上海2021年5月24日 /美通社/ -- 5月22日，伴隨著陣陣歡聲笑語，一場別開生面的親子廚藝體驗在上海李錦記大廈拉開序幕。來自上海徐匯區紫薇實驗幼兒園的孩子們在家長的陪同下，通過科普講座、廚藝互動等環節，對食品營養與健康有了近距離的感受。
李錦記親子廚藝體驗吸引眾多家庭積極參與
李錦記是有著133年歷史的民族企業，始終秉承“思利及人、造福社會”的核心價值觀。近年在集團高層的關心及推動下，李錦記以政協提案、工作建議等形式，呼吁社會各方攜手、全面提高民眾尤其是兒童對食品安全與營養健康的認識。
李錦記醬料集團中國區總裁張福鈞（右）接受專訪
正如李錦記醬料集團中國區總裁張福鈞，在近日接受中國經濟網專訪時提及：作為一家有擔當的民族企業，李錦記持續與相關政府部門、校方等密切溝通合作，進一步強化對青少年的食品科普、發揚中華優秀飲食文化。本次活動正是在徐匯海外聯誼會的牽線協調下，攜手紫薇實驗幼兒園共同舉辦。
李錦記致力于食品安全營養科普，不僅獲相關政府部門的認可，更得到權威媒體的支持。本次活動的一大亮點，正是李錦記與新華網聯合制作的《營養翻譯官·醬油篇》的首度線下發布。
李錦記攜手新華網制作醬油科普片線下首發
《營養翻譯官》是新華網助推“國民營養計劃”而打造的一檔以“權威營養解碼，向往美好生活”為主題的全新視頻節目，聯合國家衛健委、中國營養保健食品協會、中國疾病預防控制中心營養與健康所等權威機構，特邀百余名院士、食品界專家、知名醫師等共同出鏡。《醬油篇》以輕松趣味的卡通形式，教大家正確選擇醬油、吃出美味與健康。
本次活動，李錦記特邀上海市疾控中心副主任醫師汪正園博士，進行了以《“鹽”多必失》為主題的專項科普。從鹽的“前世今生”到與健康的“愛恨情仇”，汪博士生動細致地分享了飲食中的控鹽要點，引起現場家庭聽眾的熱烈關注與互動。
在聆聽了眾多理論知識后，正式進入了令人期待的廚藝體驗實操環節。作為本次活動的舉辦地，上海李錦記大廈廚藝工作坊擁有完備的酒店專用廚具設施，以滿足高規格宴請、菜品研發等工作的需求；互動區的料理臺均配備電磁爐，使親子廚藝體驗的過程更為安全便捷。
李錦記廚務經理演示烹飪
體驗環節首先由李錦記廚務經理演示了“菌菇炒牛肉”的烹飪方法，配以舊莊蠔油、薄鹽生抽等，營養美味又簡便易學，贏得各家庭的交口稱贊，并迫不及待地想一試身手。現場無論是“烹飪達人”還是“新手小白”，都在廚務經理的指點下全力以赴、樂在其中。
為使來賓們更真切地感受李錦記的產品特色，廚務經理還分享了清蒸鱖魚、鹵雞翅的烹飪技巧；在李錦記蒸魚豉油和鹵水汁的助力下，兩道菜肴色香味俱佳，剛端上桌就瞬間“光盤”。
活動間隙，各個家庭紛紛興致勃勃地交流活動心得。一位李錦記的忠實粉絲表示今天既長了知識又飽了口福，太贊了！還有一位年輕父親，燃起了久違的烹飪熱情，決定當晚就重新掌勺。而孩子們在享受美味的同時，也有模有樣地拿起炒勺參與其中，現場歡笑聲此起彼伏、其樂融融。
帶著廚藝體驗的興奮與成就感，在活動最后，來賓們參觀了李錦記大廈25層的品牌展廳，通過詳實生動的圖片影音資料及產品陳列，感受到李錦記核心價值觀及“100-1=0”的品質管理理念。每款李錦記產品均保證從原料種植養殖、采購生產、流通儲存直至銷售等各環節的嚴格控管 -- 這正是李錦記享譽133年，仍深受廣大消費者青睞的原因。
本次活動獲得了家長、園方及相關政府部門的認可，是李錦記推廣“食品科普教育”的又一成功實踐。走過133年李錦記將秉承“思利及人、永遠創業精神”，不斷根據消費者需求與市場走向推陳出新，為千家萬戶送上每一餐的健康與美味。
