星巴克落地咖啡行業首個"水補償"

讓千島湖水更秀，山更青，日子更美好

上海2023年3月22日 /美通社/ -- 今天正值"世界水日"和"中國水周"，星巴克宣布攜手全球最大的自然保護組織之一"大自然保護協會" (TNC, The Nature Conservancy)落地國內咖啡行業首個"水補償"實踐。該項目將在千島湖流域通過探索可持續農業和濕地恢復的方式，提升水質和生態環境，讓好水"還給"自然。預計至2030年，項目平均每年可至少補水150萬噸^[1]，約相當于600個奧林匹克標準泳池的水量，可滿足超23,000人^[2]的年生活用水。

"從一顆生豆到顧客杯中的咖啡，咖啡行業的發展與水資源息息相關。新安江-千島湖流域關系著杭州及周邊近千萬人口的用水安全，很高興我們的項目能為守護這一湖碧水出力。"星巴克政府事務及社會影響力副總裁竺蕾表示，"希望千島湖水補償項目可以發揮帶頭示范作用，推動更多社會力量以多元化、市場化的方式加入流域保護和生態補償，深度參與生態文明建設。同時，非常感謝合作伙伴大自然保護協會以及當地政府對我們項目的高度認可和支持。"

大自然保護協會中國企業事務主任許進說道："‘水補償機制'在中國，是市場化和多元化生態補償機制的有效嘗試和前沿實踐。感謝星巴克作為咖啡行業的代表企業，率先在這一領域進行探索實踐。相信項目會進一步完善現有水資源、水環境保護機制，改善流域水環境質量，助力流域生態文明建設和經濟社會可持續發展。"

千島湖是長三角重要的戰略飲用水源地，為杭州及周邊區域近1000萬人提供生活用水。千島湖水質優質，但周邊農業生產及其影響給這一湖秀水帶來不少挑戰。此次的水補償項目將探索水源保護友好型農業，專門針對當地種植面積較大的三種作物：山核桃、茶葉和柑橘建立實驗區，研發一整套可持續的農業管理方式，進一步減少傳統農業生產方式造成氮磷及水土流失等生態問題。

此外，本次項目還得到了濕地修復領域著名專家學者的支持，共計劃修復和構建超過30畝濕地（相當于3個標準足球場）。修復后的濕地不僅能過濾和吸收入湖河流中可能會造成富營養化的污染物，還有望改善區域內的生物多樣性，造福當地社區。

一直以來，星巴克致力于落實咖啡種植加工環節的可持續農業生產方式、綠色門店的節水措施，在生產經營及價值鏈中的每一個環節降低水足跡、踐行水保護，并基于科學依據提出到2030年實現公司全球水資源使用相比2019年減少50%的初級目標。在接下來貫穿四月的星巴克全球服務月中，全國各地的伙伴（員工）都將來到當地母親河、母親湖，用實際行動節水護水，并鼓勵更多顧客一起加入，為水資源的永續出一份力。

[1] 依據第三方認證機構LimnoTech基于2022年試點項目估算。

[2] 數據來源自水利部發布的2021年度《中國水資源公報》。