助力食品健康產業可持續發展
北京2022年8月18日 /美通社/ -- 8月16日，第25屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2022）在廣州拉開帷幕，生物解決方案領域的全球先導企業諾維信以"生物科技，助您領先一步，助力人類健康"為主題，攜旗下三大業務部門齊亮相FIC。作為連續數年參與該展覽會的龍頭企業之一，諾維信希望進一步借助此次參展，全面呈現生物解決方案在食品健康上下游產業鏈的全方位應用，展示諾維信致力于運用生物科技的獨特力量，與合作伙伴一起應對氣候變化、糧食危機、健康問題等全球挑戰，助力全球可持續發展與人類健康高質量發展的美好愿景和實際行動。
本次參展，秉持"以生物科技解鎖增長新動力"的企業發展戰略，諾維信參展規模空前，其消費品市場業務部門帶來了健康的烘焙理念和技術以及生物創新在燕麥奶、醬油等在加工工藝中的應用。其農業和工業單元推出了在油脂與淀粉加工方面的革新技術，以提質增效、節能降耗的生物解決方案，推動食品行業向可持續發展的方向邁進。人類健康業務部門OneHealth以市場需求為導向，帶來了主要聚焦腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康五大領域的益生菌產品參展，諾維信助推中國大健康產業發展。
圖1：諾維信FIC 2022現場展臺
"零"添加健康美味烘焙 開啟食品修"鮮"之旅
圍繞參展主題，諾維信展臺分為"高纖 — 健康不失美味，輕食營養無負擔"、"新鮮 — 持續極致軟彈，短保賞味期新定義"、"增鮮 — 解鎖自然之鮮，釋放食物天然美味"三大篇章，集中介紹了消費品市場業務在面包、低脂、燕麥奶和醬油領域的創新成果。針對烘焙領域，諾維信麥芽糖淀粉酶焙鮮寶Novamyl? Boost能為面包在保質期內提供高柔軟度和極佳彈性，從而有效延長面包的"賞味期"，減少面包浪費，為生產商增加利潤，助力可持續發展目標。此外，響應健康中國規劃及"三減三健"專項活動，諾維信開發出了一款新的減油型麥芽糖淀粉酶復配酶制劑Optiva? LessFat BG，可應用在甜面團和高油含量面包中降低油脂使用量，達到減油不減品質的需求，給廣大面包企業、改良劑生產商及消費者帶來福音。
此外，順應消費分級的大勢所趨和美好生活的發展需求，食品從業者也更加重視食品增鮮和口感的提升。本次參展諾維信也展現了在食品領域的技術創新。諾維信谷氨酰胺酶Protana® Uboost可以提高產品中的谷氨酸，提升產品鮮味，同時充分利用自然原料，減少標簽長度，并減少谷氨酸鈉添加量，從而減少納引入量，增加產品鮮味、豐富產品口感。燕麥奶 3.0 燕麥咖啡大師組合酶解決方案，通過幾種不同蛋白酶的搭配組合，來進一步修飾燕麥蛋白的天然結構，以自然的方式讓燕麥奶與咖啡完美契合，提升燕麥拿鐵泡沫性質的同時，升華入喉的留香感，通過酶解方案做到口口留香。
圖2：諾維信現場展示食品飲料烘焙等領域的技術創新
值得一提的是，本次參展，諾維信消費品市場業務部門更全新發布了低粉塵酶產品的新標桿 -- Nova G。以全新諾維信Novamyl®系列產品低粉塵 G 版本為例，運用Nova G技術的產品可以保持與現有BG版本產品相同的顆粒直徑50-212微米，以及相同卓越的酶性能不變，但具有更容易操作處理、超卓越的粉塵特性、和無差異化品質的性能。Nova G系列產品組合覆蓋諾維信最受歡迎的11 種烘焙酶產品，覆蓋新鮮度、面團強化、面團調理、面筋強化、迷人的外觀、面粉校正、降低丙烯酰胺等作用維度。利用全新一代Nova G絕佳的低粉塵特性，可以減少企業對烘焙行業生產人員職業健康安全和相關合規問題的擔憂，輕松改善員工工作環境的同時，不增加額外的投資。
變革食物生產體系 賦能食品加工上下游綠色發展
食品產業的可持續發展離不開上下游的協同并進。諾維信展臺同時介紹了生物解決方案在油脂加工和淀粉加工領域的創新成果。Lipozyme® TL IMC 酶法酯交換反應提供了一種簡單、有效、環保的方法，無需使用化學物質即可生產人造黃油，且產物不含反式脂肪酸，能在提高產品品質和產量的同時，以具有競爭力的總可變成本，減少廢水與溫室氣體的產生，賦能食品加工產業上游綠色發展。在糧食加工過程中，生產商利用Frontia® Jade佳得®濕磨酶技術能夠將機械分離與酶法分離相結合，提高玉米淀粉處理效率，通過減少玉米原料的使用來減少在種植和加工環節的溫室氣體排放，助力淀粉工廠提高經濟效益的同時實現可持續發展。
