成都2018年6月19日電 /美通社/ -- “手要穩住！”“再多一個俯臥撐我們就過關了！”6月15日上午，成都財貿職高的教室內，一道綠色的“河流”格外醒目。這是2018屆李錦記希望廚師四川班的最后一課 -- 手推盛滿水的醬料瓶，指壓板上挑戰俯臥撐、跳繩接力，這些動作不僅凝練了希望廚師三年來顛勺、揉面、翻鍋的專業技能訓練成果，也是畢業前李錦記對他們臂力、腕力特有的小測驗。
“感謝李錦記三年來對我們的關愛，感謝成都財貿校對我們專業上的嚴格要求，讓我在成都實現了廚師夢。”已在成都知名連鎖餐飲工作的希望廚師彭明杰動情地說。他來自四川省阿壩州理縣古爾溝鎮新橋村，家境貧寒，為了生存，從小與父母分隔兩地，對于未來迷茫懵懂。2015年，幸運的他遇到了李錦記，通過篩選入讀李錦記希望廚師四川班，圓了自己的“廚師夢”。
與彭明杰一同入學的還有另外30名同學，這31名有為青年共同組成了2018屆李錦記希望廚師四川班，他們主要來自四川，輻射貴州、云南、甘肅和廣西，覆蓋漢、彝、壯、苗、藏、瑤等6個民族。這一天，31名同學手捧畢業證和繡有自己名字的專屬廚師服，迎來了自己的畢業季。
擔當 多在星級酒店已能獨當一面
6月15日上午，2018屆李錦記希望廚師畢業典禮在成都財貿校舉行，李錦記醬料集團企業事務執行副總裁孔君道先生介紹，李錦記之所以能跨越三個世紀，在今年迎來創業130周年，離不開對“工匠”精神的踐行，“希望同學們在未來的日子里，繼續用工匠精神打磨青春，踐行李錦記‘務實、誠信、永遠創業精神’的核心價值觀，在人生征途上再創新里程。”
希望廚師是受李錦記資助的有志青年，也是深受李錦記企業文化熏陶的年輕一代。三年來，2018屆的31名希望廚師們處處踐行“務實、誠信、永遠創業精神”的核心價值觀，已在工作崗位上閃亮發光 -- 他們有的在香格里拉、希爾頓、環球洲際等成都五星級酒店，有的在大蓉和、柴門等知名餐飲連鎖，有的甚至已成為后廚獨當一面的主管，成績斐然。
學霸 三枚國際金牌誕生同寢室
回想李錦記希望廚師班的三年，31名同學在成都財貿校這片沃土上留下了被大家津津樂道的美談。
2017年6月15日，何興輝、陶春松兩位同學代表成都財貿校參加首屆國際青年學生烹飪藝術節烹飪技能大賽，一舉摘得熱菜、涼菜等三枚金牌。最難能可貴的是，兩位同學還是同宿舍的室友，三枚國際金牌落到一個寢室，一時間，李錦記希望廚師班208寢室被全校傳為“學霸寢室”。
“我做夢都沒想過有一天能站在世界級的領獎臺上，拿的還是沉甸甸的金牌。”來自甘肅省隴南縣的何興輝說，入讀李錦記希望廚師班以前，他取得過的較大榮譽是縣級小學數學競賽二等獎，“感謝李錦記給了我站在世界級舞臺的機會，也是李錦記希望廚師班的經歷，讓我從一個不愛說話、內向的男孩成長為有責任、有技術、有能力的廚師。”如今，何興輝在成都香格里拉酒店中式面點房負責檔口，每月薪水近3000元，不僅能自給自足，還為家里添置了日用品、為父親購買了新款智能手機，為自己和家庭點亮了希望。
為了鼓勵更多像何興輝這樣優秀的希望廚師不忘初心，在中餐領域再創新里程，李錦記醬料集團與成都財貿校評選出3名優秀畢業生頒以“優秀畢業生”證書，希望他們能夠持續拼搏、銳意創新。
分享 60名烹飪學子獲李錦記企業獎學金
事實上，李錦記一直關注餐飲行業未來人才的培養，樂于鼓勵優秀的年輕一代學習中餐烹飪。6月15日上午，2018年度李錦記企業獎學金頒獎儀式在成都舉行。歷時三個多月，經過刀工、雕刻、面點、熱涼菜等專業技能比拼，主題征文等一系列評選，60名優秀青年脫穎而出，獲頒“2018年度李錦記企業獎學金”證書。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士介紹，今年是李錦記創業130周年，也是李錦記企業獎學金項目在全國4所重點職業院校遍地開花的第四年。走過百年的李錦記深知“百年樹人”的真理，在國家大力提倡發展職業教育的大背景下，李錦記希望通過企業獎學金項目，持續鼓勵更多的中餐烹飪學子潛心鉆研，繼承發揚中華優秀飲食文化。
