成都2018年3月20日電 /美通社/ -- 3月20日，京東新通路與《糖煙酒周刊》聯合在成都舉辦“商無界，心同路” -- 京東新通路無界零售行業峰會。會上，京東新通路宣布正式進軍餐飲B2B，為全國中小餐飲門店構建一條高效透明的供應鏈，并推出一套集食材供應、食材認證、菜品研發和門店服務于一體的綜合性餐飲解決方案。
目前，占全國餐飲行業總數65%的中小餐飲門店缺乏一站式購齊的渠道，議價空間小，且所采購的食材質量和食品安全難以保證，直接危害消費者的利益。而對于供貨鏈條中的品牌商和經銷商、配銷商來說，也存在著產品鋪貨差、新品分銷慢、缺乏數據沉淀、渠道利潤低、資金壓力大和物流成本高等頑疾。
京東商城新通路事業部糧油休閑部總經理馬駿表示，針對目前行業中的問題，京東餐飲將首先升級原有供貨渠道，實現中小餐飲店一站式購齊。進而，通過聯合政府、行業等相關機構和品牌商共同發布食材原料行業安全使用標準，并對中小餐飲店進行“京東食材”認證，讓食品安全可追溯。第三步，通過綜合性餐飲解決方案賦能渠道通路中的各級合作伙伴。
升級餐飲供應鏈實現一站式購齊
京東新通路聯合益海嘉里、太太樂、恒天然、李錦記等一大批品牌商，及其經銷商、配銷商，升級原有供貨渠道，實現中小餐飲店一站式購齊。與京東新通路達成戰略合作的食材品牌商、取得品牌商授權的經銷商和配銷商將分別以“直營”和“第三方商家”形式入駐京東掌柜寶，以聯合倉配模式為中小餐飲店供貨。
此外，在原有的京東正品貨源基礎上，京東餐飲還會優選上等食材，進行產地直采，保證食材的新鮮時效。京東餐飲項目將首先以米面糧油、調料干貨等為切入點，后續逐漸擴展至生鮮、酒水飲料等品類。
發布行業標準和認證讓食品安全溯源可控
在升級原有供應鏈的基礎上，京東餐飲通過聯合政府、行業等相關機構和品牌商共同發布食材原料行業安全使用標準，并對中小餐飲店進行“京東食材”認證，讓食品安全可追溯。加之京東對上游供應鏈的嚴格把關，將有力地解決食材流通中的安全隱患，以保證食品安全紅線，讓消費者享受到高品質美食。
綜合性餐飲解決方案為通路伙伴賦能增項
除了食材供應與認證之外，京東餐飲解決方案還包括與品牌商和專業機構共同研發新菜品，并推廣到店，提升品牌商品在餐飲店中的使用率。同時，京東餐飲解決方案還將賦能中小餐飲店，使其獲得集店鋪選址、證照服務、招聘管理、市場推廣等在內的一站式服務。餐飲店可根據自身需求選擇個性化的服務模塊。
2018年，京東新通路無界零售戰略的啟動之年，也是正式進軍餐飲行業的第一年。新通路借鑒快消B2B領域的成功經驗，通過升級餐飲供應鏈、發布行業標準、全渠道賦能通路伙伴等方式，打造安全高效的餐飲解決方案，推動整個餐飲行業的健康發展，讓消費者得以安心享受美食。