圖3：農業與工業生物解決方案展示了淀粉及油脂加工的創新成果
著眼未來，諾維信致力于利用生物技術變革食物生產體系，發展綠色可持續的生物農業和高品質的食品生產，持續研發提質增效、節能降耗的生物解決方案，助力保障糧食安全，助力糧食加工和食品生產企業在激烈的市場競爭和中國低碳經濟轉型中領先一步。
創新生物解決方案 助力人類健康
伴隨"健康中國2030"規劃綱要的實施，健康話題受到社會前所未有的廣泛關注，而發揮生物科技力量，促進健康行業升級發展，助力全民健康素養認知水平的提升，是實現健康中國的重要一環。響應健康中國綱要的實施，諾維信OneHealth團隊依托諾維信集團的生物技術積淀，積極拓展益生菌的研發與產品創新能力，持續不斷的推出了多款經臨床驗證的精準益生菌解決方案，并于2021年收購印度益生菌及維生素研發及制造企業Synergia® Life Science，進一步增強菌株儲備及建立更加靈活的供應鏈服務能力，為全球消費者提供經科學驗證的益生菌解決方案，幫助消費者應對現代生活方式帶來的健康挑戰。
圖4：諾維信OneHealth展區展示了多款益生菌原料及產品技術
此次諾維信OneHealth參展FIC，展現了腸道健康、情緒健康、免疫健康、代謝健康和口腔健康等五大領域的解決方案，幫助消費者應對現代生活方式帶來的健康挑戰。在腸胃健康方面，諾維信OneHealth推出了Pylopass® （羅伊氏乳桿菌DSM17648），幫助降低胃部幽門螺桿菌數量 ，而BifFit?長雙歧桿菌35624，則能夠緩解腹痛、腹脹、腹瀉等腸道不適。在守護口腔健康領域，Biofresh® 4+利用源自自然的植物提取物，精準識別并中和口腔中揮發異味的化合物，從而從根源上提供快速有效、持久廣譜的抗口臭產品。該產品只需服用5分鐘，效果可持續4小時之久，而且安全健康，結合物將通過消化道排出體外，不會被身體吸收。此外，展臺亦分別介紹了 ProbioBrain?菌株以及Smartguard®菌株在調節情緒、促進睡眠及降低兒童血鉛水平等領域的解決方案，以此推動中國益生菌市場與大健康產業創新發展。
以領先生物科技 解鎖可持續增長新動力
為響應中國雙碳目標及諾維信2025全新戰略："Unlocking Growth – Powered by Biotech"（生物科技解鎖增長新動力），諾維信在展會期間也分享了近期發布的《諾維信助力中國實現雙碳目標》白皮書的核心理念，通過剖析能源、農業、食品、洗滌等傳統行業，以及替代蛋白、生物基材料、碳捕集與利用等新技術領域的減碳挑戰與機遇，結合了自身的技術解決方案，提出六條核心路徑。諾維信農業與工業生物解決方案副總裁葉笑風先生在現場集中分享了"助力有機廢棄物綜合利用、變廢為寶"及"變革食物生產體系、保障糧食安全探索"兩條路徑，向公眾直觀展示了諾維信以生物科技的力量助力中國實現綠色低碳循環發展的方式。
作為生物解決方案領域的全球先導，諾維信一直積極踐行綠色承諾。在新戰略及白皮書指導下，未來，諾維信將以生物酶、微生物、新一代蛋白打造我們的"黃金三角"核心技術平臺，并加大在健康和食品營養領域的投資，幫助我們的客戶共同應對包括氣候變化、糧食供應和結構，以及人類健康在內的全球挑戰。展會現場，丹麥駐廣州總領事沈博（Soren Bindesboll）先生也蒞臨展臺，在與諾維信高層的溝通交流中進一步了解到生物技術對于推動企業綠色轉型升級、解決人類健康挑戰的作用。正如諾維信中國區總裁陳曉慧女士在現場的分享所言，"我們期待以展會為契機，全面展現諾維信三大業務部門在食品上下游、健康等領域的創新生物技術，并與行業同仁們攜手并進，通過持續的科技創新，滿足消費者日益增長的健康美味需求，賦能食品健康產業的綠色與可持續發展。"
圖5：丹麥駐廣州總領事沈博先生（Søren Bindesbøll）蒞臨諾維信展臺
未來，諾維信希望進一步推動在中國更多領域的持續發展，繼續加大力度提升生產和供應鏈水平，并在全球主要區域打造客戶共創中心，全面加速從技術到應用的轉化。同時，諾維信也將持續加大科技創新與研發投入，進一步強化全球和本地的生產和供應鏈，增強自身抗風險能力和供應能力，推動包括中國健康和食品營養領域在內的更多行業的可持續增長與發展，并與之共享健康、綠色的美好未來。
