武漢2026年3月30日 /美通社/ -- 在第14屆武漢?良之隆食材電商節現場，雀巢專業餐飲首次以"餐+飲 一站式解決方案"為主題亮相，集中呈現冷熱飲品解決方案、美極調味料等核心產品矩陣，為餐飲行業帶來兼具效率與品質的供應鏈新選擇。
在雀巢專業餐飲展位，參觀者可以一站式體驗從餐到飲的完整解決方案——既有覆蓋咖啡、茶飲、果汁等多品類的冷熱飲品方案，也有美極鮮味汁、雀巢三花淡奶等經典調味品和奶品。這一展示不僅充分展現了雀巢作為全球知名食品企業的深厚積淀與本土化創新能力，也為餐飲從業者帶來兼具運營效率與出品穩定性的"餐+飲"整合方案。
存量競爭加劇，餐飲行業追求效率與品質平衡
數據顯示，2024年中國餐飲連鎖化率已從2021年的19%提升至23%，品牌連鎖化發展穩步推進。與此同時，相關機構預測，快餐賽道將會保持迅猛增速，規模預計會由2020年的9201億元增至2030年的20995億元。
然而，行業繁榮背后是日益激烈的存量競爭。2025年，357.4萬家新注冊餐飲企業涌入市場，同質化問題愈發突出。餐飲品牌需要在化解人力、運營成本的同時保證出品質量——原材料成本占營收40%以上，人力成本占比超過20%。在這一背景下，如何用更聰明的辦法實現降本增效，成為餐飲從業者的核心課題。
"餐廳連鎖化、快餐化意味著對上游供應鏈的更高要求——更嚴格的標準、更規模化的生產、更強的反應速度，以及更高的效率。"雀巢大中華區副總裁、雀巢專業餐飲負責人呂航表示，"如何幫助餐飲行業更高效地服務食客，提供更好吃的菜品、飲品與用餐體驗，是雀巢持續關注的課題。"
針對這一系列的痛點，雀巢推出了全新的冷熱一體飲料機解決方案，一鍵操作即可穩定輸出標準化飲品，有效緩解餐飲門店依賴人工、出品不穩定及人力成本偏高的問題。
雀巢專業餐飲近年來的產品研發方向也始終緊跟市場，基于對餐飲行業的持續深耕和洞察，雀巢深耕味型創新與差異化亮點。例如，飲料方面，從過去的"經典檸檬茶"口味延展至"香水檸檬茶、鴨屎香檸檬茶、0糖檸檬茶"等細分風味；餐品方面，"辣"細分為"藤椒辣、酸辣、麻辣"等更精準的風味。雀巢專業餐飲正致力于更細致、更本地化的產品研發，為餐廳提供更符合當下趨勢的餐飲解決方案。
嚴守全球統一標準，食品安全絕不妥協
在激烈的競爭環境下，成本壓縮是餐飲行業無法避免的挑戰。在本土創新的同時，雀巢專業餐飲始終堅持國際標準，不會因成本壓力而采用非標準原料或存在安全隱患的原料。
"民以食為天，食品安全是底線。"呂航表示，"2025年餐飲食品安全新規對原料溯源、供應商管理提出了更嚴格的要求，這與雀巢一貫的質量管理體系高度一致。"
呂航繼續補充道："我們百余年來在全球80多個國家運營500多家工廠，建立了一套完整的食品安全管控體系，這一標準不會因市場變化而妥協。從咖啡豆的種植溯源到飲品、調味品的生產加工，每一環節都遵循雀巢全球統一的質量標準。"
持續深耕中國市場，助力餐飲供應鏈升級
在高品質、好味道的產品背后，是雀巢對品質與創新百余年的堅守。雀巢的目標是貫徹集團"優質食品 美好生活"的理念，通過做靠譜的餐飲供應商，服務好國人的每一杯飲、每一口餐，為中國餐飲事業的蓬勃發展貢獻力量。
在武漢?良之隆食材節的餐飲供應鏈展區，雀巢專業餐飲用全球視野與本土化創新，在這場行業盛會中展現了國際品牌深度融入中國餐飲市場的實踐與成果。
"我們不僅提供產品，更提供解決方案。"呂航在接受采訪時表示，"從飲品到調味，從標準化到定制化，我們希望成為餐飲合作伙伴值得信賴的后端支持，讓餐廳能夠更專注于前端服務與顧客體驗。"
今后，雀巢專業餐飲將繼續以創新驅動產品迭代與體驗升級，不斷拓展在中國餐飲市場的服務深度與廣度。在堅守品質的同時，雀巢專業餐飲將繼續積極擁抱新消費趨勢，緊跟餐飲連鎖化、標準化、細分化的發展節奏，推動中國餐飲供應鏈在新時代煥發更高效能，讓每一位食客品嘗到更穩定、更美味的餐飲食材。
