悉尼華爾道夫酒店攜手世界級名廚Curtis Stone，打造純正澳式美食體驗

悉尼2026年7月20日 /美通社/ -- 希爾頓集團旗下奢華品牌華爾道夫酒店及度假村今日宣布，澳大利亞首家華爾道夫酒店——悉尼華爾道夫酒店，將與墨爾本出生的國際名廚Curtis Stone攜手合作，后者將在澳大利亞首家華爾道夫酒店開設其在澳大利亞的首家餐廳。

百年來，華爾道夫始終憑借出色的菜品和持續的創新贏得認可，其餐飲體驗既有傳統底蘊，又不失現代格調。 在悉尼華爾道夫酒店，這份傳承將通過與Curtis Stone的合作迎來全新篇章，融入鮮明的澳大利亞特色。根據合作，Curtis Stone將主導悉尼華爾道夫酒店的餐飲方向，為酒店構思兩個原創餐飲體驗。

悉尼華爾道夫酒店由地產開發商Fiveight持有并開發，選址全球令人向往的海港地段之一，將華爾道夫傳奇般的待客之道帶到此處，以華爾道夫的視角重新詮釋澳大利亞的食材、文化與待客之道。

Curtis Stone表示："回到澳大利亞打造這樣一個項目，對我而言意義重大。這兩家餐廳融入了我個人的情感，靈感來自我從小熟悉的土地、四季變化和澳大利亞的待客熱情。 能與悉尼華爾道夫酒店合作，在如此壯觀的海港之濱讓這些想法落地，是我的榮幸，也是我職業生涯的重要里程碑。"

悉尼華爾道夫酒店總經理Marlene Poynder表示："悉尼華爾道夫酒店是品牌進入澳大利亞的標志性時刻。與Curtis這樣世界級的主廚合作，更讓這一刻與眾不同。

我們將共同打造一處目的地，讓卓越的服務、世界級的餐飲，以及也許是全世界最令人驚嘆的海港景致融為一體，為賓客帶來難以忘懷的體驗。"

希爾頓集團亞太區奢華品牌副總裁Candice D'Cruz表示："餐飲品質一直是華爾道夫品牌的核心所在。我們把頂尖人才、標志性目的地和當地特色結合在一起，同時與業主緊密協作，精心挑選合作伙伴，讓賓客每到一處都能感受到當地的獨特魅力。在品牌進入澳大利亞之際，我們選擇與這位享譽全球的澳大利亞本土名廚合作，正是為了打造令人難忘、且帶有純正華爾道夫印記的餐飲體驗。"

作為希爾頓集團旗下的奢華品牌，華爾道夫酒店及度假村均選址全球標志性目的地，專注于為賓客提供個性化服務與卓越餐飲。品牌的傳奇故事始于一個多世紀前的紐約華爾道夫酒店——它是最早推出24小時客房服務的酒店，也是華爾道夫沙拉、班尼迪克蛋、紅絲絨蛋糕、千島醬以及羅伯羅伊雞尾酒等經典之作的發源地。

如今，華爾道夫延續這一傳統，與多位全球頂尖名廚達成合作，包括：

• 羅馬卡瓦利華爾道夫酒店 – Heinz Beck 主理La Pergola（米其林三星）
• 華盛頓特區華爾道夫酒店 – 中澤大祐主理Sushi Nakazawa（米其林一星）
• 凡爾賽特里亞農宮華爾道夫酒店 – Gordon Ramsay 主理 Au Trianon（米其林一星）
• 上海外灘華爾道夫酒店 – 劉禾森主理凌瓏（米其林一星）
• 廈門華爾道夫酒店 – 杜國金主理鮮承（米其林一星）
• 北京華爾道夫酒店 – 王春增主理紫金閣（米其林一星）
• 馬爾代夫伊撻富士島華爾道夫酒店及巴厘島華爾道夫酒店 – Dave Pynt 主理 The Ledge（即將啟幕）
• 倫敦華爾道夫酒店 – Clare Smyth 主理 Coreus、Daniel Boulud 主理 Café Boulud（即將啟幕）
• 吉隆坡華爾道夫酒店 – Garima Arora 主理 Yaari，Jean-Georges Vongerichten 主理 JG KL、abc kitchens KL及 The Bar by JG（即將啟幕）

關于華爾道夫酒店及度假村

屢獲殊榮的華爾道夫酒店及度假村品牌旗下擁有40家傳奇奢華酒店，通過不懈的努力為賓客提供優雅服務、至臻體驗及美味肴饌，致力于在全球各大標志性目的地打造心馳神往之所。備受期待的紐約華爾道夫酒店重新亮相，這座曾被希爾頓集團創始人康萊德?希爾頓譽為"The Greatest of Them All"的傳奇地標，煥新回歸重塑品牌傳奇，并開啟奢華新紀元。每家華爾道夫酒店都被其雋永的環境所啟迪，通過令人贊嘆的建筑、著名的羿庭、精致的藝術典藏、米其林星級美食與高檔的客房用品，為賓客帶來流暢隨性的體驗。除品牌知名標志性酒店服務以外，華爾道夫還在全球擁有品質上乘的酒店式公寓，將私家寓所的舒適性和卓越設施與細致入微的服務相結合。華爾道夫酒店及度假村是國際知名的酒店管理公司希爾頓集團旗下品牌之一。請通過 waldorfastoria.com 或希爾頓榮譽客會專屬APP預訂，入住華爾道夫酒店及度假村。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓集團官方渠道直接預訂客房并享受即時禮遇。欲了解華爾道夫酒店及度假村品牌更多信息，請登錄stories.hilton.com/waldorfastoria, 并可通過"希爾頓集團資訊中心"及"希爾頓Hilton"微信公眾號、"希爾頓Hilton"官方微博了解更多品牌信息。

關于希爾頓集團
希爾頓集團 (NYSE: HLT) 是國際知名的酒店管理公司，旗下擁有27個卓越酒店品牌，在全球144個國家和地區擁有超過9,200家酒店和超過130萬間客房。希爾頓集團一直致力于實現"讓世界充滿陽光和溫暖，讓賓客感受到'熱情好客'"的創始愿景，在其百年發展歷程中，為超過40億賓客提供服務。希爾頓集團在《財富》雜志與卓越職場研究所"全球最佳職場"評選中榮登榜首，為全球50萬名團隊成員打造卓越的企業文化。希爾頓集團推出了包括電子房卡分享 (Digital Key Share)、會員客房自動升級以及"直訂連通房"等先進的服務，持續完善賓客體驗。通過屢獲殊榮的客戶忠誠度計劃"希爾頓榮譽客會"，超過2.5億希爾頓榮譽客會會員可享受物超所值的積分兌換住宿。通過免費的希爾頓榮譽客會專屬 APP，賓客可以方便地完成住宿預訂。更多詳情請登錄 stories.hilton.com，并可通過"希爾頓集團資訊中心"及"希爾頓Hilton"微信公眾號、"希爾頓Hilton"官方微博，以及希爾頓榮譽客會中文APP與希爾頓集團聯系。

關于Fiveight

Fiveight是Tattarang集團旗下企業，專注于物業資產的持有、投資、開發與管理。此外，公司還在澳大利亞各地運營多家度假酒店及休閑場所。作為房地產投資者、地標項目開發商、場所守護者及體驗策劃者，Fiveight始終堅持商業化運作模式，致力于打造展現澳大利亞精髓的作品。