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米蘭2020年11月30日 /美通社/ -- 圣培露（S.Pellegrino）宣布推出圣培露青年廚師學院計劃。這是一個長期的參與平臺，讓有才華、有熱情的年輕廚師能有機會與烹飪領域最具影響力的知名人物交流。
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今天，餐飲業在推動社會和環境變化方面發揮著先鋒作用：隨著圣培露青年廚師學院啟動，圣培露希望打造一個國際人才生態系統，推進餐飲行業和整個社會的可持續發展。
圣培露青年廚師學院以圣培露世界青年廚師大賽為主要活動，把教育作為項目的核心內容。學院將體現熱忱和投入，提供一個包容性的場所，讓青年才俊和行業內經驗豐富的資深人士交流，為有志在世界各地烹飪領域做出成績的新一代富有遠見的人才發展提供支持。
圣培露青年廚師學院面向來自70多個國家的參與者，確保種族、性別、地域或任何外部因素都不會限制人才發展。獲選參加圣培露青年廚師競賽的年輕選手都將自動進入圣培露青年廚師學院，與大師、導師和評審等資深級別人士一起，體驗不同形式的競賽。
已經在圣培露世界青年廚師大賽中取得佳績的全球烹飪領域部分知名人物將在學院中分享其寶貴的專業技能，并有機會將其個人信念傳授給下一代廚師。
知名廚師Enrico Bartolini、Massimo Bottura、Manu Buffara、Andreas Caminada、Mauro Colagreco、Gavin Kaysen、Clare Smyth和Fine Dining Lovers雜志總編Ryan King是項目的首批參與者。他們將與圣培露合作，開展豐富的線上教育內容，通過學院的數字渠道創建包括網絡研討會、訪談以及討論的獨家精彩日程。
圣培露青年廚師學院還將得到知名合作伙伴的支持，包括ALMA – 意大利國際烹飪學院（La Scuola Internazionale di Cucina Italiana）、谷歌、Facebook和意大利奢侈品行業協會基金會（Fondazione Altagamma）。他們將對學術內容做出貢獻，探索、創新、包容、交流等眾多相關主題，為青年廚師提供更多符合要求的資源。
圣培露國際業務部總監Stefano Bolognese表示：“我們非常自豪地宣布開設圣培露青年廚師學院，這是我們為履行與最優秀廚師群體共同塑造“烹飪未來”這一承諾的又一項舉措。該項目旨在促進人才發現和溝通，并特別關注將成為未來變革者的新一代青年廚師。此外，在今天，擁有專門的虛擬空間來分享經驗、創意和機會已經成為應對未來挑戰的關鍵。我們將圣培露青年廚師學院打造成一個通過數字和人脈網絡相聯的國際社區，在加入（或即將加入）我們這一激動人心旅程的行業影響力人物及合作伙伴的支持下，采用一種可靠的方式來執行。”
