頭發是人體精華的延續，如果有一頭烏黑亮麗的頭發會令人羨慕不已，那么怎樣才能擁有令人羨慕的發質呢？這不僅與遺傳基因有關系，重要的是后天的滋養和護理。
頭發的色澤和壽命是靠鋅、銅、鈷、鐵、黑色素及維生素E等維持的。許多女性飲食不均衡，對動物肝臟、核桃、紅糖、木耳、海產品及黑色食品吃的過少或幾乎不吃，同時黃油、牛奶、咸肉、姜、蒜、油炸和辛辣食物吃的過多，這都會導致頭發養分不足而過早脫落。
中醫素有“發為血之余，血旺發有養，血虧發失榮”的說法。女性若長期飲食不當、月經不調、情緒不佳、護發不當則頭發容易枯黃、脫落。同時，過度憂思、焦慮、悲傷易引起人體代謝失常，毛發的組織細胞德不到充分的休息及足夠的營養，自然也會“死亡”了。另外，燙發會使頭發的組織細胞發生物理、化學變化，發生斷折及脫發現象。
下面跟隨醫藥夢網小編一起來了解一下有利于頭發再生的食物有哪些：
谷物：黑豆、黑芝麻、米糠及麩皮等。
蔬菜：菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圓白菜、胡蘿卜等。
干果：核桃仁、松子、榛子等。
肉類：兔肉、羊肉、魚類、雞蛋、動物的腔骨、腎臟、肝臟等。
這些食物對補充B族維生素、維生素E、膽堿、卵磷脂、肌醇有益，有利新發再生。
在平時的飲食中，不妨按照下面的原則側重食用，能預防脫發，并滋養發質。
1.要適當補鐵。
缺鐵可導致脫發。日常飲食中，要營養均衡，多吃含鐵豐富的食物——豬肉、豬肝、牛肉、蛤蜊、桃子、櫻桃、蘋果、大豆、豆腐、西蘭花、菠菜等。
2.要補充維生素B6。
研究表明，每天補充100毫克的維生素B6會改善一些人的脫發現象。
3.要多食蛋白質。
每天飲食中都應該有一些肉類，如魚肉、禽肉等。如果缺乏蛋白質，人體細胞就無法正常工作，頭發的生長就會滯后。
