蘇州2026年7月18日 /美通社/ -- 2026 年 7月，雅韻協奏 金樽流芳。根植江南文脈底蘊，7月17日，蘇州麗思卡爾頓酒店米其林指南入選中餐廳標霞攜手高端黃酒品牌「萬相」精心呈獻主題媒體品鑒晚宴。活動以雅致的蘇式點茶儀式開場，沉浸式演繹江南風雅生活意境。酒店區域總經理阿方索先生（Alfonso）親臨現場并致辭歡迎來賓，萬相黃酒總經理潘建梁（Peter PAN）分享品牌理念與黃酒佐餐美學，酒店中餐廳行政總廚田躍（Tommy Tian）逐一解讀匠心菜品設計。晚宴依托標霞中餐廳深耕江南本味、融古出新的烹飪理念，結合萬相古法手工陳釀黃酒，以珍饈配佳釀，為賓客打造兼具東方古韻與現代質感的沉浸式江南美學饗宴。
味酒和鳴，四序品鑒演繹江南雅致風味
【序曲?姑蘇初韻，清鮮啟味】
套餐開篇以精致餐前小點鋪墊基調，芒果鵝肝、紫蘇龍蝦燒椒皮蛋質感細膩，搭配馬糞海膽配青柚子醋，以酸甜鮮爽喚醒沉寂味蕾。藏書羊肉凍、糟瓜素燒鵝、碧螺茶冬瓜、椒汁玉帶子四道小品次第呈現，層次豐富、清鮮適口，徐徐鋪展江南風味的雅致前奏；搭配佳釀為萬相新生十年陳冬釀紹興酒2.0（無焦糖色），酒色通透鎏金，澄澈清亮，口感清逸輕盈、本味純粹，襯托前菜的鮮甜細膩，開篇盡顯江南清雅氣韻。
【間奏?吳京相融，氣韻平衡】
風味進階，菜品融匯南北匠心。溫潤軟糯的莼菜魚鮮獅子頭，萃取江南湖鮮本味，清潤回甘；創新菜品指橙鵝肝綴京酥，打破地域風味壁壘，將京式酥香與吳地雅致巧妙融合，口感豐腴別致、新意十足；佐餐佳釀選用萬相新生「發」，甄選多年份特調塔牌原酒，酒體芬芳雅致、口感平衡醇厚，讓整道菜品風味更富層次與風土質感。
【高潮?珍饈臻味，醇釀點睛】
筵席風味推向鼎盛，怪味酥脆小牛肉鮮香濃郁、外酥里嫩，堂做經典腰纏萬貫紅燒肉醇厚綿潤，搭配招牌三蝦燒豆面、倒篤菜蒸蟹粉百葉包，盡展江南極致鮮美。輔以冰草油醋汁奶油芹清爽解膩，于濃醇風味中平添一抹清新，甜咸濃淡相得益彰；配酒為萬相星瀾2008，酒體溫潤琥珀，質感醇厚，入口兼具杏脯與甘梅的清爽酸度，尾調縈繞堅果、陳皮與干酪的綿長香氣，風味宏大且余韻悠長。
【尾聲?甜潤收尾，余韻綿長】
盛宴尾聲，風味溫柔收束。小龍蝦鍋貼鮮香十足，瓜蓉燕窩番茄粥溫潤清甜，緩緩承接全程風味。收尾甜品楊梅雪芭配冰粉，酸甜清爽、沁人心脾，消解滿口濃醇，為整場品鑒之旅畫上溫柔圓滿的句號；收尾佳釀為瑞元&萬相新生勃艮第橡木桶陳年香雪，口感清甜雅致、甜而不膩，作為餐后專屬甜酒，余韻悠長，回味雋永。
此次蘇州麗思卡爾頓標霞中餐廳與萬相黃酒的跨界聯袂，以匠心為內核，融千年黃酒底蘊與江南廚藝精髓于一席，讓傳統風物適配現代審美與品鑒需求，溫柔喚醒姑蘇千年風雅底蘊。敬請更多最貴賓客蒞臨蘇州麗思卡爾頓酒店三層「標霞」中餐廳，于姑蘇古城沉浸式感受江南飲食奢雅風范。
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