日本東京2018年8月21日電 /美通社/ -- 1958年，日本的安藤百福從妻子油炸“天婦羅”中得到靈感，率先發明了世界上第一代方便面。60年后的8月21日，作為泡面的發源地日本卻遭遇方便面技術的最新挑戰，一家來自中國的方便面企業今麥郎，從中國傳統飲食文化中吸取靈感，憑借中國蒸煮面技術推出老范家速食面館面，在日本東京發布。
從日本的油炸工藝到中國的蒸煮面技術，從日本的發源地到中國的重新發明，方便面行業在歷經60年的發展之后，憑借老范家速食面館面實現了從中國制造向中國創造的技術跨越，區別于普通方便面的油炸工藝，較大限度還原面館現做的味道，開創了第二代方便面。
8月21日活動當天，在即將于日本大阪舉辦的第九屆世界方便面大會前夕，這場主題為 “重新發明方便面 -- 60年新紀元·方便面進入速食面館面時代”的中國蒸煮面技術東京發布會亮相日本東京銀座，吸引了眾多當地媒體到場。
發布會上，今麥郎創始人范現國分享了這款新品背后的故事，作為美食愛好者，范現國數十年來潛心研究中國傳統飲食文化，最終從中國家庭蒸饅頭、煮面條中受到啟發，利用蒸煮工藝創造出了 “老范家速食面館面”，較大程度的保留了中國傳統煮面條的軟彈與營養，營養還是蒸的好，從此讓世界各地的消費者都能隨時隨地品嘗到面館現做的味道。活動現場，來自日本的頂級面館大廚在品嘗之后雙手點贊，并表示這款面的口感吃起來軟彈至極，就像面館現做的一樣。
作為世界公認的美食大國，中國的蒸煮文化由來已久，早在《古史考》中就曾記載：“黃帝始蒸谷為飯，煮谷為粥”。在這樣的飲食傳承之下，中國的蒸煮食文化作為文化基因被一代代傳承下來。此次創造的第二代非油炸蒸煮工藝，正是汲取了這一傳承了數千年的飲食習俗。徹底顛覆了傳統第一代方便面，完美還原面館現煮的軟彈和口味，被媒體定義為重新發明了方便面。今麥郎老范家速食面館面后續還將入駐日本各大商超正式售賣，讓中國蒸煮文化走出國門分享給世界上更多的消費者。
