香港2018年9月5日電 /美通社/ -- 香港大學（港大）與索迪斯（香港）有限公司已簽訂一份為期5年 + 2年經營權的餐飲服務合同，索迪斯將在港大運營10個餐廳。這是港大的 SMARTER@HKU 計劃中一個具有前瞻性的項目，旨在引領港大以統一、全面的方式，提供校園餐飲服務。
新餐廳的食物將會由駐場的專業烹飪團隊負責，并設有特色餐飲菜單以供選擇。此外，餐廳將為學生及職員提供舒適的用餐環境和社交用餐體驗。新餐廳包括主打中國傳統美食的 EAT、提供多元化亞洲美食的 Pan Asian strEAT Food、專營漢堡及提供素食選擇的 OBC Grill 及特意為運動員提供營養餐的 The Circuit（位于何鴻燊體育中心）。各餐廳的菜單均在索迪斯營養師的監管下訂制，以確保均衡飲食。
香港大學行政與財務副校長康諾恩（Steven Cannon）博士說：“這個新的校園餐飲服務經營模式源于學生及職員給我們的意見，他們希望校園能提供更多元化和高質量的餐飲服務，以及各餐廳能提供更一致的服務水平。此外，新模式是 SMARTER@HKU 計劃的其中一個重要項目。港大推出 SMARTER@HKU 計劃以提升專業服務質量，而校園餐飲服務是重要的一環。我們期待與索迪斯的合作，能為港大帶來更好的餐飲服務體驗。”
索迪斯亞太區教育事業部首席執行官 Colm O’Mahony 表示：“索迪斯與全球頂尖教育機構建立了伙伴關系，非常了解他們的學生在校園時的需求和生活方式，現在通過宏觀的方式在香港大學運營10個餐廳，并與香港大學團隊共同努力，我們確保能提供穩定高質量的餐飲服務和多元化的菜單選擇，有效提升整體餐飲體驗。同時，我們對香港大學給予的信心感到鼓舞，并期待一同創造難忘的旅程。”
推出數字化服務
索迪斯將逐步推出數字化服務，例如學生及職員能通過網絡平臺，瀏覽餐廳所在位置及當天餐飲菜單，方便快捷。此外，他們能即時提供意見以提升服務質量。
綠色校園
港大和索迪斯將緊密合作，通過循環再用和回收計劃，減少浪費食物和廢物，降低用水和能源消耗，以實踐港大可持續發展策略和索迪斯明天更精彩計劃的愿景。
新餐廳大部份將在2018年9月至10月逐步開始營業，并預計在2019年初全面營業。此外，索迪斯能按需要為港大的活動如會議和高桌晚宴提供餐飲服務及不同的餐飲體驗。
