上海2026年6月26日 /美通社/ -- 近日，美國加州巴旦木協會（Almond Board of California，以下簡稱"協會"）正式發布了2026年度加州巴旦木產量預測。報告指出，新產季產量雖有小幅回調，但整體供應大盤依然保持穩健，將繼續為全球及中國市場輸送高品質、可信賴的原料供給。面對日益升溫的健康消費浪潮，協會將緊密協同本土行業伙伴，以全方位營養價值、多元形態為核心，持續深化在零食、烘焙等細分賽道的創新應用，為本土食品企業的差異化產品研發注入全新靈感與破局動能。
堅守品質承諾：2026年產量預測整體保持穩健
根據美國農業部國家農業統計局（NASS）發布的主觀預測報告，2026年度加州巴旦木預計收獲產量為27億磅，較上一年度微降1%；預測單產為每英畝1,940磅，與上一產季基本持平。盡管總產量略有波動，得益于加州優越的自然氣候與長期推行的科學種植管理，整體產量規模依然處于歷史高位，展現出穩定滿足全球市場高品質需求的強大韌性與供應鏈實力。
"這是一項早期的作物預測，未來幾個月我們將繼續密切監測作物的生長進程。"加州巴旦木協會首席執行官Clarice Turner表示，"盡管行業面臨著生產成本抬升、監管趨嚴以及供應鏈波動等多重外部挑戰，但加州作為全球巴旦木的核心產區，將繼續為全球合作伙伴提供可靠的供給支持。加州巴旦木種植者正通過精細化管理，全力保障卓越的產品品質，而協會也將同步發力，深耕并開拓全球市場的消費潛力。"
洞察消費重塑：精準契合健康消費趨勢
穩定、優質的原材料供應，為中國市場的本土化創新提供了堅實的底氣。在"健康中國"主流敘事的引領下，中國堅果市場正迎來新一輪的健康消費浪潮，日常攝入高營養密度的堅果已成為消費者的生活新常態。當下的中國消費者在追求產品風味和口感的同時，對營養價值的關注達到了前所未有的高度，"美味無負擔"正成為引領食品創新的核心風向標。
加州巴旦木富含維生素E、優質蛋白質、膳食纖維和不飽和脂肪酸等多種核心營養成分，同時兼具堅果香氣與脆韌口感。其天然無麩質的特性與均衡的營養結構，使其能夠適配多樣化的膳食方案。基于此，加州巴旦木的價值主張從"美麗堅果"凝練升級為"全維美麗" -- 從為肌膚狀態賦能，拓展至全身，由內而外激發健康活力，精準回應了中國消費者對健康飲食升級的迫切需求。
加州巴旦木的均衡營養結構，使其能夠適配多樣化的膳食方案，精準回應中國消費者對健康飲食升級的迫切需求
引領應用創新：拓寬多元消費場景邊界
憑借較高的品類包容度，加州巴旦木正在加速從傳統休閑零食向更廣闊的食品領域滲透。依托整粒、片、碎、粉、醬等形態，以及集風味、質構與營養于一體的多重優勢，加州巴旦木正深度融入中西式烘焙、現代餐飲等多元生活場景，為本土食品研發提供了源源不斷的創新素材。
加州巴旦木依托多元形態，正在加速從傳統休閑零食向更廣闊的食品領域滲透
"中國市場始終展現出強勁的創新生命力，我們很高興看到越來越多的行業伙伴正積極探索巴旦木在不同品類中的應用潛能。"加州巴旦木協會中國區顧問張慧賢（Connie Cheung）表示，"依托加州巴旦木穩定的供應體系，協會將持續輸出前沿行業洞察、技術經驗與創新案例，旨在與行業伙伴并肩前行，共同為中國消費者打造融合了健康價值與美味體驗的破圈產品。"
未來，協會將進一步深化與知名主廚、高端酒店等行業力量的跨界合作，借助專業視角共創烘焙新品與創意融合菜品，深入挖掘加州巴旦木在烘焙及更多場景的應用潛力，不斷拓寬應用邊界，為產業發展持續注入新靈感。
