北京2017年12月1日電 /美通社/ -- 國際知名醬料品牌李錦記迎來收獲季，連續收獲權威媒體和行業協會頒發的兩項重量級大獎。11月30日，在新華網主辦的2017年中國食品發展大會上，李錦記憑借在產品創新和品質管理方面的努力，榮獲“金箸獎2017年度食品標桿企業”；12月1日，2017中國餐飲產業企業家大會上，鑒于李錦記醬料集團主席李惠中先生在促進中國餐飲業發展方面做出的卓越貢獻，中國烹飪協會授予李惠中“2017年度餐飲供給側杰出企業家”。
締造百年傳奇，李錦記獲“食品標桿企業”
11月30日，由新華網主辦的“新時代、新消費、新零售”2017中國食品發展大會在北京舉行。大會現場，備受行業矚目的“金箸獎”相關獎項一并揭曉。經過網絡票選和專家評審，李錦記榮獲“金箸獎 -- 2017年度食品標桿企業”，以此表彰李錦記在傳承中不斷創新、始終堅守食品安全及超高品質方面所做出的積極努力。
李錦記中國企業事務總監陳姝女士表示：“非常高興能夠獲得這一獎項，這是對李錦記持續努力的肯定。從1888年創立至今，李錦記始終秉承‘永遠創業精神’，在傳承卓越品質的同時，從未停止過創新的步伐。近年，根據人們對食品安全品質與營養健康的雙重需求，李錦記推出了零添加醇味鮮、薄鹽醇味鮮、有機醇味鮮和薄鹽生抽等四款健康系列醬油。不僅如此，李錦記更是針對現代消費者的個性需求進行了精準化創新，今年7月，李錦記新品 -- 焙煎芝麻、芥末芝麻和千島風味三種口味的沙拉汁，一經問世就贏得了良好的市場反饋。”
作為一項權威性、品牌性的評選活動，“金箸獎 -- 2017年度食品標桿企業”的參評標準非常嚴格，要求參評對象不僅擁有廣泛社會認知度、美譽度，以及對中國食品行業的卓越貢獻，還必須擁有完善的食品安全追溯體系。
為了確保食品安全及產品品質，李錦記始終堅守“100-1=0”的品質管理理念，實施“從田間到餐桌”的全程控制，生產過程有30多道工序、200多個質量監控點，從種植采購、原料運輸、食品加工、分銷物流，每個環節都記錄在案，實現可追溯管理，確保產品的品質及安全。
也正是憑借多年來為消費者提供安全放心、品質卓越的產品，李錦記獲得了社會的高度認可：從2008年北京奧運會、2010年上海世博會、2016年杭州G20峰會到今年9月的廈門金磚會晤，李錦記的產品都以百年不變的卓越品質脫穎而出，成為這些國際盛會的指定調味品。除此之外，李錦記還三次隨神九、神十和神十一載人飛船進入太空，為宇航員太空生活提供佐餐醬料。
推動轉型發展，李惠中當選“餐飲供給側杰出企業家”
就在李錦記榮獲“金箸獎 -- 2017年度食品標桿企業”的第二天，12月1日，2017中國餐飲產業企業家大會在廈門舉行。大會由中國烹飪協會主辦，旨在進一步深化中國餐飲業供給側結構性改革，全面提升餐飲業產品和服務質量。李錦記醬料集團主席李惠中先生榮獲“2017年度餐飲供給側杰出企業家”。
“作為百年民族品牌李錦記的傳承者，李惠中延續父輩的責任，與整個家族用30多年的時間，完成了從家族企業到跨國集團的轉型。如今，李錦記200多款產品贏得全球100多個國家和地區消費者的青睞，讓中國味道在全世界得以發揚光大，極大推動了中國餐飲業供給側結構性改革的深入發展。”中國烹飪協會在授予李惠中“2017年度餐飲供給側杰出企業家”獎時這樣表示。
本屆中國餐飲產業企業家大會期間，中國烹飪協會第六屆常務理事會第七次會議也同期舉行，李錦記中國企業事務總監陳姝女士代表李錦記出席會議。陳姝表示：“作為中國烹飪協會副會長單位，多年來，李錦記一直致力于中餐文化的推廣和對中國餐飲行業的支持。今年更是先后參與了協會成立30周年慶典系列活動，以及第27屆中國廚師節。未來，李錦記將繼續與協會一起，攜手為中國餐飲業的發展加油助威。”
2017年5月，中國烹飪協會成立30周年慶典系列活動期間，李錦記獲“中國餐飲30年卓越伙伴獎”，李惠中榮獲“中國餐飲30年功勛人物獎”。2017年10月，中國烹飪協會主辦的第27屆中國廚師節在重慶開幕，除了用1000面祝賀道旗喜迎盛會，以及將百年澳門老店“搬”到重慶外，李錦記還為各地餐飲同仁帶去了傳承百年的好味道。
對于此次榮獲新華網“金箸獎 -- 2017年度食品標桿企業”，以及中國烹飪協會頒發的“2017年度餐飲供給側杰出企業家”獎，李惠中表示：“能夠得到權威媒體、行業協會以及消費者的厚愛，對于明年就迎來創業130周年的李錦記來講，是非常好的禮物。過去的一百多年，李錦記書寫了一部民族企業奮斗史。未來，李錦記將不忘初心，繼續堅持匠人精神，為中國餐飲行業的發展和中餐在全球的繁榮貢獻更大的力量。”
