深圳2017年12月19日電 /美通社/ -- 早前，百年醬料世家李錦記與深圳太空科技南方研究院合作研制的3D航天食品打印機研制成功，經過多方測試和試用后，于12月18日正式在太空科技南方研究院移交給李錦記醬料集團。太空科技南方研究院常務副院長李慶龍、航天營養與食品工程重點實驗室主任陳斌、航天營養與食品研究室主任趙偉、李錦記醬料集團營運總裁范小剛、李錦記（新會）食品有限公司、李錦記（廣州）食品有限公司總經理莫國棟等領導出席了移交儀式。
李錦記與深圳太空科技南方研究院關于3D航天食品打印機的合作工作始于2014年。3D航天食品打印機與一般的食物打印機不同，它可以通過溫度控制，在原材料出口就進行了多次加熱，這是航天食品打印機的關鍵。通過雙方努力，研制成功的3D航天食品打印機于2016年參與了備受關注的“太空180”試驗（“綠航星際—4人180天受控生態生保系統集成試驗”）并取得了成功。“太空180”試驗是國家載人航天工程第二批重要探索性和驗證性的預研項目。試驗期間正值中秋佳節，志愿者通過3D航天食品打印機，輕松地在模擬的太空環境中打印出月餅，歡度佳節。3D航天食品打印機研制成功，不僅能讓太空執行任務時大大地節約食材儲存空間有效地提升航天器的空間利用，更能讓航天員在太空環境中能輕松地打印出各種美食，以較好的狀態執行太空任務。
李錦記是蜚聲海外的著名醬料品牌，1888年，李錦裳先生在廣東省南水發明了蠔油，創辦了李錦記。經過近130年的發展，李錦記已經從一個只生產蠔油和蝦醬的小作坊，發展成為如今擁有200多款產品、產品遠銷100多個國家和地區的跨國醬料集團。跨越三個世紀并獲得矚目成功的李錦記，一直深以民族企業的身份而自豪，并致力于推動中華民族的崛起。李錦記與中國載人航天事業的結緣于2012年。
早在2012年，在中國航天員訓練中心為“神舟九號”航天員甄選航天食品的過程中，李錦記醬料經層層審核，以“100-1=0”的嚴苛品質管理理念和“超越標準為標準”的質量標準得到了中國航天員訓練中心評審團的認可，五款李錦記醬料入選航天員佐餐醬料，隨“神舟九號”一飛沖天，讓三位航天員在外太空吃上了李錦記醬料。
由于圓滿完成佐餐任務并深受航天員好評，在隨后“神舟十號”、“神舟十一號”載人飛行任務當中，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應商的身份參與航天食品的研制與開發：不僅對口味進行調整和定制，還在包裝上也進行了改進和調整，由原來的手撕包裝變為牙膏式擠壓包裝，讓航天員打開包裝使用一次后還可繼續使用，不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環保。
李錦記在進行航天食品研發和生產的同時，還從各個方面全力支持祖國航天事業的全面發展，從2013年開始，李錦記和中國航天基金會共同在北京航空航天大學設立“李錦記航天獎學金”，推動航天人才的培養，激勵航天學子通過自身努力向飛天夢想邁進，并吸引更多人才投身航天領域的學習和研究。截止目前，已有超過100名優秀的本科生、碩士生及博士生獲得了這項殊榮。由于對航天事業的突出表現，李錦記被授予“中國航天事業戰略合作伙伴”，并獲頒“中國航天事業貢獻獎”。
李錦記醬料集團營運總裁范小剛在移交儀式上表示：“李錦記作為民族企業，能夠有機會支持并參與到國家航天事業的建設，我們感到非常光榮、非常自豪。李錦記即將邁入創業130周年，李錦記將繼續肩負發揚中華優秀飲食文化的使命。此次研制成功的3D航天食品打印機體現了先進科技的應用以及對高品質的堅守，這臺食品打印機對有著百年食品制造經驗的李錦記來說可謂是如虎添翼。作為百年食品企業，李錦記將繼續在‘讓航天員吃得好、讓大家吃得好’的初心下，不斷研發和提供更好的優質產品。同時李錦記還將開拓多樣化的食品，不遺余力地繼續支持中國航天事業的發展和高飛。”
