濟南2023年7月5日 /美通社/ -- 6月30日，浪潮云洲聯合舉辦的城市預制菜產業創新生態發布暨工賦山東龍城行預制菜產業峰會在山東諸城舉行，探討工業互聯網賦能預制菜產業高質量發展。這標志著"工賦山東"專項行動正在走深向實，"工賦"模式已覆蓋各地市，持續落地于縣域、深化于行業。
2023年初，山東省政府提出縱深推進"工賦山東"。在山東省工信廳指導下，2023年2月，浪潮集團主辦的工賦山東·浪潮七大專項行動啟動，濰坊、德州、威海、淄博、荷澤、濟南、東營、臨沂、泰安、濱洲、日照、濟寧、棗莊、聊城等城市峰會相繼拉開帷幕。作為山東地市首站，"工賦濰坊"行動正在進一步落地于縣域、深化于行業，工賦山東龍城行深度聚焦預制菜行業，加速工業互聯網規模化應用。
在工賦山東龍城行預制菜產業峰會上，山東省政協第十屆、第十一屆副主席、全國預制菜產業集群首任主席陳光，山東省工信廳總經濟師王楗夫，諸城市委書記張建偉，浪潮集團執行總裁、總工程師，浪潮云洲工業互聯網董事長肖雪出席活動并致辭。
王楗夫致辭時表示，實施數轉智改行動，賦能預制菜產銷體系。加大工業互聯網等現代信息技術的融合創新應用，充分發揮龍頭骨干企業的帶動作用，建設一批數字化車間、智能工廠、網絡平臺，促進預制菜企業智能化生產、網絡化營銷，努力擴大市場份額。
肖雪致辭時表示，在國家加速數實融合的背景下，為深入推進"工賦山東"專業化、精細化，浪潮云洲攜手惠發等生態伙伴，通過數字賦能預制菜產業鏈供應鏈運營，基于諸城預制菜的資源稟賦，打造以數據為驅動的預制菜產業升級新模式。城市預制菜產業創新生態的發布，是工業互聯網賦能區域特色產業的再深化、再聚焦，將規模化推廣"諸城方案"，推進科技、產業、金融良性循環，創造預制菜產業高質量發展新實踐。
啟動儀式
近年來，諸城把發展預制菜產業作為引領食品產業轉型升級、深化農業產業化經營的重點突破口，全力打造500億級預制菜產業集群，貫通升級從田間到舌尖的全產業鏈。
浪潮云洲工業互聯網董事、總經理龐松濤作《數據賦能預制菜產業高質量發展》主題演講時表示，預制菜貫穿一二三產業，引領食品工業革命，浪潮云洲依托工業數字基礎設施、生產智能化、產業鏈供應鏈協同這一"工"字模型，數字賦能預制菜產業高質量發展，賦能一產數字農業、二產智能共享工廠、三產"廚聯網+炒菜機器人"。同時，創新推出數字化賦能打造預制菜城市樣板的新路徑，即落地N個農業基地、1個預制菜產業園、1個廚聯網、1個預制菜數字化產業集群，賦能城市在預制菜產業之爭中搶得先機。
以諸城為例，浪潮云洲聯合惠發食品等生態伙伴，打造"貿工農學一體化+產業鏈供應鏈運營"的健康預制菜產業模式，以批量標準訂單為核心、數據為驅動、工業數字基礎設施為支撐，拉通一二三產，利用一產數字農業、二產智能共享工廠、三產"廚聯網+炒菜機器人"，數據賦能雙鏈運營，加之產教融合、標準引領，打造以數據為驅動的預制菜產業域內域外雙循環發展模式，樹立"諸城樣板"。
例如，在三產方面，浪潮云洲面向團餐、快餐、小吃等預制菜消費場景，依托"廚聯網+炒菜機器人"實現門店烹飪智能化升級，助力優德加快餐店運營收益增加40%。
峰會現場舉行城市預制菜產業創新生態發布啟動儀式。浪潮云洲攜手濰坊工商職業學院、惠發食品，為浪潮云洲產業學院揭牌，推廣工業互聯網產教融合產品與方案，提供多維度的產業端案例和技術支撐，以人才助力產業高質量發展。中國電子技術標準化研究院、山東省標識解析行業協會、浪潮云洲、惠發食品聯合成立山東省標識解析標準化研究院預制菜分院，提升預制菜產業標準化和規范化水平。為進一步繁榮預制菜產業生態，浪潮云洲與山東省財金鄉村振興有限公司等生態伙伴，圍繞預制菜產業基金、惠農云賦能，簽署戰略合作協議。
在預制菜場景展示和一二三產典型實景參觀環節，城市預制菜團餐產業生態聯盟企業等參會嘉賓，參觀了浪潮云洲賦能的預制菜產業數字化轉型的場景與案例。
下一步，浪潮云洲將持續推動"工賦山東"專項行動走深向實，發揮"雙跨"平臺能力，賦能更多區域、更多行業，數據驅動數字化轉型與高質量發展。
