俗話說：“如無所欲，必無所求。”所以很早就有了“吊胃口”一說，“吊胃口”有多重釋義，狹義上指用好吃的東西引起人的食欲，廣義上則比喻讓人產生某種欲望或興趣。今年舉辦的2012中國調味品展上，不僅是展會，而且參展企業也不落下風，在新品、新技術及獨特營銷手段上，可謂是吊足了胃口。
在2012屆展會籌辦之初，主辦方對外宣布了不同以往的三項新舉措：在博覽會官方網站開設網上展廳，實行線上線下雙重展出；與中國調味品協會專家技術委員會合作；與知名經銷商、餐飲公司、批發市場、商超強強合作，加強專業觀眾邀請力度。此三項舉措切實是展方依據當前調味品行業發展整體態勢而制定，這些舉措直擊要害，迎合行業、企業的迫切需求，自然就能吊起胃口。
互聯網整體利好，但展會界未曾有過充分利用它，經調味品展主辦方的前后策劃，決定依托互聯網優勢，把展會開到互聯網上。對企業來說，雖說是從未參與此類新樣式，但互聯網具備的優勢它們十分清楚。展方認準企業潛意識已經認同的觀念，并成功吸引100余家企業入駐網上展廳，展前、展中、展后持續展出也令入駐企業賺足了足夠多曝光率。在實體展方面，展方主打的“加強行業技術交流、政企商合作模式”口號抓住了企業們最為迫切的需求，以此延伸出的展會配套活動倍受追捧，包括：廣東嘉豪食品有限公司冠名的嘉豪勁霸杯——第七屆CFE搜廚國際調味大師邀請賽，由李錦記冠名的李錦記之夜理事會晚宴暨CFE2012招待酒會，以及廣州致美齋食品有限公司冠名“致美齋”之夜——全國經銷商酒會。不得不說調味品展主辦方的策劃思維甚是奇妙，展方不僅可以為后屆展會積累足夠的周轉經費，企業亦借此提升品牌知名度和影響力。
當然，在優質寬廣平臺上，能否最大程度地表現自己還是在于企業是否有足夠的閃光點，在本次展會上，包括嘉豪、李錦記、致美齋、福達等知名企業奉獻了十足的誠意，新品、新技術、新概念令人耳目一新。其中，以李錦記最為突出，李錦記投消費者所好，展會上展出各色經典產品如舊莊蠔油、XO醬等經典調料以及新近推出的“辣蝦鮮”等時尚新品。另外在營銷手段上獨辟蹊徑，利用“航天”品牌裝展獨領風騷的航空裝展位，展出了入選“神九”航天員食譜的五款“神九醬料”――李錦記海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜辣醬，并邀請安排享有行業盛譽的美食大廚坐鎮“美食廚房”，精心炮制出“神九套餐”，讓現場觀眾一起分享航天醬料的獨特美味，觀眾能夠切切實實地感受到的好，才最能令人信服，展臺前的觀眾總能比肩繼踵可以為證。
在“吊胃口”之外，還有“掉胃口”之說。通俗地講，“掉胃口”就是忽悠，敢問，誰能容忍，更何況市場經濟里誠信第一！所以，對于調味企業來說，吊好胃口，切莫掉胃口，因為吊起來的往往是一份信任、一種責任，在這個競爭激烈的經濟時代，沒有哪一家企業能夠承擔起這樣的失責。欲勾起消費者欲望和興趣，企業應當在質量上把好關，量準消費者敏感的味蕾；在營銷手段上精準定位，打出迎合市場需求的概念。（榮華濤）
