成都2022年7月22日 /美通社/ -- 距離四川省會成都80公里開外，有一個叫汶川水磨的古鎮。這個以康養聞名的小鎮，自商代起便被譽為"長壽之鄉"，每年夏天，避暑的游客蜂擁而至。當地民宿·餐飲"秋月山房"的老板劉興坡正興高采烈地掛起一塊獲獎牌匾，在不久前由中國旅游協會舉辦的"2022年四川省尋找‘最美客棧民宿'評選大賽"中，他的民宿獲得了季軍。
劉興坡，是2013級李錦記希望廚師。2013年9月，來自四川各地的34名青年組成了第一屆李錦記希望廚師成都班，汶川水磨鎮的藏族小伙劉興坡就是其中的一員。在成都財貿職業高級中學校讀書期間，他專心學習專業技能和烹飪文化知識，作為川菜課代表的他積極參加各種活動和比賽開拓眼界；畢業后，先后在成都的五星級酒店實習、工作，在獲得鍛煉和積累經驗之后，他毅然選擇返鄉創業，為家鄉的振興貢獻力量。
7月18日，李錦記希望廚師項目組和成都財貿職高的老師前往汶川水磨鎮探訪劉興坡，交流之際，談及創業準備期的艱辛，劉興坡淡然一笑，回到家鄉，一切都要從最基層的后廚崗位開始，采購、經營……逐步為創業夢累積經驗。"我還專門去一些生意很火爆的餐廳學經驗，去嘗他們的招牌菜，看看為什么那么受歡迎。"那段時間，他每天不停輾轉于各個享有名氣的餐廳試菜、求教、學習，吃得嘴上都磨起了泡。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊（右二）與成都財貿職高副校長成強（左二）探訪創業的希望廚師劉興坡（中）并進行交談
功夫不負有心人，今年3月，劉興坡創業的民宿·餐飲"秋月山房"開業了。作為當地第一家主打干鍋、湯鍋的餐飲店，生意十分紅火，經常客滿，需提前預定。"是李錦記希望廚師讓我成為更好的自己，走出了家鄉；如今我回來了，想回饋家鄉。" 對于未來，劉興坡有著美好的期待，也會帶著李錦記"思利及人"的核心價值觀和感恩之心，更好地反哺家鄉，振興鄉村。
李錦記希望廚師項目組與劉興坡及家人在其創業的民宿前合影
2011年，李錦記創新推出希望廚師項目，以"扶志+扶智"的公益模式和"造血式"公益理念，通過發揮企業資金、人才和行業優勢，發動社會各界力量，招募和培養符合條件的青年入讀國家重點職業高中中餐烹飪專業，幫助眾多鄉村青年走出大山，掌握一技之長。作為一個長期公益計劃，希望廚師項目已累計投入超千萬，資助了來自全國21個省市的1000余名有志青年學廚圓夢。
11年以來，還有很多像劉興坡這樣返鄉創業的希望廚師，他們深受李錦記"永遠創業精神"核心價值觀的熏陶，不僅用所學技能改寫自己的人生，也讓"思利及人，造福社會"的李錦記精神，在各地燃起燎原之勢，生生不息。
越有責任越可持續 助力鄉村振興不停歇
日前，第二屆企業社會責任與可持續發展創新周分論壇在成都舉行，主題為公益慈善與可持續發展。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士受邀作為嘉賓，通過闡述李錦記作為百年民族企業在企業社會責任領域的堅持與深耕，針對"企業慈善與鄉村振興研討"這一主題，圍繞李錦記希望廚師項目進行了分享。
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士現場分享李錦記希望廚師項目
賴潔珊介紹道，李錦記希望廚師項目經過十余年深耕，整合和鏈接企業資源，搭建起了社會各界愛心力量參與共建的平臺，通過多方合作的方式，實現了公益價值最大化。未來，李錦記將繼續總結經驗與模式，不斷地推動希望廚師項目的運營，為更多的家庭送去希望，為國家全面推進鄉村振興持續貢獻力量。
2022年度李錦記希望廚師項目全國招生仍在火熱進行中，點擊閱讀原文，可進行在線報名，并能了解更多關于李錦記希望廚師的精彩故事。
