙計劃緊隨艾美品牌與法國波薩諾瓦風格的新浪潮樂隊（Nouvelle Vague）全球合作展開，新浪潮樂隊為艾美獨家打造了音樂播放列表，在全球艾美酒店24小時獨家播放；同時受歐洲傳統餐前酒文化啟發的艾美氣泡酒計劃（Le Meridien Sparkling）也已啟動。這3項計劃將繼續通過艾美標志性的艾美創驛大堂（Le Meridien Hub ? ）提升賓客體驗，幫助賓客通過目的地、文化和美食等探索世界, 揭秘目的地。
獨具特色的艾美創驛大堂理念始于 2011 年，基于艾美品牌屢獲殊榮的抵達體驗和咖啡文化，全新定義了傳統酒店大堂，使之轉變為社交聚會空間。艾美抵達體驗包含四個元素：醒目位置擺放的大型抵達藝術品；艾美特色LM01香氛、音樂與燈光營造的感官體驗；開啟藝術之門計劃(UNLOCK ART ? programme)，持有藝術家設計的門卡，可前往艾美酒店合作的當代文化藝術中心；以及由新浪潮樂隊專屬訂制的24小時音樂播放列表。每個艾美創驛大堂還將配備“咖啡大師”。這項近期啟動的計劃旨在迎合艾美酒店咖啡愛好者日益增長的需求。“咖啡大師”熟知目的地的咖啡潮流資訊，在每家酒店引領咖啡時尚，扮演咖啡文化大使的角色。
關于艾美酒店及度假村
艾美是一個源于巴黎的酒店品牌，自2005年11月被喜達屋酒店與度假村國際集團（NYSE: HOT）收購后，現今在全世界40個國家和地區擁有近100家酒店。艾美旗下80多家酒店位于歐洲、非洲、中東及亞太地區，補充了主營地集中在北美地區的喜達屋集團在全世界范圍內的版圖。此后，艾美又對品牌進行重新定位，包括大規模酒店產品整合以及重新制定品牌戰略。通過艾美百分百藝術家社區的創立，艾美已轉換一系列賓客體驗，為賓客打造獨特的互動空間與精彩體驗。艾美酒店及度假村計劃在未來5年內全力擴張旗下酒店數量，并將目標集中于亞太地區和美國。艾美近期在開羅、巴厘島、亞特蘭大、達拉斯、伊斯坦布爾、奧蘭（阿爾及利亞）、鄭州（中國）、阿靈頓（美國弗吉尼亞州）、圣莫妮卡（美國加利福尼亞州）等地開業新酒店。在未來12個月內，艾美還將于曼谷（泰國）、芝加哥、新奧爾良、馬哈巴勒什瓦（印度）、古吉拉特邦（印度）、達卡（孟加拉國）、坦帕（佛羅里達州，美國）、夏洛特（美國北卡羅來納州）、印第安納波利斯（美國印第安納州）等地開設新酒店。查詢更多信息，請訪問www.lemeridien.com/cn
關于大廚 Johnny Iuzzini
屢獲殊榮的大廚 Johnny Iuzzini 來自紐約州北部的卡茨基爾區。畢業于美國廚藝學院并擁有超過20年的廚藝經驗，曾在紐約城的較受歡迎的餐廳River Café、Café Boulud 和Jean Georges等任職。1998年，他開始環游世界之旅，在法國最富盛名的甜點坊學習，包括Pierre Hermes旗下的LaDuree。2006年，比爾德基金會授予大廚Iuzzini“年度較佳西點師”大獎，福布斯雜志授予他“美國頂級西點師十強”，紐約雜志授予他“較佳西點師新人”獎，并連續兩年被甜點藝術與設計雜志授予“美國西點師十強”。Iuzzini是美國最具影響力的電視節目如 “今日秀”、“早安美國”、“瑪莎?斯圖爾特”、“寶拉?迪恩”、“雷格斯和凱莉現場秀”等客座嘉賓，同時也是備受中國觀眾喜愛的美國BRAVO電視臺“甜品大師”（Top Chef Just Desserts）真人秀節目連續兩季的主評審，被中國粉絲譽為最為專業和帥氣的甜品師。在他任職Jean Georges餐廳行政西點主廚近10年的時間里，餐廳被紐約時報授予四星評級，并被評定為米其林三星餐廳，和全球較佳50家餐廳。離開Jean Georges餐廳后，Iuzzini創辦了自己的西點與烹飪藝術咨詢公司 -- Sugar Fueled, Inc。同時他也是暢銷書 《甜點四重奏》的作者，新書《糖果風暴》也將于2014年9月發布。大廚Iuzzini也是位環球旅行家，在旅途中鐘愛摩托車騎行，并不斷發現甜品新潮與廚藝。
