北京2015年9月22日電 /美通社/ -- 9月18日，由中國食品科學技術學會和李錦記共同主辦的“2015李錦記杯學生創新大賽”終審評選在北京友誼賓館召開。中國食品科學技術學會、北京工商大學、北京食品科學研究院、北京大學工學院、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國食品發酵工業研究院、中國農業科學院農產品加工所科研處、揚州大學旅游烹飪學院、《食品工業科技》雜志、《中國食品報》、《北京青年報》，以及李錦記中國銷售有限公司工業業務渠道副總裁周承灝先生和企業事務副總監陳姝女士，共同組成了本次終評的專家團隊。
終評現場，通過審閱產品報告書、參賽團隊視頻答辯展示及品嘗入圍產品，專家評委對來自共計10所高校的40份入圍作品進行綜合打分。
最終，來自上海海洋大學的作品 -- “謝蟹李”脫穎而出，憑借優異的口感、獨特的創意和較高的工藝水準，獲得了所有評委的一致認可，以91.69的較高分勇奪本次李錦記杯學生創新大賽的一等獎。香港理工大學的“山楂東坡醬”和四川農大的“姜汁熱窩雞醬”各具千秋，共同獲得二等獎。哈爾濱商業大學、長沙理工大學、北京工商大學、大連工商大學的作品獲得三等獎。其他院校的作品分獲優秀獎和單項獎。
中國食品科學技術學會理事長孟素荷女士表示，對于學生創新大賽這項活動，李錦記是堅持時間最久的，已經是連續第五年參與其中。而且，李錦記始終關注在食品創新領域的研發與實踐，推動了食品行業的創新發展。剛剛上市不久的李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油就是很好的例子，充分體現出李錦記在引領食品界創新發展方面的積極作為。同時，希望李錦記能深入開展與食品院校間的深度合作與交流，并推薦大賽獲獎院校的學生前往李錦記的生產基地進行更多更深入的實地體驗，切身了解和學習一個百年民族企業在食品研發與制造方面的優秀經驗，為以后走上食品工業崗位做好準備。
李錦記中國銷售有限公司工業業務副總裁周承灝先生表示，李錦記擁有127年的歷史，產品行銷世界100多個國家和地區，實現了有人的地方就有李錦記。這背后，創新是極大的推動力。這次有幸參加到學生創新大賽終評，由衷感謝中國食品科學技術學會的組織工作和各位食品界專家及媒體朋友的大力支持。同樣，對于來自各個院校的學生和老師，他們的作品創意十足，很多作品都讓我們感到驚訝和欣喜，真的十分具有前景，也給李錦記在研發新產品上帶來靈感和啟發。更讓人感動的是，各個參賽院校的師生非常認真對待本項賽事，背后的努力和汗水，讓我們備受感染。李錦記熱情邀請這些院校的師生一道在食品創新領域做更多的交流和分享。
至此，2015李錦記杯學生創新大賽告一段落，10月中旬，將于中國食品科學技術學會在大連舉辦的年會上舉行頒獎儀式。與此同時，獲得比賽一二等獎的團隊，還將有機會參與由國食品科學技術學會與美國食品科技學會共同舉辦的2015第一屆中美學生創新競賽。從大陸食品科技院校的競賽到連續兩年納入香港高校、再到與國際接軌，祝愿大學生創新大賽越辦越好，期待著來自各個獲獎院校的師生共同努力、再創新高！
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