上海2026年6月24日 /美通社/ -- 第十二屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會（2026HOTELEX 成都展）將于 7 月 2 日至 4 日，在成都世紀城新國際會展中心正式拉開帷幕。
展會立足西南餐飲全產業鏈資源優勢，除全品類供應鏈展品展示外，同期重磅推出五大國際級專業競技賽事，覆蓋中餐烹飪、精品咖啡、潮流創意飲品三大核心賽道，搭建行業技藝交流、資源對接、趨勢洞察一體化專業平臺。
本次落地成都的五場權威賽事均采用國際統一評判標準，匯聚全國優秀廚師、咖啡師、調飲創意人才同臺比拼，兼顧傳統廚藝傳承、咖啡全鏈路技術切磋與新式飲品創意研發，以專業賽事為紐帶，賦能西南餐飲從業者交流技藝、把握行業發展新風向。五大賽事詳細信息如下：
2026Hotelex中國國際中餐烹飪錦標賽－良路杯
賽事舉辦地點：展館 H3F100 展位，7 月 2 日 - 4 日開賽
該賽事是獲世界廚師聯合會官方認證的國際級中餐專業賽事，由行業權威機構聯合四川本地烹飪協會、專業院校聯合打造，賽事主題定為 "良路鑄星，味承五洲"，聚焦文化交流、傳承創新、人才培養、中餐出海四大核心發展方向。
賽事評審陣容實力雄厚，集結世廚聯國際裁判、國家級烹飪大師、米其林主廚組成專業評審團，評判體系接軌國際標準，同時深度貼合中餐烹飪特色。賽事面向海內外行政總廚、青年廚師、餐飲院校師生開放參賽，設置熱菜、融合創新菜、點心、食品雕刻等十余項細分競賽項目，賽事總獎金高達 17 萬元。除冠亞季軍核心獎項外，同步設立最佳青年廚師、最佳創意菜品、海外優秀團隊等特色榮譽獎項。
賽事扎根川菜深厚飲食文化底蘊，融合全國八大菜系與海外中餐烹飪技藝，既是廚藝比拼、菜品創新的專業賽場，也是中華飲食文化對外傳播交流的重要載體，聯動餐飲、食材、設備全產業鏈，助力中餐技藝傳承、餐飲品牌出圈及海內外產業協同發展。
2026 世界咖啡師大賽中國區總決賽（CBC）
賽事舉辦地點：展館 H5D260 展位，7 月 2 日 - 4 日開賽
世界咖啡師大賽中國區選拔賽于 2003 年由上海博華國際展覽有限公司引入國內，歷經二十余年發展，持續推廣精品咖啡文化，通過全國分區賽層層選拔，決出代表中國出征世界總決賽的杰出選手。2025 年，中國選手孫磊斬獲世界咖啡師大賽全球總決賽亞軍，創下中國大陸賽區參賽歷史最佳成績。
本屆中國區總決賽共有 29 位頂尖選手晉級蓉城賽場，參賽陣容星光熠熠：2019 世界咖啡沖煮大賽冠軍杜嘉寧轉型參賽，2025 世界咖啡師大賽全球亞軍孫磊回歸賽場，周全、蘇旭東、梁嘉宸等新生代實力派咖啡師齊聚現場，同臺競技角逐全國冠軍。
2026 世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽（成都分區賽）
賽事舉辦地點：展館 H5A70 展位，7 月 2 日 - 4 日開賽
世界咖啡烘焙大賽（WCRC）是全球極具影響力的精品咖啡專業賽事，2016 年由上海博華國際展覽有限公司獲得國際官方授權引進國內，多年來為國內烘焙從業者搭建專業技藝展示平臺。目前 2026 年度全國分區賽已進入收官階段，成都分區賽作為重要一站落地本次 HOTELEX 成都展。
賽事深度聯動展會咖啡供應鏈參展品牌與咖啡文化節，打造 "賽事競技 + 設備展示 + 生豆選品" 一體化線下場景。選手比賽使用的烘焙設備、多產地參賽生豆均來自展館入駐品牌，到場觀賽的咖啡館經營者、烘焙工廠從業者、經銷商可近距離觀摩智能烘焙設備實操演示，學習不同咖啡豆適配烘焙方案，直觀了解精品烘焙賽道風味創新、數據化控溫等行業前沿技術，在觀賽交流中同步完成上下游供應鏈資源對接。
2027 世界潮飲大賽中國區選拔賽（成都分區賽）
賽事舉辦地點：展館 H4A90 展位，7 月 2 日 - 4 日開賽
上海博華國際展覽有限公司 2014 年創辦上海國際潮流飲品創意制作大賽，賽事歷經十三年迭代，于 2025 至 2026 賽季正式升級為世界潮飲大賽（WFDC），也是國內首個自主打造的國際特調飲品專業賽事。本次成都分區賽是 2027 賽季中國區選拔賽首場分區賽事，賽事規則、創作主題順應行業趨勢全面更新升級，分為指定賽、創意賽兩大賽道。
指定賽主題為 "應時尋鮮"：選手現場抽取兩組贊助商原料組合之一進行創作，飲品冷熱形態不限，單杯飲品液體容量不低于 150 毫升，考核選手對鮮果、花草、谷物等時令食材的處理、低溫萃取、風味鎖存專業能力，要求突出食材天然本味，保障出品風味穩定。
創意賽主題為 "東方腔調，潮飲當道"：鼓勵選手深挖中華傳統文化符號，從各地風物、民俗煙火中提取東方特色食材、風味與文化意象，結合現代潮流飲品制作工藝，將傳統風味與先鋒創意融合，以飲品為載體講述中國故事，彰顯本土飲品文化自信。
本屆世界潮飲大賽布局全球多國選拔賽，后續將集結中國、印度尼西亞、泰國、越南等國家調飲師同臺競技，賽事采用國際標準化評判規則。成都分區賽優勝選手將晉級全國總決賽，沖擊全球賽事參賽資格，為西南調飲行業從業者搭建國際化創意交流平臺。
據組委會介紹，五大賽事同期舉辦，打造西南地區年度規模領先的餐飲飲品專業競技盛會。展會面向全國餐飲企業經營者、廚師、咖啡從業者、飲品研發師、供應鏈采購商開放參觀，現場既可觀摩高規格專業賽事、學習行業前沿技術，也可對接上下游優質供應鏈資源，精準把握西南餐飲市場發展機遇。
從中華烹飪匠心比拼，到國際咖啡系列賽事同臺開賽，再到全新世界潮飲大賽的區域選拔，覆蓋中餐、咖啡、創意飲品全賽道。全國行業優異選手齊聚現場，以技會友、以賽促學，打造西南年度規模空前的餐飲飲品專業競技盛會。第十二屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會將于 7 月 2 日至 4 日持續開放，展會位于成都世紀城新國際會展中心，歡迎行業同仁積極預定展位、預約觀展，共赴西南餐飲產業盛會。
