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該獎項旨在表彰女性廚師的卓越表現并提升其地位，因為大多數全球公認餐廳的廚師仍以男性為主導
倫敦2021年8月4日 /美通社/ -- 今天，The World’s 50 Best Restaurants主辦方宣布秘魯廚師Pla Leon獲得由Nude Glass贊助的The World’s Best Female Chef Award 2021（2021世界最佳女廚師獎）。這位Kjolle餐廳的主廚兼老板以及Central餐廳的共同所有人（兩家餐廳均位于秘魯利馬）以其在美食界的巔峰造詣而獲得認可。盡管餐飲業仍存在廣泛的性別不平等，但Leon的廚房尋求包容所有最合格的人，不論性別。
由Nude Glass贊助的The World’s Best Female Chef Award是即將推出的The World’s 50 Best Restaurants 2021計劃的一部分，該計劃由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，主要頒獎典禮將于10月5日在弗蘭德斯安特衛普舉行，屆時主辦方將向Leon頒發獎項。
2018年，Leon曾被評為Latin America’s Best Female Chef。Leon一手創辦的Kjolle餐廳在Latin America’s 50 Best Restaurants 2019（第21期）中獲得最佳新入圍獎。她也是Central餐廳的主廚，這家開創性的秘魯餐廳在2015年至2017年三次被評為拉丁美洲最佳餐廳。
Leon和丈夫Virgilio Martinez攜手在秘魯庫斯科開設了一家海拔超過3500米的餐廳Mil，這也是一個包含Mater Iniciativa項目的研究、開發和詮釋中心，致力于更多地了解秘魯的產品及其原產地。他們的工作在讓世界了解秘魯的非凡生物多樣性方面發揮了重要作用。
The World’s 50 Best Restaurants內容總監William Drew表示：“我很榮幸能宣布Pla Leon為The World’s Best Female Chef 2021。她致力于在廚房中實現包容性，并熱衷于使用本國的當地食材，這為其他人樹立了榜樣。”
Leon表示：“在如此特殊時期出現的最積極的事情是，我能夠繼續與一個由一流人才組成的團隊合作。和我一樣，他們也會把這一獎項視為一個很好的指引，表明我們已經走上了未來的正確軌道。”
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